Картопляні котлети з сирого чи вареного картоплі - найсмачніший рецепт
Якщо вам захотілося урізноманітнити своє меню і спробувати який-небудь незвичайний рецепт котлет, тоді приготуйте картопляні котлети.
Це дуже смачне, не дуже калорійне блюдо. Готові котлетки виходять дуже апетитними і набувають хрустку золотаву скоринку. В картопляні котлети можна легко додати найрізноманітніші начинки - м'ясо, ковбасу, гриби, зелень, сир, сир, овочі і т.д.
картопляні котлети
Картопляні котлети - безсумнівно, є найсмачнішими з усіх овочевих котлет. Приготувати їх можна як з сирого, так і з вареної картоплі. При цьому неважливо, за яким рецептом вони були приготовлені, їх смак вас порадує в будь-якому випадку.
Начинка для картопляних котлет
Перед приготуванням картопляних котлет, обов'язково загляньте в холодильник. Можливо, ви знайдете для них відмінну начинку. Це може бути шинка, зелень, сир, ковбаса, куряче м'ясо, грибочки, часник, смажений цибулька і т.д.
Картопляні котлети з вареної картоплі - рецепт
Котлети з вареної картоплі зазвичай готують, коли залишається вчорашня варена картопля або пюре. Зробити такі котлети простіше простого. Для цього вам знадобиться пюре або відварну картоплю, масло для смаження, панірувальні сухарі або манка.
- Зліпити з пюре котлетки і обваляйте їх в манці або панірувальних сухарях. У занадто рідке пюре можна додати трохи борошна.
- Якщо використовуєте варену картоплю, розімніть її до стану пюре, додайте трохи молока, яйце і також зліпите котлети.
- Потім обсмажте їх на сковороді до золотистої скоринки.
А як приготувати картопляні котлети з сирої картоплі?
Для цього вам знадобиться 8-10 картоплин, 2 яйця, 1 цибулина, панірувальні сухарі або 2 ст.л. борошна, кріп, 3-4 ст.л. вершкового масла, сіль і сметана.
- Очистіть і відваріть картоплю в підсоленій воді. Обсушити його і розімніть до стану пюре. Додайте сирі яйця, обсмажену цибулю, дрібно порізану зелень і добре перемішайте.
- Сформуйте з картопляної маси котлети і запаніруйте їх у сухарях або борошні. Обсмажуйте на вершковому маслі до утворення хрусткої скоринки з обох сторін. Подавайте до столу зі сметаною.
