Як приготувати смачний морс з різних ягід
Настала спека, а це значить, що потрібно придумати, чим втамовувати спрагу. Вода - це занадто банально і нудно, а соком напитися непросто. Оптимальне рішення - це морс!
Що це за напій?
Морс - це практично ягідний сік. Але також можна приготувати напій і з фруктів і навіть овочів (загалом, будь-яких плодів), все залежить від ваших уподобань і фантазії. У приготуванні є дещо спільне з компотом, але тривалість варіння мінімальна, і саме тому морси вважаються такими корисними, освіжаючими і ідеально підходять для втамування спраги.
Чим корисні?
За що ж так цінуються морси?
Ось деякі їх корисні властивості:
- Практично всі ягоди містять підвищену кількість вітаміну С, а він, по-перше, зміцнює імунітет і захищає організм від інфекцій, по-друге, забезпечує зміцнення судинних стінок і захищає від такого небезпечного захворювання як атеросклероз.
- Так як сік не проходить термічну обробку, то напій зберігає всі корисні властивості своїх компонентів, тобто ягід.
- Морс прекрасно втамовує спрагу.
- Малиновий морс допоможе швидко знизити температуру тіла.
- Брусничний - допоможе позбутися набряків і нормалізувати роботу нирок.
- Журавлинний морс допоможе підвищити загальний тонус організму.
- Багато морси допомагають запобігати кишкові інфекції.
- Практично всі ягідні морси мають протизапальну, антибактеріальну і ранозагоювальну дії.
- Цей смачний напій допоможе уникнути авітамінозу, так як ягоди містять масу макро- і мікроелементів, мінералів, вітамінів та інших корисних речовин.
- Практично всі морси допомагають нормалізувати травлення, так як містять пектини.
- Так як в ягодах багато вітамінів групи В, то напій нормалізує обмін речовин і допоможе покращити роботу нервової системи.
Як зробити?
Як приготувати корисний і освіжаючий морс з ягід? Нижче запропоновано кілька рецептів.
журавлинний
Для приготування журавлинного морсу вам буде потрібно:
- дві склянки свіжих або заморожених ягід;
- 1,5 літра води;
- чотири-п'ять столових ложок цукру.
- Ягоди добре промийте чистою водою, видаліть плодоніжки і все зайве.
- Тепер відіжміть ягоди руками, за допомогою толкушки або ложкою (краще дерев'яною).
- Що залишився після віджимання макуха ще раз відіжміть через марлю або тканину, а потім помістіть в каструлю і залийте водою (її потрібно попередньо добре нагріти або навіть закип'ятити). Відразу ж додайте цукор.
- Поставте ємність на вогонь, доведіть рідину до кипіння.
- Через пару хвилин вимкніть вогонь, накрийте каструлю кришкою і залиште на 15-20 хвилин.
- Трохи остигнула рідину процідити і змішайте з соком. Морс готовий!
Щоб зробити смачний вишневий морс, підготуйте такі інгредієнти:
- дві склянки свіжої вишні;
- півтора-два літри води;
- один стакан цукру.
- Вишню гарненько промийте. Видаліть плодоніжки і кісточки (зробити це можна за допомогою звичайної шпильки).
- Тепер вичавіть з м'якоті весь сік. Макуха покладіть в тканину і ще раз гарненько відіжміть.
- Тепер залишилася після віджимання масу залийте гарячою водою, доведіть до кипіння і кип'ятіть протягом п'яти хвилин.
- Трохи остудіть рідину, процідіть через марлю або тканину і змішайте з соком.
- Охолодіть морс і пийте із задоволенням.
брусничний
Щоб приготувати такий корисний напій, вам знадобиться:
- 1-1,5 літра води;
- дві склянки брусниці;
- половина склянки цукрового піску.
- Ягоди добре вимийте і вичавіть будь-яким зручним способом: на соковижималці, через тканину або марлю, руками або ложкою через сито. Сік перелийте в банку і приберіть в холодильник.
- Макуха ще раз добре відіжміть через тканину або згорнуту в кілька разів марлю.
- Помістіть залишки ягід в каструлю, залийте водою і доведіть до кипіння. Додайте і добре розмішайте цукор.
- Кип'ятіть рідину буквально три-п'ять хвилин, потім залиште настоюватися на 20 хвилин.
- Процідіть склад через тканину і змішайте з охолодженим соком. Готово!
Морс можна сміливо назвати практично універсальним напоєм, так як його можна пити як холодним, так і теплим і навіть гарячим в будь-який час року. Прохолодний морс прекрасно втамує спрагу і освіжить в літню спеку, а гарячий зігрітий взимку і допоможе швидше одужати при застуді.
Найкраще вживати морси після їжі. Якщо пити такий напій на голодний шлунок, то можна порушити травлення, адже кислота ягід може стимулювати вироблення шлункового соку і підвищити його кислотність.
Варто знати міру. Так, в день цілком вистачить двох склянок напою. А для дитини оптимальною дозою буде один стакан.
Корисні поради
- Щоб швидко охолодити морс, можна використовувати для приготування меншу кількість води, а після закінчення процесу додати в морс льоду.
- Замість цукру можна використовувати мед, це зробить напій ще більш корисним. Але щоб мед зберіг всі свої властивості, додавайте його ні до варінні і не до неї, а в уже готовий і трохи охолонувши морс.
- Пікантності морсу допоможе надати така пряність як кориця. Але додавайте мінімальна кількість, так як якщо переборщити, напій буде трохи гірчити.
- Можна використовувати як свіжі ягоди, так і заморожені, але останні потрібно заздалегідь розморозити. Стікаючу рідина не зливайте.
Обов'язково готуйте цей напій, адже він дуже смачний і корисний!
Чим корисний крем з маслом ши?
Як вибрати підвісну меблі?
А ви чули про жирову дієту?
Корисні властивості масок з банана
Як можна застосовувати мінерал бішофіт?
Найкорисніші продукти для нервової системи