Як вирощувати савойскую капусту
Головна »Капуста» Як вирощувати савойскую капусту
Як виростити савойскую капусту з насіння
Мало хто з наших дачників вирішується вирощувати савойскую капусту, так як багато хто вважає її досить примхливої культурою.
Тим часом вона є дуже корисним і смачним овочем, а вирощування її не складе великих труднощів.
Кожен городник, що має дачну ділянку, з легкістю зможе освоїти технологію вирощування і надалі збирати багатий урожай, насолоджуватися приємним смаком.
Савойська капуста містить безліч вітамінів: С, В, Е, РР, калій, кальцій, каротин, фосфор, натрій, мідь, клітковину. Вона малокалорійні, зміцнює серцевий м'яз, покращує склад крові.
Сорти капусти савойської
Способи вирощування розсади.
Вона ділиться на наступні сорти:
Вона досить світлолюбна, любить південно-східні, відкриті південні схили. Для її вирощування підійде довгий світловий день (більше 13 годин).
Агротехніка вирощування капусти з насіння
Щоб виростити розсаду, насіння слід посіяти в ящик із землею на глибину одного сантиметра. Для цього необхідно провести попередню підготовку: насіння поміщають в гарячу воду на 15 хвилин (температура дорівнює 50 ° С), далі на одну хвилину занурюють в холодну воду, потім настоюють протягом 12 годин в розчині мікроелементів і на закінчення поміщають в холодильник на 24 години . Перед висіванням насіння підсушують, щоб вони не липли до рук.
Схема правильної глибини посадки капусти: a-глибоко, б-нормально, по-дрібно.
Температура приміщення повинна бути 18-20 ° С, далі її знижують до 8 ° С тепла (щоб уникнути витягування рослин). По закінченню 9 днів виробляють пікірування рослин в стаканчики, розмір яких становить 6 на 6 см або 8 на 8 см. Розсаду заглиблюють в землю до сім'ядольних листків.
Після завершення пікіровки розсаду поливають розчином марганцівки і ставлять на підвіконня, підтримуючи в перші пару днів температуру повітря близько 17-18 ° С. Після вкорінення її в грунті денну температуру повітря знижують до 13-14 ° С тепла, а нічну - до 10-12 ° С.
При підсиханні грунту розсаду слід поливати теплою водою. Перше позакореневе підживлення проводять, коли з'являються на рослині два справжніх листа. Для цього одну таблетку мікроелементів і одну чайну ложку комплексного добрива розчиняють в двох літрах води.
Розсаду, отриману з насіння, висаджують в теплицю або відкритий грунт, після того як рослини досягли віку 35-50 днів і на них виросло по 4-6 листочків.
Приблизно за два тижні до висадки починають загартовування рослин. Це необхідно, для того щоб вони були повноцінні і стійкі до природних негативних факторів.
Схема посадки капусти.
Стаканчики з капустою виносять на терасу, балкон, теплицю. Важливо, щоб денна температура становила близько 5 ° С тепла. Вночі рослини заносять назад в приміщення. Другу позакореневе підживлення проводять в перші дні загартовування. Для цього беруть по 1 столовій ложці на відро води сульфату магнію і розчину сечовини. Рослини перестають поливати за 1 тиждень до висадки, а в день пересадки рясно поливають.
Капусту слід висаджувати, поглиблюючи в грунт на 1-2 см, витримуючи відстань 30-50 см в ряду (це залежить від сорту), проміжки між рядами повинні складати приблизно 70 см. Для того щоб виросли великі качани, в кожну лунку при посадці насипають по 2 столових ложки суперфосфату, 1 чайній ложці сечовини, 2 склянки деревної золи. Щоб молоді, які не встигли адаптуватися до навколишнього середовища рослини не згоріли на сонці, перші дні їх слід притіняти.
Догляд за савойської капустою
Схема пікіровки сіянців капусти: (1 - правильна, 2,3,4 - неправильна (2 - корінь загнутий, 3 - корінь не контактує з грунтом, 4 - сіянець запікірован дрібно).
Подальші етапи вирощування капусти не складе труднощів. Головне - це правильний і регулярний полив. Савойська капуста досить вологолюбна. У перші дні її слід регулярно поливати: по 8 літрів води на 1 квадратний метр через день-два. Далі скорочують полив до 1 разу на тиждень, збільшуючи витрату води до 13 літрів на квадратний метр. Грунт слід щотижня рихлити на глибину 8 см.
Капусту необхідно підгортати через 20 днів після висадки, повторюючи процедуру через десять днів. Підгортання благотворно діє на кореневу систему, яка, в свою чергу, забезпечує гарне харчування рослині.
Уже після першого підгортання капусту рекомендується підгодувати рідким коров'яком.
Для вирощування даної культури підійде суглинна, торф'яна грунт, але не заболочена. Ранні сорти слід висаджувати на прогрівається ділянку, а середні та пізні сорти приживуться і на понижених місцях.
Перед початком посадки капусти землю не варто перекопувати. Якщо грунт пухкий, то її слід ущільнити.
Кислотність грунту, на якому виростає культура, повинна бути нейтральною, ph = 6,5-7,5. Якщо на дачній ділянці зустрічається щавель, польовий хльостаю, кислиця, то це означає, що грунт кислий. Значить, слід внести вапно. Її пропорції рівні від 0.3 до 0.7 кг на квадратний метр в залежності від тяжкості та кислотності грунту. Для початку посипають вапном, а потім гноєм. Далі все перекопують.
Сприятливими попередниками є картопля, морква, цибуля, огірки, зернові, бобові.
Несприятливі попередники: буряк, капуста, редька, томат, ріпа, редис. Савойскую капусту можна висаджувати на дану грядку тільки після закінчення чотирьох років.
Перед наступ заморозків качани необхідно викопати з корінням, видаляючи зелене листя і провітрюючи на протязі. Щоб зберегти качани, їх слід помістити в підвал або льох. Оптимальна температура зберігання становить від -1 до +1 ° С, вологість дорівнює 90-98%.
Шкідники капусти і хвороби: кила, чорна ніжка, хрестоцвіті блішки, помилкова борошняна роса, слизовий бактеріоз, равлики, слимаки, капустяна муха, попелиці, білявка, капустяна совка.
Щоб уберегти рослину від капустяної мухи, грунт рекомендується застелити толем після закінчення розсаджування або накрити сіткою. Також для боротьби з шкідниками висаджують кілька баклажанів або томатів, можна обприскати настоєм з часнику. Для профілактичних заходів виробляють ручне збирання слимаків, гусениць.
Основні сорти савойської капусти: Вертю 1340, Ювілейна 2170, Віденська рання 1346, Золота рання.
Таким чином, шляхом вирощування розсади з насіння савойської капусти і дотримання основних правил по догляду за нею можна отримати прекрасний урожай, який буде радувати своїми смаковими якістю аж до наступного сезону.
Як виростити савойскую капусту
Савойська капуста зовні нагадує білокачанну, але відрізняється гофрованими пузирчастими листям. На зрізі качан зеленувато-жовтий. Савойська капуста дуже корисна, тому що має в складі гірчичні масла, які наділяють її фітонцидні властивості. Виростити цей овоч на присадибній ділянці можна розсадним способом.
Вам знадобиться
Інструкція
капуста савойська
Грунт - пухка, родюча, з нейтральною або слабокислою реакцією.
Полив - вологолюбна, не переносить перезволоження.
Попередники - огірки, буряк, бобові, томати, картопля.
Опис капусти савойської
Дворічне перекрестноопиляющееся рослина, різновид капусти кочанной. У перший рік вегетації утворює короткий стебло (кочеригу) веретенообразной або циліндричної форми, на якому формуються пухкі качани, світло-жовті всередині. Листя зелені, іноді із слабким восковим нальотом, у деяких сортів злегка пофарбовані пігментом антоцианом, мають бульбашкову поверхню. На другий рік зацвітає світло-жовтими квітами і утворює плід - короткий стручок з дрібним насінням, що зберігають схожість 3-4 роки.
Савойська капуста, фото якої наведено нижче, за зовнішнім виглядом і смаковими якостями нагадує білокачанну, відрізняючись від неї більш дрібними, пухкими качанами з ніжними гофрованими листям, що не містять жорстких прожилок.
Назва капусти походить від імені розташованого в Італії графства Савойя, в якому здавна вирощувалося широке розмаїття листових і кочанних її видів. В Україну потрапила в кінці XXVIII століття, проте до цих пір у нас не дуже популярна, вирощується в основному на присадибних ділянках. У Канаді і США, в країнах Західної Європи поширена широко. Цінується вище, ніж білокачанна, оскільки страви з неї ніжніше і смачніше. У деяких країнах називається італійської, міланської або кучерявою капустою.
Корисні властивості капусти савойської
За своїм складом і корисними властивостями савойська капуста має багато спільного з білокачанної капустою. Вона також містить багато вітамінів С, групи В, Е, РР, каротину, багатий набір мікроелементів: калію, кальцію, натрію, фосфору, міді, і т. Д. В овоче менше клітковини, вона легше перетравлюється, в порівнянні з білокачанної видом містить більше калію, заліза, що робить його особливо корисним для поліпшення складу крові, зміцнення серцевого м'яза. Такі корисні властивості савойської капусти поряд з її низькою калорійністю роблять рослина особливо корисним для людей похилого віку. а також придатним для дитячого харчування. Сприяє зміцненню нервової системи, має сечогінну дію, містить спирт вабить, який є замінником цукру для хворих на цукровий діабет.
Поширені сорти капусти савойської
За терміну дозрівання сорту ділять на ранні (105-120 днів), середні (120-135) і пізні (140 днів і більше).
Серед ранніх сортів в країні районовані наступні:
Золота рання. з круглими качанами вагою до 1 кг, високоврожайна, стійка до розтріскування;
Ювілейна 2170. маса качана до 0,8 кг, схильна до розтріскування;
Міла 1. з качанами до 3 кг, дае хороший урожай на важких грунтах;
Юліус F1. ультраскоростиглий гібрид з масою качанів від 1,5 до 3 кг, в залежності від густоти посадки.
З середніх сортів савойської капусти до вирощування рекомендують:
Мелісса F1. урожайний гібрид, стійкий до розтріскування, качани масою до 3 кг;
Сфера. з качанами до 2,5 кг, не розтріскується.
Серед пізніх сортів поширені:
ОВАС F1. урожайний невибагливий гібрид голландської селекції;
Вертю 1340. з великими, до 3 кг качанами, урожайний;
Верос F1. гібрид з качанами до 3 кг, стійкий до низьких температур, добре зберігається;
Морам F1. гідрид полусавойской капусти з більш гладкими листям, великими, до 4 кг качанами.
Агротехніка вирощування капусти савойської
Вирощування савойської капусти багато в чому схоже з агротехніки з білокачанної. Її розміщують на сонячних відкритих ділянках з легкої родючим грунтом, яку при необхідності з осені известкуют, оскільки рослина не переносить кислих земель. Навесні вносять перепріли органічні добрива, по 3-4 кг на 1 м2, золу, комплексне мінеральне добриво.
Подальший догляд полягає в прополка, розпушування, поливах. Рослини підгортають через 3 тижні після висадки, потім ще через 10 днів. Капуста вологолюбна, однак більш посухостійка, ніж білокачанна. Через невисоку врожайність протягом сезону їй досить 2 підгодівлі. Першу підгодівлю проводять розчином органічних добрив після того, як висаджена розсада приживеться і рушить в зростання, другу - фосфорними і калійними добривами на початку формування качанів.
Овоч менш інших видів капусти пошкоджується шкідниками та хворобами, що значно спрощує догляд і допомагає отримувати екологічно чисту продукцію.
Для запобігання від ударів і забруднень на качанах залишають 2-3 зовнішніх листа. Перевозять в ящиках або іншій тарі, що дозволить уникнути пошкодження ніжної продукції. Качани не підлягають тривалому зберіганню, рання продукція відразу використовується в їжу, пізня зберігається в підвалах при температурі 1-3 ° С і вологості від 90 до 95%.
Капуста савойська: фотогалерея (натисніть для збільшення):
