Як варити борщ в мультиварці (покроковий рецепт з фото)
Опис рецепта:
Зазвичай приготування борщу займає пристойно часу, але якщо готувати борщ в мультиварці, а тим більше в мультиварці-скороварці, то Ви отримаєте велику економію часу і сил. Вам не доведеться мити сковорідки, все приготуємо в одному посуді.
Я покажу, як приготувати борщ в мультиварці PHILIPS HD 2178. Борщ виходить смачним і наваристим за дуже короткий час, а на смак - ніби нудився в печі!
Раніше я сумнівався в необхідності такого приладу будинку, а зараз розумію як був неправий: супи в ньому виходять відмінні, і випічка, і плов - не виняток, так що прошу на кухню!
Етапи приготування:
1) Перед тим як варити борщ в мультиварці, підготуємо м'ясо. Для борщу краще брати м'ясо на кісточці, хоча напевно у кожної господині є свої переваги на цей рахунок. М'ясо порізати. Налити трохи олії в чашу мультиварки і викласти шматочки.
2) Включити режим «Жарка» на 15 хвилин і обсмажити м'ясо. Якщо у вас мультиварка-скороварка, то в режимі скороварки включити режим «М'ясо» на 15 хвилин.
3) Поки м'ясо готується, нарізати цибулю, на тертці натерти моркву і буряк.
4) Почистити картоплю і дрібно нашаткувати капусту.
6) Включити режим «Смажити», додати цибулю і трохи обсмажити.
7) Тепер на черзі морква і буряк. Опустити овочі в чашу мультиварки і продовжувати смажити.
8) Додаємо томатну пасту і обсмажуємо з овочами.
9) Кладемо нарізану картоплю.
10) Викладаємо капусту.
11) Заливаємо окропом, солимо, перчимо, можна додати сухі трави, я каладу кілька насіння зеленого коріандру. Додати трохи цукру для смаку, приблизно 0,5 чайної ложки.
12) Щоб зварити борщ в мультиварці, включаємо режим «Суп». Час в цій програмі задається автоматично.
13) За 4 хвилини до готовності додати дрібно нарізану зелень і часник, спробувати на сіль і, якщо необхідно, то досолити, перемішати і закрити кришку.
14) Почувши звуковий сигнал, борщ в мультиварці буде готовий! Подавайте гарячим, зі сметанкою і чорним хлібом.
Складові:
Вода 3 л, яловичина 500 г, капуста білокачанна 500 г, буряк (середня) 1 шт. морква (середня) 1 шт. цибуля ріпчаста 1 шт. картопля 4 шт. олія соняшникова (рафінована) 2 ст. ложки, томатна паста 1 ст. ложка, часник 2 зубчики, зелень за смаком, сіль за смаком, перець чорний мелений за смаком.