Як правильно заморозити чорницю
Кілька способів заморозити чорницю
Заморозити на зиму ягоди чорниці можна по-різному.
Промийте ягоди під проточною водою і просушіть їх на звичайному махровому рушнику. Акуратно розкладіть на дошці, застеленій харчовою плівкою в один шар і втечу дошку на 4-5 годин в морозилку. Після цього зсипте мерзлі ягоди в міцний пакет або контейнер, вони не будуть злипатися один з одним їх легко буде діставати взимку.
Чисті ягоди протріть з цукром в блендері, м'ясорубці або просто за допомогою звичайної толкушки. Розподіліть по невеликих контейнерів, закрийте кришками і приберіть в морозилку. Мінус такої чорниці - розморожувати доведеться відразу весь контейнер.
У контейнер покладіть тонким шаром чисті ягоди чорниці, засипте цукром, потім знову ягоди, і знову цукром. Цукор виконує роль прошарку, яка не дозволяє ягодам змерзнути. Спосіб цей, на мій погляд, не дуже удобен.Хотя деяким подобається.
Є кілька способів щоб заморозити чорницю.
- Заморозити в пластиковому контейнері без цукру. Ягоду не потрібно мити. просто перебрати. прибрати сміття і листя. Якщо волога можна просушити. Засипати в контейнер і покласти в морозильну камеру. Можна класти в чай або компот.
- Заморозити цілу ягоду з цукром. Ягоду промити. висушити. засипати сахором. і покласти в коробку або пакет.
- Заморозити з цукром перемелені. Ягоду тчательно перебрати. прибрати сміття. промити. висушити. Перемолоти блендером або комбайном ягоду з сахором. Ягоду перекласти в тару і в морозильник.
- Таким же способом можна заморожувати земленіку.
Чорницю перед тим, як заморозити я не мою. У нас її збирають в тайзі далеко від промислових підприємств і великих міст. Я її тільки перебираю від сміття і розсипав в невеликі пластикові ємності або пакети, щоб при розморожуванні можна було використовувати за один раз. Можна чорницю потовкти або збити блендером, додати трохи за смаком цукор і розкласти в невеликі пластикові ємності.