Як варити компот із замороженої журавлини

Компот із замороженої журавлини - ідеальний спосіб поповнити запас вітамінів в «період авітамінозу», коли організм «кричить» і «просить про допомогу», коли шкіра здається не такою свіжою, з'явилися «мішки під очима», відчувається занепад сил і життєвої енергії.

Користь журавлинного компоту

Журавлина за вмістом вітаміну С порівнянна з лимоном і грейпфрутом. До речі, ще в ягодах містяться вітаміни В1, В2, В5, В6 і РР. Але користь журавлинного компоту не обмежується тільки вітамінізацією. Журавлина відноситься до природних антибіотиків. Вона ефективна при підвищеній температурі, жадобі, лихоманці. Тому журавлинний компот стане незамінним помічником при застуді. Також ці ягоди мають бактерицидну і сечогінною властивостями. Значить, будуть корисні при пієлонефриті. Вживання журавлини допоможе підвищити апетит і поліпшити травлення.

Рецепти компоту із замороженої журавлини

№1 Класичний компот із замороженої журавлини

• Журавлина 400 грам
• Цукор за смаком
• Вода для компоту 2,5 літра

послідовність приготування

1. За умови, що журавлина заморожена, мити її немає необхідності. Але потрібно дати їй відтанути. Для цього потрібно, трохи промити ягоди холодною водою, а потім залишити розморожувати при кімнатній температурі кілька хвилин.
2. Далі, потрібно добре розім'яти ягоди. Для цього можна використовувати кілька зручних способів: вручну (за допомогою толкушкой або ложки); за допомогою блендера; з використанням соковижималки.

розминаємо журавлину

З товченої журавлини необхідно віджати сік. Для цього може знадобитися дрібне сито або великий шматок марлі. Важливо як слід віджимати ягоди, щоб добути з них максимум рідини.

Наступний крок - це гарячої води. В яку потрібно додати сік журавлини і цукор. Тепер залишається лише довести рідину до кипіння на маленькому вогні, і залишити напій настоюватися приблизно 15 хвилин.

У глечик процідити отриману рідину через дрібне сито.

Проціджуємо компот через сито

№2 Компот з журавлини з яблуком

• Журавлина 300 грам
• Яблука свіжі 2 штуки
• Цукор за смаком
• Вода 3 літри
• апельсинова цедра

1. Налийте в каструлю, де будете варити компот, очищену воду і засипте цукор.
2. Яблука помийте і поріжте їх якомога дрібніше. Як тільки вода в каструлі закипить, опустіть туди журавлину, порізані яблука і апельсинову цедру.
3. Варіть компот близько 10-15 хвилин. Орієнтиром готовності компоту будуть яблука, як тільки вони стануть м'якими, ви можете знімати каструлю з плити.

№3 Компот з журавлини зі смородиною і малиною

• Журавлина 300 грам
• Смородина (будь-яка) 200 грам
• Малина 100 грам
• Вода очищена 3 літри
• Цукор за смаком

1. Поставте каструлю з водою на вогонь, додайте в неї цукор.
2. Малину розімніть ложкою в пюре.
3. У киплячу воду покладіть помиту журавлину, малину і смородину.
4. Варіть компот близько 10 хвилин, після чого вимкніть вогонь.

№ 4 Компот з журавлини з агрусом і гвоздикою

• Журавлина, перетерта з цукром 300 грам
• Агрус 200 грам
• Вода 3 літри
• гвоздика
• Цукор за смаком

№ 5 Компот з журавлини з вишнею з цедрою цитрусових

• Журавлина 200 грам
• Вишня 200 грам
• Лимон 1/2 плода
• цедра мандарина
• Вода очищена 3 літри
• Цукор за смаком
• ванілін

1. Вишню помийте і очистіть від кісточок.
2. Лимон поріжте на квадратики разом з шкіркою.
3. Наберіть в каструлю води, поставте на вогонь. Насипте в неї цукор.
4. Як тільки вода закипіла, опустіть в ємність вишню, журавлину і лимон.
5. Дайте напою поваритися близько 15 хвилин.
6. За 5 хвилин до готовності опустіть в каструлю цедру мандарина і ваніль, перемішайте.

Важливі кулінарні хитрощі

Посилання на джерела

Схожі статті

• Як і скільки варити заморожені кальмари секрети готування

• Компот з журавлини - п'ять способів приготування компоту з журавлини

• Компот з журавлини