Як зробити джем найсмачніші рецепти

Сьогодні ми вам розповімо, як зробити джем. Існує кілька видів сумішей джемів, він може бути у вигляді однорідної і желеподібної маси, яка готується методом перетирання фруктів і ягід, при цьому під час приготуванні необхідно фрукти і ягоди довше поварити, щоб вони зварилися. Так само дуже популярний вид джему - це шматочки ягід і фруктів в густому сиропі.

Джем є відмінною начинкою для пирогів, булочок, млинчиків, а так же чудовою добавкою до сирним десертів і йогуртам. Рецепти джемів, які ми сьогодні вам представимо нескладні, але фрукти і ягоди з яких ми будемо готувати їх - незвичайні.

Отже, готуємо джем рецепт №1 з ківі, необхідні інгредієнти:

- один кілограм ківі;

- один кілограм цукру;

- п'ятнадцять грам лимонного соку;

- два пакети желатину;

- харчова фарба зеленого кольору.

Ківі помийте, почистіть від шкірки і наріжте маленькими кубиками. Потім за допомогою блендера або м'ясорубки подрібніть їх в однорідну масу, після чого додайте туди лимонний сік і желатин, все ретельно перемішайте. Тепер в отриману масу додайте цукор і поставте все на плиту варити.

Джем необхідно варити на маленькому вогні, через хвилин п'ятнадцять він почне густіти. Доварити джем до необхідної вам консистенції і додайте в нього трохи харчової фарби. Гарячий джем розкладіть по банках або спеціальним формам і залиште остигати. Зберігайте готовий джем в холодному місці погребі чи коморі так само, як і смачне варення з айви з горіхами.

Імбирний джем, необхідні інгредієнти:

- триста мілілітрів меду;

- сто грам кореня імбиру;

Імбир очищаємо від шкірки, намагаючись при цьому знімати дуже тоненький її шар. Потім наріжте його тоненькими пластинками і промийте пару раз водою. Після чого складіть імбир в каструлю, залийте водою і варіть на невеликому вогні приблизно десять хвилин, таку процедуру повторіть ще чотири рази.

Тепер дістаньте імбир з води на серветку і залиште його так на одну ніч, після чого подрібніть імбир блендером або просто дрібно наріжте. Складіть його в каструлю, залийте медом, додайте шафран і мускатний горіх, закрийте кришкою і варіть на невеликому вогні п'ятнадцять хвилин. Потім залиште джем настоятися і на наступний день повторіть процедуру варіння. Гарячий джем розкладіть по банках і закатати так само як при приготуванні фруктового повидла.

Джем із слив з шоколадом, необхідні інгредієнти:

- один кілограм слив;

- триста грам цукру;

- одна пачка желатину;

- п'ятдесят грам шоколаду.

Зливи помийте і видаліть з них кісточки так само, як при приготуванні компоту зі слив на зиму. Потім подрібніть їх м'ясорубкою або блендером, складіть у каструлю, додайте туди сік лимона, цукор і желатин. Каструлю поставте на плиту і кип'ятіть приблизно п'ять хвилин. Потім в гарячий джем додайте шоколад, наламай на маленькі шматочки. Як тільки весь шоколад розтане, джем розкладіть по банках і закатати кришками.

Схожі статті