Як заповнити недолік білка в організмі на здоров'я!
Які функції білків в організмі?
Білок фахівці називають основою освіти опорно-рухового апарату і м'язової системи. Тому що білки входять до складу не тільки кісток, хрящів і м'язів, але і тканин, внутрішніх органів, кров'яних клітин, імунних тіл, шкіри, нігтів, волосся.
Варто відзначити і ще одну незамінну функцію білків - участь в утворенні ферментів і гормонів, більшість з яких представляють собою з'єднання білків з жирами, іонами металів, вітамінами тощо. До речі, ці та інші поживні речовини (вітаміни. Мінерали) білки доставляють клітинам, які ростуть і швидше оновлюються (зокрема - молекули колагену і еластину), не допускаючи передчасного старіння. Білки захищають наш організм не тільки від зморшок - перших проявів в'янучої молодості, а й від інфекційних захворювань, стимулюючи вироблення антитіл.
Білкова їжа вважається важкою, проте білки і рослинного, і тваринного походження розщеплюються до найдрібніших частинок - амінокислот, що допомагають печінки синтезувати власні білки. Оскільки самостійно вироблених організмом білків недостатньо для нормальної життєдіяльності організму, необхідне надходження даних речовин ззовні - разом з їжею. Відповідно, нестача білків в організмі стає причиною багатьох порушень роботи органів і систем.
Коли буває дефіцит білка?
Про нестачу білка в організмі сигналізують, перш за все, в'ялі м'язи, обвисла тонка шкіра по всьому тілу і явні зморшки на обличчі, а також рясно випадають волосся і тендітні шаруються нігті. Фахівці кваліфікують таке явище порушенням білкового обміну, який ще спостерігається у постійних відвідувачів тренажерних залів, які дотримуються низькобілковий дієти.
Справа в тому, що регулярні і активні фізичні навантаження вимагають значних витрат енергії, яку вони отримують від вуглеводів і з жирових запасів організму, а для зміцнення і зростання м'язів необхідний білок. Тому порушення білкового обміну тягне за собою зниження активності ферментів і гормонів, а також ослаблення імунітету. втрату м'язової маси тіла і зростання жирової.
В результаті через нестачу білка в організмі людина не тільки переживає з приводу вад зовнішності. але і страждає від частих простудних захворювань, алергії, гнійничкових запалень, відчуваючи постійно занепад сил, схильність до стресів.
Як поповнити запаси білка?
Фахівці в області краси та здоров'я розробили кілька простих і ефективних рекомендацій по заповненню нестачі білка. Головна порада - збагачення раціону білковою їжею тваринного (м'ясо, риба, птиця, яйця, сир, сир, сметана) і рослинного (боби, горіхи, насіння, гриби) походження. Перешкоджають засвоєнню білка жири, тому бажано відмовитися від жирного м'яса (свинина), риби (сьомга, сом), птиці (качка, гусак) на користь пісного і відвареного (телятина, яловичина, курятина, камбала, форель та ін.). Натуральну білкову їжу, приготовлену в духовці, каструлі або на пару, краще вживати без картоплі, макаронів, каш, хліба, ас легкими і корисними овочевими салатами.
Важливо запам'ятати, що напівфабрикати (котлети, пельмені, чебуреки, млинці та ін.), Згідно з дослідженнями, практично не містять білка, так само як і творіння м'ясних комбінатів - сосиски, сардельки, ковбаса.
Як бачимо, заповнити недолік білка досить просто, а головне - життєво необхідно.