Як заморозити чорницю

кроки Правити

Метод 1 з 3:
підготовка Правити

Збирайте стиглу чорницю. Щоб результати були якомога краще, заморожувати максимально соковиті, ніжні і смачні ягоди. Заморозивши злегка терпкі або м'які ягоди, ви розчаруєтеся в їх текстурі і смаку, коли розморозити.

• Збирайте чорницю рано вранці, - саме тоді найсильніше проявляється її аромат. [1]
• Якщо ви заморожуєте ягоди не відразу ж після їх збору, поставте їх в холодильник.

Вирішіть, чи будете ви мити ягоди. Коли справа доходить до миття чорниці перед заморожуванням, утворюються два табори. Існує дослідження, яке показує, що миття чорниці перед заморожуванням може привести до невеликої жорсткості шкірки, як тільки ягоди будуть розморожені. Інші кажуть, що різниця непомітна; і вони не бажають розводити бруд в морозильній камері.

• Якщо ви попередньо вимиєте ягоди, то зможете згодом ними насолоджуватися, не розморожуючи.
• Якщо ви плануєте використовувати ягоди в рецепті пирога або іншого приготованого десерту, попереднє миття не повинно бути проблемою.
• Якщо ви вирішили помити ягоди перед заморожуванням, зробіть це акуратно і дайте їм повністю висохнути перед заморожуванням.

Покладіть ягоди на деко одним шаром. Ви можете взяти великий лист або піднос. Викладіть ягоди так, щоб вони не стикалися.

Схожі статті

• Особливості грунту і підготовка чорниці для вирощування в саду

• вирощування чорниці

• Як правильно заморозити чорницю