Як приготувати журавлину в цукрі

Журавлина в цукрі - це чудове на смак і корисне завдяки вмісту в ньому вітамінів десертне ласощі. Яскрава ягода червоного кольору, з кислинкою, обрамлена солодким шаром рафінаду, порадує як дітей, так і дорослих любителів солоденького. Журавлина в цукрі немов тане в роті, розкриваючи екстравагантний смак специфічної ягоди. Завдяки тому, що ягоди не піддаються термічній обробці, в них зберігається більше вітамінів, ніж в журавлинному варення або компоті. Зробити журавлину в цукрі вдома не складе труднощів для будь-якої господині.

Необхідні інгредієнти для страви:

ягода журавлини - 400 грамів;
пудра з цукру - 400 грамів;
куряче яйце (білок) - 2 шт.

Рецепт приготування десерту:

Ягоди необхідно ретельно промити під холодною проточною водою, після цього висушити від зайвої вологи поклавши на паперовий рушник. Для приготування краще підійдуть саме свіжа ягода, але можливо застосувати і ягідки, заморожені раніше.

Курячі яйця розбиваємо в ємність і відокремлюємо жовтки від білка. Трохи збиває білок віночком до утворення піни.

Просушені ягоди журавлини на ложці з дірочками маку в збитий білок.

Подрібнюємо цукор до стану пудри і висипаємо в глибокий посуд. Викладаємо ягоди з збитою маси в пудру, таким чином, щоб між ними було вільне відстань, і вони не злипалися.

Перемішуємо ягоди, щоб вони з усіх боків покрилися рівномірним шаром цукрової пудри. Викладаємо на приготовану страву все ягоди в пудрі.

Необхідно дати ягодам настоятися і підсохнути, приблизно 20-40 хвилин.

У збитий білок можна додати желатин, він сприяє швидшому застиганню. А в цукрову пудру можна додавати на розсуд господині різні смакові добавки, наприклад лимонну кислоту або ароматизатори. Не бійтеся експериментувати, але і не забувайте про характерному кислуватому присмак ягоди.

Смачне і корисне десертне блюдо повністю готове до подачі на стіл. Кожна господиня з легкістю може скористатися цим рецептом, щоб не тільки побалувати свою родину, а й здивувати.

Схожі матеріали:

Схожі статті

Попередня ◈ Наступна