Як скласти весільне меню, поради жінкам
Перед кожним великим торжеством, а особливо перед весіллям, господарів турбує головне: як розрахувати кількість їжі, щоб гостям вистачило, і зайві продукти не викидати.
Як скласти весільне меню
При розрахунку меню потрібно пам'ятати, що одна людина на будь-якому банкеті з'їсть приблизно 1 кг 300 грам їжі. Як правило, на великих застіллях, і на весіллях в тому числі, практикують подачу трьох видів страв поетапно: холодні закуски, гаряче основне блюдо і десерт.
Весільне меню - закуски
На закуски має піти близько 400 грам від усього запасу їжі на людину. Повинно бути, вісім найменувань страв по п'ятдесят грам в кожному. Це може бути м'ясна, рибна, сирна нарізки. А решта двісті грамів потрібно залишити на салати.
Можна використовувати 4-5 видів салатів, яких буде достатньо для весільного столу. Але салати повинні бути якомога різноманітнішими - м'ясні, овочеві, з фруктами і рибою. Можливо, деякі люди, які прийшли на торжество зараз на дієті, тому дієтичний легкий салат на столі також має бути присутнім. Коли гості заходять в банкетний зал, то холодні закуски вже на столі.
Після закусок бажано дати людям час відпочити, подарувати подарунки, вимовити тости або просто перекурити. Потім подаються гарячі закуски або гаряче основне блюдо. Їх вибір теж більш ніж різноманітний. Це може бути жульен, м'ясо по-французьки, сирні палички у фритюрі.
Читайте також: Класичні меблі з Італії - стільці
Гарячі страви
Гарячі страви подаються кожному гостю порційно. На гарячі закуски вже доводиться 200-300 грамів. Потрібно враховувати, що перший стіл вже пройшов, і гості не такі голодні, тому завалювати тарілки їжею до відмови теж не варто. Два-три найменування страв гарячого столу буде цілком достатньо на одну людину.
Весільне меню - в основному блюді обов'язково має бути присутнім м'ясо (риба) і гарнір. Краще перепитати деяких своїх гостей, чи немає серед них вегетаріанців, щоб подати їм блюдо тільки з овочевого гарніру. Основна страва подають, як правило, не порційно, а на великих тарілках, щоб кожен гість взяв стільки, скільки йому потрібно, щоб наїсться. Розрахунок наступний: 200 грамів м'яса і сто грамів гарніру.
Десерти на весіллях
Весілля бувають різних стилів і розмаху святкування. Але на всіх весіллях обов'язково повинні бути присутніми весільні торти, які є, одночасно, і вишуканим десертом, і весільної традицією, що прижилася в нашій країні. Торти на замовлення Харків в компанії «Чудо-Свято» не залишать байдужими вас і ваших гостей, будь торт на ваш смак буде випечений для будь-якого свята.
Десерти на весіллях подають тоді, коли вже ділиться коровай між нареченим і нареченою. Порційні тістечка або триповерхові торти - це індивідуальний вибір. Не варто розраховувати, що гості після всіх закусок і основного блюда зможуть з'їсти багато десерту. Невеликий шматок торта, приблизно 100 грам, буде підходящим варіантом. Як правило, розрізаючи весільний торт, цю процедуру або обіграють у вигляді торгів, продаючи перший шматок з аукціону, роблячи, таким чином, внесок в сімейний бюджет подружжя.
Читайте також: Радар-детектор застосування
Складаючи весільне меню, враховуючи, що на невеликих весіллях використовують фуршетний варіант десерту - фруктові канапе. Їх також можна подавати перед церемонією одруження або коли гості чекають нареченого і наречену з фотосесії.
Весільне меню - а що з алкоголем? Можливо, прорахувати його кількість на весіллі? Виявляється, що на будь-яку людину, жіночого або чоловічого статі, за вечір весілля йде до півлітра горілки і 0,7 літрів вина, а шампанського - одна пляшка на трьох гостей. Якщо весілля відбувається в жаркий період року, то мінералки чи лимонаду потрібно два літри, а також півлітра соку. Якщо весілля взимку, то півтора літра напоїв буде досить.
Підготовка весільного меню може відняти у вас багато часу, адже необхідно все прорахувати, кожному догодить і прислухатися до побажань і смакам деяких гостей. Але все ж варто приймати ці клопоти, як приємні, адже потім молодят чекає щаслива заміжня життя.
Рекомендуємо до прочитання:
- 6 овочів, які найпростіше виростити
- Готуємо вікна до холодів
- Радар-детектор застосування
- Як зробити морозиво вдома
- Французький сільський пиріг
- Пончики на швидку руку
- Кулерной установки для забезпечення водою співробітників офісів
- Розбивка кухні на зони
