Як складати святкове меню
Щоб вибрати рецепти, що можна приготувати на свято, слід звертатися до якісних ресурсів. Наприклад, на сайті master-vcusa.ru можна знайти безліч найрізноманітніших рецептів, не тільки святкових, але на кожен день. Однак в даному матеріалі мова йде саме про святковому застіллі і меню для такого дня слід розробляти з урахуванням деяких особливостей.
Швидко і смачно
Щоб не витратити всі свої сили і не залишити гарний настрій у плити, слід вимикати в святкове меню страви, які готуються швидко. Продукти для приготування обраного страви повинні бути легкодоступними: щоб не довелося їздити по всьому місту в пошуках певного делікатесу.
Звичайно, святкування Дня Народження або іншої події, коли збираються гості, пов'язане з фінансовими витратами. Так що, при виборі конкретних страв інгредієнти, що входять до їх складу, точно не повинні бути вкрай дорогими.
Перед тим, як вирушати в магазин, слід уже чітко уявляти, що буде готуватися і які інгредієнти, їх точна кількість, потрібно купити. Традиційно, на стіл подається кілька салатів і закусок, основне блюдо і десерт.
Порада! Чим більша кількість страв вирішено готувати на святковий стіл, тим меншими за обсягом вони повинні бути. Адже, при великій різноманітності страв на столі гостям захочеться спробувати потроху кожного з них.
Також варто обов'язково пам'ятати, що страви, які подаються на стіл, повинні поєднуватися один з одним і з напоями. Якщо на гаряче береться птах, то салати і закуски краще робити на основі риби і м'яса.
Важливо відразу визначитися з тим, планується проводити традиційне застілля або організувати шведський стіл. Також слід враховувати сценарій свята: чи будуть активні ігри, танці та конкурси або все свято пройде в тихій і спокійній обстановці.
Заздалегідь слід згадати, чи є серед гостей вегетаріанці. Це допоможе правильно скласти список закусок, салатів і вибрати гаряче блюдо, яке задовольнить смакам кожного гостя.
Пора року
При виборі конкретних страв для свята корисно звернути увагу на пору року. Влітку особливо актуальні свіжі овочі, квас в якості напою. У зимовий період на столі можуть знаходитися огірочки солоні, інші маринади.
вік гостей
Звичайно, якщо планується дитяче свято, то не має сенсу робити велике застілля з постійною зміною вишуканих страв. Дітки рідко сидять на місці, так що, їм буде досить пари закусок, барвистих бутербродів. Для дорослих молодих гостей ідеальний формат подачі страв - це фуршет. У той час, як гості старшого покоління не бачать нічого кращого традиційного класичного застілля.
Отже, холодні закуски на святковому столі збуджують апетит. Вони подаються першими і робляться з рибою та м'ясом, грибами і овочами, яйцями. Сюди входять різного роду м'ясні, овочеві та рибні нарізки. Але закусок не повинно бути настільки багато, щоб у гостей більше не вистачило сил на гаряче і десерт.
Гаряче блюдо на застілля є основним і призначене для втамування апетиту. Подається гаряче разом з гарніром, зазвичай красиво прикрашається овочами. В принципі, гарячих страв може бути кілька, але вони тоді повинні подаватися в меншому обсязі.
Це прості поради, які допоможуть правильно скласти святкове меню, полегшивши, таким чином, процес підготовки, приготування і навіть самого свята. З такими рекомендаціями вийде не заплутатися при складанні меню і виборі конкретних страв для свого святкового столу.