Як садити савойскую капусту у відкритому грунті технологія і агротехніка, відео та фото
Савойська капуста відноситься до середземноморсько-європейським видам разом з білокачанної, кольоровий, брюссельської та кольрабі. Вирощування савойської капусти поширене на всій території Європи, США і Канади. Там вона цінується вище, ніж білокачанна різновид.
Як і білокачанна, вона утворює качани, але не щільні. Зеленувато-жовтого, жовтого, блідо-зеленого, синьо-зеленого кольору качани роблять цей овоч дуже ошатним. Особливістю качана савойської капусти є її характерні листя - пузиревидно роздуті, тонкі, хвилясті по краю, без воскового нальоту або зі слабким нальотом.
опис сортів
Цей вид капусти, так само як і брюссельська, дуже рідко зустрічається на городах вУкаіни. Вирощування капусти мало відрізняється від агротехніки білокачанної родички. Її обмежене поширення повинно бути пов'язано з тією народною мудрістю, яка відображена в приказці: «Не треба мені робити як краще, залиште мені як добре».
- дуже раннього терміну дозрівання (від 90 днів): Петрівна, Пирогова;
- ранньостиглого терміну (105-120 днів): Олена F1, Золота рання, Московська кружевница, Нюша, Саліма F1, Ювілейна 2170;
- середньостиглої терміну (120-135 днів): Меліса F1, Сфера F1, Уралочка, Естрема F1;
- среднепозднего терміну: Вертю 1340, Мадлен F1, ОВАС F1, Морам F1;
- пізнього строку (140 днів і більше): Аляска, Віротоба F1, вирос F1, Джейд F1, Надя.
Особливістю савойської капусти, крім її незвичайний зовнішній вигляд, є особливо ніжні листи. Їх можна порівняти з тендітними листям пекінської капусти. Тому її рекомендують для дитячого харчування і для літніх людей.
Це дієтичний продукт, її харчові якості вище, ніж у білокачанної різновиди. Вживання цього овоча, за даними міжнародних медичних досліджень, допомагає організму боротися з багатьма розладами організму:
- легко перетравлюється і швидко засвоюється, полегшуючи роботу шлунково-кишкового тракту;
- відновлює обмін речовин;
- заспокоює нервову систему;
- зміцнює кістки;
- нормалізує тиск;
- оновлює склад крові;
- стабілізує роботу серцевого м'яза.
Савойська капуста дуже багата вітамінами, мікроелементами, вона є протизапальну, антибактеріальну, сечогінну, антиоксидантну засобом. При виразці шлунка, гастриті вживання овоча варто обмежити.
посадка насіння
Вирощування капусти савойської можливо розсадним і безрассадним методами. Розсада необхідна для продовження вегетаційного періоду. Безрассадний спосіб застосовується для отримання врожаю від капусти середнього терміну дозрівання і на півдні країни. При безрассадной посадці насіння сіють в парники або на захищену грядку.
Хоча сходи з'являються при + 3-5 ° С, підходяща для розвитку рослин температура + 12-18 ° С вдень і + 2 ° С вночі.
Підготовка насіння для посіву полягає в проходженні ними таких процедур:
- відділення життєздатного насіння в підсоленій воді;
- прогрівання в гарячій воді для знезараження;
- витримування в розчин мікроелементів;
- охолодження добу в холодильнику;
- просушування перед висадкою.
Підготовлена грунтова суміш повинна бути пухкою, поживною, волого-і повітропроникною. Перемішують торф, пісок або мох, землю в рівних частинах. З теплиці і з городу землю не беруть.
У посадковому ящику роблять борозенки через 3 см і глибиною 1 см, проливають слабким розчином марганцівки і розкладають насіння на відстані 1 см один від одного. Посіви накривають склом для збереження вологи.
Сходи з'являються на другий-третій день. З них прибирають скло, переносять в світле приміщення. Температура в перші сім днів знижується до + 6-10 ° С. Протягом цього часу сходи харчуються за рахунок насіння і нарощують коріння. Потім температуру знову підвищують до + 12-18 ° С.
вирощування розсади
Немає ніяких особливих секретів у тому, як виростити савойскую капусту. Її агротехніка така ж, як і у білокачанної родички. Харчування і вода - головні вимоги для нормального розвитку сіянців.
Освітленість на початку росту повинна бути не менше 12 годин. У домашніх умовах використовують штучне підсвічування для вирощування ранніх сортів. Капуста - рослина довгого дня. Доросла рослина не вимоглива до світла.
Температура для оптимального розвитку рослини + 15-18 ° С.
Полив необхідний рослині протягом усього вегетаційного періоду. У капусти поверхневі мочкувате коріння і дуже велике листя, випаровують багато вологи. Особливо важливий полив під час розвитку молодих рослин і під час зав'язування качанів. Інтенсивне зростання овоча спостерігається тільки при 90% вологості грунту.
При культивації розсади в касетах або індивідуальних горщиках, вона не переростає, отримує достатньо світла, краще приживається при перевалці, дає вирівняний по величині урожай. Істотно економляться насіння і земля. Для промислових посадок її вирощують тільки таким способом.
Якщо сіянці ростуть у великій рассадном ящику, то через кілька днів після появи проростків, їх треба распикировать по окремим стаканчиках. При пересадці укорочують коріння, обрізавши їх на 1/3 частини, сіянець заглиблюють до перших листків.
Першу підгодівлю роблять через тиждень після розсаджування. Вона потрібна для стимуляції розвитку кореневої системи.
Якщо сіянці міцні і здорові, то підживлення більше не роблять. При слабкій, витягнутої розсаді продовжують робити підживлення кожні 7-10 днів. Харчування важливо для розсади, так як споживання необхідних елементів з грунту в цей період зростання найвищий.
Розсада швидко переробляє харчування з невеликого обсягу грунту, в якому вона знаходиться. Щоб рослина не страждала від дефіциту харчування, 2-4 рази проводять підживлення.
Розсаду, що виросла в касетах, підгодовують двічі: