Як запекти пельмені в мультиварці 4 рецепти
особливості приготування
- Як готувати пельмені на плиті, знає багато хто. Але приготування пельменів в мультиварці має свої особливості. Якщо хтось збирається запекти пельмені в мультиварці вперше, у нього напевно виникнуть питання щодо того, як це зробити правильно, щоб пельмені не злиплися. Поради досвідчених господинь допоможуть їм розібратися в цьому питанні.
- Для запікання, як і для відварювання, першорядне значення має якість пельменів. Якщо вони зроблені з невдалого тесту і погано зліплені, то розваряться, ставши безформними, вони і в мультиварці. Не менше значення має і якість начинки: якщо вона зроблена з чого завгодно, крім м'яса, м'ясної вона не стане, як пельмені ні готуй.
- Розморожувати пельмені перед запіканням можна, інакше вони злипнуться - в чашу мультиварки їх засипають замороженими. Всі інші інгредієнти до цього часу повинні бути повністю підготовленими, щоб пельмені не розморозились завчасно.
- Злипнутися в процесі приготування пельменів завадить масло. Його шкодувати не варто. Причому з вершковим маслом запечені в мультиварці пельмені виходять смачніше.
- Для того щоб тісто пропеклося, при запіканні пельменів в мультиварці додають воду. По суті, вони спочатку відварюються, потім вже запікаються. Якщо води додавати стільки, скільки вказано в рецепті, її буде достатньо, і в той же час її не залишиться в готовій страві.
Особливості приготування пельменів в мультиварці можуть незначно відрізнятися - все залежить від конкретного рецепту.
Пельмені, запечені в мультиварці зі сметаною
- пельмені - 0,4 кг;
- вода - 125 мл;
- часник - 1 зубчик;
- соєвий соус - 20 мл;
- масло вершкове - 50 г;
- сметана - 100 г;
- сіль за смаком;
- лавровий лист - 1 шт.
- Закип'ятіть воду, гарячої води додайте в сметану, добре розмішайте.
- Влийте в сметану соус, перемішайте.
- Роздавите часник і змішайте його зі сметанним соусом.
- При бажанні злегка підсолити соус, але не забувайте, що приправа з сої вже солона.
- Заморожені пельмені висипте в чашу мультиварки. Покладіть на них шматочки масла. Залийте все сметанним соусом. Зверху покладіть лист лавра.
- Опустіть кришку, встановіть програму «Випічка». Таймер включите на 30 хвилин.
Після спрацьовування таймера залишиться розкласти пельмені по тарілках. Буде непогано посипати їх свіжою зеленню.
Пельмені, запечені з сиром
Пельмені, запечені з сиром і яйцями
Блюдо, яке вийде в підсумку, правильніше було б назвати пельменній запіканкою. Воно дуже незвично, але майже напевно, приготувавши його один раз, вам захочеться ще не раз повторити цей експеримент.
Пельмені, запечені в мультиварці з сосисками і грибами
- пельмені - 0,8 кг;
- ріпчаста цибуля - 0,2 кг;
- вершки - 0,2 л;
- сир - 100 г;
- рослинне масло - 20 мл;
- печериці - 0,2 кг;
- сосиски - 0,2 кг;
- вершкове масло - 50 г;
- сіль, спеції - за смаком.
- Невеликими шматочками поріжте чисті печериці.
- Зніміть з цибулини лушпиння, наріжте невеликими шматками.
- Невеликими кружками поріжте сосиски.
- Дрібно натріть сир, змішайте його з вершками, спеціями і сіллю.
- У чаші мультиварки розтопіть масло, включивши режим «Випічка». Покладіть в неї цибулю, посмажте 5 хвилин. Додайте гриби і смажте при відкритій кришці, поки не піде зайва волога. Зупиніть котел, вийміть гриби з цибулею.
- Дочекайтеся, поки чаша мультиварки охолоне, змастіть рослинною олією і всипте в неї пельмені. Якщо не хочеться чекати, гриби з цибулею можна обсмажити не в мультиварці, а на сковороді.
- Покладіть на пельмені обсмажені з цибулею гриби.
- Залийте все вершковим соусом.
- Виберіть програму «Випічка», встановіть таймер на 40 хвилин.
Пельмені в сирно-вершковому соусі з грибами і сосисками навряд чи кого залишать байдужим. Сосиски можна замінити курячими грудками, порізаної на невеликі шматочки.
Пельмені, запечені в мультиварці, - унікальне блюдо, мало нагадує звичні всім пельмені в бульйоні, приготовані в каструлі.