Як варити морс з журавлини
Як варити морс зі свіжої журавлини
продукти
Журавлина - 1 кілограм
Цукор або мед - півкіло
Вода - півтора літра
Як зварити морс зі свіжої журавлини
Журавлину перебрати, видаливши рослинне сміття і несвіжі ягоди. Потім журавлину подрібнити за допомогою блендера або розтерти в мисці з допомогою дерев'яної ложки / толкушки.
Влити півсклянки води, перемішати, добре віджати журавлинний сік через марлю в миску. Поставити каструлю з витягами на вогонь, влити воду, додати цукор і перемішати. Довести до кипіння і кип'ятити на тихому вогні під кришкою 10 хвилин. Потім влити журавлинний сік і настоювати 1-2 години під кришкою, подавати теплим або прохолоджуватися.
Якщо ви робите морс з медом, мед варто додавати після кип'ятіння - і добре після цього варений морс перемішати.
Морс із замороженої журавлини
продукти
Заморожена журавлина - 3 кілограми
Цукор - 2 кілограми
Вода - 3 літри
Як зварити морс із замороженої журавлини
Журавлину, не розморожуючи, викласти в миску, потовкти, віджати, влити воду і всипати цукор. Довести до кипіння і варити 2 хвилини на тихому вогні без кришки.
Подивіться загальні правила варіння морсу!
Фкуснофакти
- До морсу з журавлини можна додати і інші ягоди: брусницю або чорну смородину.
- Можна приготувати журавлинний морс простіше: для цього журавлину необхідно промити, подрібнити з цукром в блендері, розкласти по банках і заховати в холодильник. У будь-який час року можна цю суміш розвести теплою кип'яченою водою і отримати вітамінний корисний напій.
- Якщо до морсу додати 2 чайні ложки розведеного у холодній воді крохмалю, вийде журавлинний кисіль.
- За рахунок додавання в морс журавлинного соку, який не піддається кип'ятінню, напій зберігає багато корисних речовин, наприклад, вітамін С. Журавлинний морс добре допомагає при перших ознаках застуди, ангіни, запальних захворюваннях, при весняному та осінньому авітамінозі, сприяє зниженню підвищеної температури тіла при захворюваннях.
- До журавлинному морсу можна додати дрібку кориці і апельсинові кірки.
- Людям, що страждають від печії і мають гастрит з підвищеною кислотністю, не рекомендується часто вживати журавлинний морс.
- Журавлинний морс може зберігатися в холодильнику 2 дні в закритій ємності.
- Калорійність журавлинного морсу - 26 ккал / 100 грам.
- Журавлинний морс можна готувати без кип'ятіння. Завдяки бензойної кислоти, що міститься в ягодах, він прекрасно буде зберігатися.
- В журавлинний морс багато калію, фосфору і кальцію. У напої містяться залізо, марганець, мідь, молібден. Вони нормалізують склад крові, покращують роботу серцевого м'яза, повертають еластичність шкірі. Журавлинний морс зміцнює імунітет, має бактерицидну і жарознижувальну властивостями.
Рейтинг статті "Як варити журавлинний морс" 0.0 / 5 Всього голосів: 1