Як приготувати рибу дитині в 9 місяців, дитині 9 місяців
Риба для дітей до року
Риба - цінний білковий продукт, в якому містяться всі необхідні для дитячого організму амінокислоти, унікальний вітамінний комплекс (F, A, D, E) в поєднанні з корисним риб'ячим жиром і важливі для здорового обміну речовин мінерали (йод, марганець, цинк, мідь, бор, залізо, фтор і т.д.).
Дітям до року підійдуть нежирні сорти риби - хек, тріска, судак, минтай, макрурус, путасу, щука, кефаль, сом, салака і т.д.
Коли можна починати давати дитині рибу?
Вводити рибу в меню дитини, за рекомендаціями лікарів-дієтологів, можна не раніше 9-10 місяців. Робити це потрібно тільки після того, як малюк повністю освоїть м'ясні продукти. Пам'ятайте, що риба є сильним алергеном, тому вживати її потрібно з особливою обережністю. Починати годування слід з 5-10 грам в день. Спостерігаючи за реакцією організму малюка, потроху збільшувати дозу. Максимальна добова норма споживання риби для однорічної дитини - 70 грам. Здоровій дитині рекомендується давати її не частіше 2 разів на тиждень. Розподіліть «рибні» і «м'ясні» дні, так як прийом відразу двох цих продуктів протягом дня створить велике навантаження на травну систему малюка. Давати рибний бульйон дітям до 3 років взагалі не рекомендується, через невисоку харчову цінність і вмісту шкідливих речовин, що виділяються в процесі варіння.
Як правило, алергія у дитини може бути як на всю рибу, без винятку, так і на певні її сорти. При перших ознаках діатезу у дитини потрібно зробити двотижневу перерву, повністю виключивши з раціону рибні страви. Після того, як прояви алергії вщухнуть, спробуйте знову ввести в меню який-небудь інший сорт риби. Робіть це так само, як і в перший раз, поступово, починаючи з 5-10 грам в день. Навіть при відсутності алергічної реакції, не перевищуйте рекомендовані добові норми споживання.
Як приготувати рибу для дитини?
- Розморожувати рибу потрібно в підсоленій воді.
- Дуже важливо акуратно обробити і видалити всі кістки, навіть якщо купуєте готове філе.
- Готувати рибу слід на пару або відварювати в невеликій кількості води
- Варити рибу слід 10-15 хвилин, якщо шматочки невеликі і 20-25 хвилин, якщо риба готується цілком.
Прості і корисні рецепти страв з риби для дітей до року
- Рибне пюре. Філе нежирної риби (100 г) варимо до готовності і подрібнюємо блендером. Додаємо молоко (1 ч.л.) і рослинне масло (1 ч.л.) і перемішуємо. Отриману масу кип'ятимо ще пару хвилин.
- Рибний пудинг. З відвареної картоплі (1 шт.), Молока (2-3 ст.л.) і рослинного масла (2 ч.л.) робимо пюре. Додаємо готове рибне філе (100 г), попередньо порубавши його, і збите з сіллю яйце (½ шт.). Все перемішуємо і викладаємо у форму. Готуємо на пару або водяній бані 30 хвилин.
- Рибні тефтелі. Рибне філе (60 г) і розмочений білий хліб (10 г) перемелює через м'ясорубку 2-3 рази, додаємо яєчний жовток (1/4 шт.), Сіль, рослинне масло (1 ч.л.) і добре перемішуємо. Формуємо з отриманої маси невеликі кульки, заливаємо їх водою (до половини) і тушкуємо приблизно 30 хв. на маленькому вогні.
Після року, дитині можна буде запропонувати більш різноманітне меню рибних страв.
Меню для дитини в 9 місяців. Як і чим годувати підрослого малюка
Як годувати дитину в 9 місяців? Меню для крихти вже може включати безліч продуктів, з яких реально приготувати справжні смачні страви. Важливо при цьому, що терміни введення прикорму малюка були дотримані: искусственнику нові продукти пропонувалися у віці 5 місяців, а грудничку - по досягненню 6 місяців.
Також мама знає, які продукти викликають негативну реакцію малюка у вигляді висипки, порушення травлення, і їх не використовує. А ось якщо щось дитині просто не сподобалося, можна ніжно, але наполегливо пропонувати з періодичністю раз на тиждень. Цілком ймовірно, що малюк розкуштує новий продукт, і меню дитини в дев'ять місяців на кожен день поповниться ще одним рецептом.
Страви з м'яса і риби
Обов'язково включайте їх в меню дитини в дев'ять місяців на тиждень. М'ясо повинно бути присутнім в ньому щодня, крім тих днів, коли ви годуєте рибкою. Раніше обидва продукти пропонувалися виключно у вигляді пюре або мусу. Тепер же в раціон малюка в 9 місяців можуть входити тефтелі.
Рецепт м'ясних тефтелек
- Шматочок нежирного м'яса (куряча грудка, індичатина, кролятина або вирізка телятини) двічі пропустіть через м'ясорубку. Якщо добре перебити його блендером, тоді маса вийде ще більш однорідною.
- Додайте до маси шматочок білого хлібця, який попередньо вимочіть у воді і відіжміть. Змішайте.
- Ще раз збийте фарш, додайте трохи холодної води.
- Скачайте з маси фрикадельки - пару-трійку м'ясних кульок, покладіть їх у киплячу воду і відваріть.
Аналогічним способом можна приготувати фрикадельки з риби, для чого підійдуть сорти з білим м'ясом (минтай, хек, тріска).
Як приготувати рибу
- Для самостійного приготування риби візьміть тушку, промийте в холодній воді безпосередньо перед використанням, обсушити паперовим рушником. У воді вимочувати або розморожувати її не можна, щоб зберегти максимум корисних речовин.
- Голову і хвіст видаліть, а м'ясо ретельно переберіть від кісток.
- Для отримання самого соковитого рибного м'яска опустіть тушку без голови і хвоста в окріп. У цьому випадку на її поверхні утворюється корочка з згорнутого білка, яка збереже соки м'яса всередині.
- Потім видаліть кісточки і двічі проверніть м'ясо через м'ясорубку.
- Додайте трохи рибного бульйону для отримання пюре необхідної консистенції.
Риба і м'ясо зроблять і різноманітним, і корисним харчування дитини 9 місяців, меню крихти на тиждень може включати 2 годування фрикадельками. Наприклад, один раз приготуйте їх з курячого м'яса, а другий - з риби. В інші дні годуєте дитину м'ясним пюре об'ємом 60 м Наступного тижня приготуйте пюре з риби.
овочеві страви
В меню дитини в 9 місяців на грудному вигодовуванні на тиждень обов'язково присутні овочі. З перших днів прикорму малюк отримував у вигляді пюре кабачок, цвітну капусту і кольоровий горошок. Тепер до цих овочів можна додати буряк, морква, гарбуз, білокачанну капусту, брукву.
Овочі все так же пропонують малюкові у вигляді пюре, однак якщо у крихти вже є зубки, маса не повинна бути однорідною. Нехай в ній «проскакують» невеликі грудочки, чого можна домогтися, розім'явши відварені овочі виделкою і змішавши з бульйоном. У пюре можна спробувати додати подрібнені зелена цибуля і салат, листочки петрушки і кропу. Вони змінять смак страви, але не обов'язково не сподобаються дитині. Додавати зелень слід потроху, щоб їх смак не був яскраво вираженим.
Не можна забувати і про рослинній олії, особливо в меню дитини в 9 місяців на штучному вигодовуванні. Також воно вкрай важливо для діток з алергічними реакціями (діатезом). У рослинному маслі містяться важливі жирні кислоти, багато вітамінів, необхідних для поліпшення стану шкіри, підвищення імунітету. Додавайте щодня чайну ложечку рослинного масла в овочеве пюре. Якщо ж малюк страждає діатезом, краще змішувати масло з кашею.
Малюки нерідко демонструють насторожене і навіть негативне ставлення до багатьох видів овочів. Але ніколи не відмовляються від каш, які до цього віку стають улюбленим видом харчування. Формуються і переваги, наприклад, до гречаної і вівсяної кашка. Вони, до речі, найкорисніші, тоді як манна і рисова містять багато «порожніх» калорій і не рекомендовані для дітей із зайвою вагою. Слід надавати перевагу каші з перловки, ячної крупи. З пшоняної все ще необхідно почекати, так як ця крупа дуже груба.
Щоб приготувати смачну кашку:
- розварити крупу на воді - час варіння у всіх різний. Вівсяна буде готова через 10 хвилин (пластівці «Геркулес»), манка - через 20, а кукурудзяної необхідно варитися 3 години;
- влийте підігріте молоко, знову доведіть до кипіння;
- знявши з вогню, додайте чайну ложечку вершкового масла, розмішайте його ложкою від низу до верху;
- подрібніть масу в блендері або перетріть через сито 1 раз.
Також можна включити в меню крихти адаптований кефір. Але навіть якщо він дуже сподобався, не давайте занадто багато. Його добовий обсяг не повинен становити більше 400 грамів.
Як готувати рибу для малюка 9 місяців
Риба - джерело тваринного білка, необхідного не тільки для фізичного, а й для інтелектуального розвитку молодого організму. У ній містяться амінокислоти, в тому числі метіонін, який активізує корисну дію вітамінів і мікроелементів, інших корисних речовин. М'ясо риби легко перетравлюється і добре засвоюється шлунком дитини, тому його можна вводити в раціон малюка, якому ще не виповнилося й року.
Рибні страви вже можна вводити як прикорм грудним дітям і тим, хто вигодовується штучно в 9 - 10 місяців. Перша умова для такого прикорму - якість продукту. Щоб гарантовано уникнути небезпеки попадання кісток в їжу, для приготування рибних страв використовується морська риба нежирна і середньої жирності - хек, тріска, горбуша, кета, морський лящ. У тих місцях, де вона ловиться, або розлучається штучним способом, її можна придбати свіжої. Але на більшій частині терріторііУкаіни морську рибу можна купити тільки в замороженому вигляді, тому купуйте її в тих магазинах, де є сертифіковане обладнання, що забезпечує потрібні умови зберігання.
Перед приготуванням, якщо риба заморожена, її необхідно правильно розморозити. Можна відрізати шматок вагою 100 грам від тушки і покласти його на нижню полицю холодильника, щоб він размораживался практично в природних умовах. Але для малюків краще розморозити рибу, поклавши її в молоко і залишивши на пару годин при кімнатній температурі. Такий спосіб гарантує збереження всіх цінних поживних властивостей.
Спочатку перевірте, чи не дасть риба алергічну реакцію. Дайте дитині в перший день під час денного годування маленький протертий шматочок відвареної риби, розведений овочевим бульйоном. Досить буде 0,5 чайної ложки такого пюре. Якщо алергії немає, то добове вагова кількість відвареної риби для малюка 9-12 місяців може становити 10-50 м Частіше одного дня на тиждень рибу дитині до року давати не слід.
У 9 місяців дитині треба давати рибу у відварному вигляді. Риба прекрасно поєднується з овочами, тому можна зробити рибний суп на овочевому бульйоні. Рибу попередньо розморозити, можна не до кінця, наріжте шматочками, покладіть в каструлю з невеликою кількістю киплячої води і відваріть протягом 15-20 хвилин. Протріть її блендером або через сито. Рибний бульйон для розведення перемеленої риби давати дитині не слід, в раціоні малюка він може з'явитися тільки до півтора років.
Відварені або тушковані овочі перемеліть блендером, додайте пару ложок протертою відвареної риби, розведіть овочевим бульйоном, закип'ятити, остудити і дайте цей рибний суп-пюре дитині. Протерту відварну рибу можна додати також в будь-який овочеве пюре. З протертою риби можна робити рибні фрикадельки або тефтелі, які з великим задоволенням їдять все малюки.