Як приготувати сік подорожника в домашніх умовах
Який подорожник нам потрібен
Перш ніж починати заготовлювати лікарську сировину, слід дізнатися про траві більше. Адже існує понад 200 видів цієї рослини, і всі вони називаються подорожником. ВУкаіни налічується близько 30 видів. Нас же повинен цікавити тільки один з них - подорожник великий.
- Подорожник великий росте вздовж доріг, на городах, поблизу будинків, на пустирях. У нього укорочений стебло, а великі листи, з жилками у вигляді поздовжніх дуг і невеликими черешками, утворюють прикореневу розетку. Його квіточки непоказні. Вони дуже дрібні, сірого кольору.
- Подорожник середній легко відрізнити по узліссі листочків знизу. Черешки дуже короткі.
- Подорожник ланцетоподібний назвали за форму листя, які нагадують хірургічний інструмент ланцет. Жилки на нижній частині листя покриті волосками.
- Подорожник Корнута з першого погляду схожий на подорожник великий. Якщо ж добре придивитися, то можна побачити, що у нього черешки листя набагато довше.
Тепер, коли ви навчилися знаходити подорожник великий серед його родичів, можна приступати до заготівлі листя. Їх зрізають гострими ножицями разом з черешками, відступаючи від землі 4-5 см. Роблять це на початку цвітіння. Обрізку листя можна повторити в другій половині літа.
Увага! Не варто побоюватися збирати листя трави, яка росте вздовж доріг. Ця рослина практично не поглинає канцерогенні речовини. Тому залишається екологічно чистим навіть поблизу жвавих автотрас.
чим корисний
Корисні властивості цієї травички різноманітні. Ось тільки деякі з них:
Дуже важливою властивістю цього представника лікарських рослин є здатність підвищувати імунітет, перешкоджаючи при цьому виникнення захворювань.
Не забуваємо про протипоказання
Подорожник - корисна рослина. Але і у нього існують певні протипоказання:
- схильність до утворення тромбів;
- хвороби шлунково-кишкового тракту при підвищеній кислотності;
- гіперсекреція травних залоз;
- підвищена чутливість до препаратів подорожника.
Тому перед тим, як починати лікування соком трави, необхідно проконсультуватися у лікаря.
Важливо! Настоянка подорожника має свої протипоказання з якими варто ознайомитися.
Готуємо сік власноруч
Зараз ви дізнаєтеся кілька рецептів з подорожника і варіантів приготування соку в домашніх умовах.
варіант №1
- Зібрані, свіже листя промивають холодною водою.
- Коли вода стече, сировину обливає окропом.
- Остигнули листочки пропускають через м'ясорубку або соковижималку. Невелика кількість можна розтерти товкачиком в ступці.
- Перекладають отриману масу на щільну тканину і віджимають сік.
- Отриманий сік доводять до кипіння і варять 20 хвилин.
Коли сік охолоне, його переливають в ємність з щільно закривається кришкою і зберігають у холодильнику.
варіант №2
Цей рецепт для тих, хто страждає шлунковими хворобами. Рецепт для шлунка з медом робить чудеса. Він відрізняється від попереднього тим, що після подрібнення листя в м'ясорубці, в отриману масу додається така ж кількість меду (за обсягом). Суміш варять 20 хвилин, після чого перекладають в ємність з кришкою. Щільно закривають баночку і відправляють на зберігання в холодильник.
Увага! В посушливе літо листя подорожника можуть виявитися недостатньо соковитими, тому соку виходить зовсім небагато, і він дуже густий. Розбавте отриману рідину водою у співвідношенні 1: 1 і прокип'ятіть не більше 3 хвилин. Корисні властивості при цьому не зникають.
варіант №3
- Листя миють прохолодною водою від пилу і бруду. Дають воді стекти.
- Вимиті листя разом з черешками дрібно нарізають.
- Укладають нарізане сировину шарами в емальовану каструлю. Кожен шар пересипають цукровим піском.
- Щільно закривають посуд кришкою і залишають в прохолодному і темному місці на 2 місяці.
- Проціджують готовий сироп і зливають його в пляшечку з добре притертою пробкою.
- Готовий сироп зберігають в холодильнику.
варіант №4
Ще один варіант виготовлення сиропу для тих, кому він потрібен терміново, а не через пару місяців.
Зібране листя ретельно миють проточною водою і дрібно ріжуть ножем. До 3 столових ложок подрібненої сировини додають стільки ж цукрової пудри і перемішують. Поміщають суміш на теплу плиту, і витримують на ній в закритій каструльці протягом 4 годин. Сироп перекладається в баночку з кришкою, яку зберігають в прохолодному місці.
Подорожник - універсальний лікар
Він допоможе при захворюваннях шлунково-кишкового тракту з нормальною та пониженою кислотністю. Особливо хочеться зупинитися на лікуванні соком подорожника атрофічного гастриту. У цьому випадку за 30 хвилин до їжі слід випивати столову ложку соку, розбавляючи теплою водою. Роблять це тричі на день.
Сік застосовують при лікуванні цілого букета хвороб органів дихання: бронхіт. риніт, фарингіт. тонзиліт. затяжний кашель. Приймати слід столову ложку соку після кожної їжі.
Соком подорожника лікують запалення шкіри, опіки, нариви, фурункули і навіть важко загоюються виразки, а вже вилікувати синці, подряпини і сліди від укусів комах з його допомогою зовсім просто. Йому підвладні гінекологічні проблеми у вигляді ерозії шийки матки.
Увага! Цілющий сік у вигляді додаткового засобу використовується при лікуванні атеросклерозу.
Не варто забувати про загальнозміцнюючий і оздоровчу дію соку.
Так що, якщо на вашому дачній ділянці або на прилеглому пустирі ви помітили зарості подорожника великого, скористайтеся цим подарунком природи. Не пошкодуєте!