Як швидко і смачно спекти пиріжки
Мої пиріжки з будь-якою начинкою хороші, і смачні, і пишні! Пишіть рецепт.
Пишні ПИРОЖКИ на кефірі
Збити яйце з сіллю, додати кефір, соду і нехай все загаситься. Борошно просіяти, кладемо до того моменту, коли тісто вже густе, але ложкою можна заважати, правда важко. Але замішувати до крутого не треба. Нехай 20 хв постоїть. Начинка повинна бути вже готовою. Я роблю з картоплею, тушкованою капустою.
Потім беремо ложку столову, мачає в борошні, і зачерпує пів-ложки тесту і кладемо в муку, обваляти. У борошні тісто розім'яти в коржик, підняти, і перекидаючи з руки на руку, змахнути зайву муку. В руці на тісто кладемо начинку, і руками зліпити, розплющити у вигляді пиріжка, поплескавши по ньому. Смажимо в маслі на сковороді. На середньому вогні, можна трохи зменшити.
Повинні вийти пишними.
система вибрала цю відповідь найкращим
StudenToch ka [21.3K]
спасибі, але я смажені не їм пиріжки, спекти за цим рецептом можна?))) - 3 роки тому
в принципі тісто дозволяє в духовці спекти, спробуйте.
Я коли посмажу пиріжки, то спочатку кладу паперову серветку, а потім пиріжки, серветку, пиріжки і т.д.
Серветка вбирає зайве масло, пиріжки сухі стають. - 3 роки тому
Найшвидше і виграшно справа - це купити готове тісто і тільки начинку приготувати самостійно. Хоч листкове, хоч дрожжевое.Еслі зупиніть вибір на дріжджовому - спочатку уточніть, солодке воно чи ні, здобне (кондитерське) або практично хлібне.
Виходячи з того, що ви купите, вибирайте начинку: в солодке здобне тісто, природно, солодку. У несолодке і нездобне - краще "солоненьке" начинку: яйця з цибулею, м'ясо з цибулею, печінку, картопля, солоний сир і т.д.
Листкове тісто підходить для будь-якої начинки.