Заморожені овочі в мультиварці (покроковий рецепт з фото)
Опис рецепта:
Овочі з морозилки відмінно виручають між сезонними врожаями. Завдяки їм можна цілий рік збагачувати свій раціон вітамінами, рослинними білками та іншими «корисними» з грядок.
У цьому рецепті я розповім, як приготувати заморожені овочі в мультиварці. Один із способів буде проілюстрований покроковими фото, інший - просто згаданий в якості можливої альтернативи.
Етапи приготування:
1) Відміряти потрібну кількість заморожених овочів. В даному випадку використовую «Літню суміш» з кольорового і брюссельської капусти, моркви, кабачків, стручкової квасолі. Підійде і будь-який інший мікс.
2) В чашу мультиварки (в цьому рецепті використовується Поларіс 0517 AD, потужність 860 Вт) налити трохи рослинного масла. Досить буквально одного-двох столових ложок. Включити режим смаження. Я вибираю не дуже високу температуру: 110 ° C.
Далі можливі 2 варіанти: готувати заморожені овочі в мультиварці як самостійний гарнір або додати до них крупу. Якщо Вам потрібні тільки овочі, то режим «Жарка» включайте на 15-20 хвилин в залежності від обсягу замороженої суміші. Перші 5 хвилин готуйте тільки з маслом, 1-2 рази перемішавши овочі для рівномірності їх прогріву. Потім влийте в чашу 1/3 або 1/2 склянки води (якщо овочів 450-500 г), додайте солі і приправ і продовжуйте готувати під кришкою, щоб все добре пропарити.
Другий варіант приготування - з крупою. Про нього в цьому рецепті розповім покроково. Потрібно виставити мінімальний час смаження. У моїй мультиварці це 10 хвилин, за фактом ж буде потрібно менше. Виставляйте, якщо у Вас є така можливість, хвилин п'ять.
3) Відразу слідом за маслом помістити в чашу овочеву суміш. Кришку можна закрити. Заморожені овочі в мультиварці дуже швидко прогріються, тому використовуємо їх відразу з морозилки. Відлік часу в режимі «Жарка» почнеться з того моменту, коли прогріється тен. Слідкуйте за овочами, раджу їх перемішати 1-2 рази. Через 5 хвилин найдрібніші з них вже стануть теплими, а більші розморозяться.
4) Поки розморожуються і прогріваються в маслі овочі, потрібно промити рис, булгур, гречку - будь-який вид крупи на Ваш вибір.
5) Вийти з режиму смаження, всипати крупу (в цьому рецепті - рис).
6) Посолити, додати приправи за бажанням, перемішати крупу з овочами. Додати в чашу воду в пропорції 1,5: 1 по відношенню до крупі. Тобто на 1 склянку крупи потрібно 1,5 склянки води. У мене було 0,5 склянки рису, відповідно, води я додала 0,75 склянки.
8) Через відведений час крупа і заморожені овочі в мультиварці вже будуть готові.
9) Описаним способом блюдо готується швидко і виходить просто ідеальним: овочі соковиті, рис пропарений і розсипчастим, все просякнуте ароматом улюблених приправ.
Складові:
На дві порції
Овочі (з морозилки) 300 г, рис 1/2 склянки (70 г), вода 3/4 склянки, масло рослинне 2 ст. ложки, сіль за смаком, орегано 1/3 ч. ложки.