Як зберігати ріпчасту цибулю в домашніх умовах
Зазвичай дрібну цибулю зберігають в ящиках з дерева об'ємом від 8 до 14 кг, викладаючи посівний матеріал штабелями. Для комбінованого методу характерне поєднання перших 2-х методів, до наближення холодів використовується теплий метод. Взимку приміщення повинно бути холодним, як при холодному способі, якщо ж обсяг не такий великий, то цибулю можна тримати в холодильнику, а з настанням весни температура поступово наростає до 30 ° С. Через 5 діб температуру опускають до 20 ° С і підтримують на цьому рівні до самого висаджування.
Заготівля зеленої цибулі
Зазвичай зелень тримають в холодильнику, замотавши в поліетилен. Так можна зберігати її максимум тижня. Не слід мити зелень, інакше вона дуже швидко зіпсується. Щоб продовжити термін зберігання, зелена цибуля коштує заздалегідь охолодити і скласти в пакет: так цибулю збережеться краще і не втратить своїх властивостей ще цілий місяць.
Щоб зберегти зелене листя взимку в домашніх умовах, їх ретельно вимивають, просушують на рушник, дрібно ріжуть і сушать на досочке. Важливо, щоб під час сушіння продукт не лежав під прямими сонячними променями, інакше він пожовтіє і втратить свої корисні якості.
Під час процесу сушіння слід регулярно перевертати суміш, щоб цибуля не почав гнити. Після закінчення сушіння необхідно скласти зелень в тканинної мішечок і заховати в сухе, добре вентилюється місце. Щоб в зелені не оселилися жучки, її слід просушувати в духовці хоча б раз на два тижні.
важливі поради
Більшість домогосподарок намагається зберігати разом різні види овочевих культур. Важливо запам'ятати, що такі коренеплоди, як буряк і картопля, потребують підвищеному рівні вологості - цибуля має зберігатися окремо від них. З цієї ж причини не рекомендується накривати дуже щільно тару з цибулею, інакше він почне гнити. Щоб знизити вологість, найкраще розставити в приміщенні коробки з адсорбентами. Це може бути деревна стружка або зола.
Ще до посадки необхідно подбати про збереження майбутнього врожаю. Термін зберігання багато в чому залежить від сорту. Найдовше здатний лежати жовтий цибулю. У його лусочках міститься багато сухих речовин і ефірів. Знаючі люди застосовують для поліпшення схоронності біопрепарати. Багато з них можуть збільшити терміни більше, ніж удвічі.
Зелена цибулька зберігають сушеним, в темних приміщеннях. У свіжому вигляді максимальний його термін придатності в холодильнику становить місяць, а ще краще висадити цибулю в горщик і встановити на підвіконня, тоді можна насолоджуватися зеленню хоч всю зиму. Багато, щоб цибуля не проростала, обмазують коріння вапняної пастою або обпалюють їх, проте після таких заходів плоди стають непридатними до посадки.
Щоб зберегти цибулю в домашніх умовах, необхідно неухильно дотримуватися певних правил, які дозволяють максимально збільшити терміни. Для закладки використовують тільки великі здорові, чи не підгнилі плоди. Шийка повинна бути тонкою, а лусочки - щільними. Успішне збереження залежить від того, як зібраний урожай, де він буде зберігатися і від дотримання певних умов для кожного виду цибулі.
Перед тим як скласти очищену цибулю в ящики і прибрати на всю зиму, його потрібно просушити. Обрізаючи цибулю, необхідно залишити як мінімум 4 см шийки, в ідеалі - 10. Обов'язковою умовою для успішної збереження є повітропроникність тари. За всю зиму потрібно перебрати плоди як мінімум 3 рази. Лук, який почав псуватися, потрібно прибрати, а відвологлий - просушити. Якщо ви вирішили розводити цибуля ріпчаста, його зберігання взимку - важливий момент: не потрібно допускати помилок, тільки так можливо порадувати себе великими і якісними плодами.