Як приготувати заморожену спаржу - gtsf
GTSF> Харчування> Як приготувати заморожену спаржу
Зараз tochka.net повідає тобі, як вірно і смачно готувати спаржу.
Спаржа вельми популярна на заході, тому, що є вкрай корисною для організму і має багатий склад. На щастя, зараз вона з'явилася і у нас на прилавках. Але далеко не всі господиня знає, як правильно готувати спаржу. Виходячи з цього давай поговоримо на цю тему.
Спаржа в меню людини
Західний світ в далекому минулому назвав спаржу королевою всіх овочів за її склад і легке приготування. Само собою зрозуміло, є пара секретів, визначивши якісь, ти постійно зможеш приготувати унікальне блюдо з цієї рослини. А готують з нього закуски, супи-пюре, соуси, салати, додають в піцу, консервують. У їжу вживають молоді пагони рослини довжиною до шістнадцяти сантиметрів. Старі пагони не годяться, тому, що є твердими і несмачними.
Нагадаємо, що розрізняють зелену і білу спаржу. Пагони першої можливо їсти сирими і готувати маленьке час. Біла спаржа вимагає більш довгої теплової обробки. Але все ж головне не перестаратися, інакше страва буде не настільки смачним, яким має бути.
- Перед приготуванням спаржу ретельно вимий і очисти, рухаючись від самої вузької частини втечі до товстої. Шкірку зрізають гострим ножем, а потім знову промивають рослина.
- Умілі кухарі радять спершу відварити його в підсоленому окропі протягом п'яти хв. а вода зобов'язана покривати спаржу на три сантиметри. Деякі господині відварюють пагони спаржі, пов'язуючи в пучки (як нитки застосовують будь-яку зелень і стебла рослин). Поряд з цим вони кладуть її строго вертикально, опускаючи більш товсту частину вниз. Тоді вода не покриває спаржу повністю, кінчики готуються на кілька. Але можливо відварити її в пароварці, так вона буде ще потрібніше.
- Зараз витягни овочі з каструлі і опусти їх у крижану воду. Можливо відкинути на друшляк і помістити під проточну воду. Так ти збережеш прекрасний смарагдовий колір і велика частина вітамінів. Все, зараз рослина можливо використовувати в їжу або додавати в інші страви, обсмажувати в маслі.
Як вірно готувати спаржу, ти вже знаєш. Зараз черга дійшла до вірному відправленню. Овочі можливо обсмажити в рослинній олії і подати з соусом або як гарнір до птиці, м'яса або риби. Найпопулярніший соус для них сметана із зеленню і часником. Можливо змастити спаржу вершковим маслом, обсипати тертим сиром, прикрасити салат. Одним словом, підключай свою фантазію і все у тебе виявиться.
- Спаржа як гарнір: готуємо страву під голландським соусом
- Страви із спаржі: перше, друге і салатик
Всі самі помітні і цікаві новини спостерігай на основній сторінці жіночого порталаtochka.net