Як приготувати оякодон оякодон - рецепт з фото
Оякодон - це національне японське блюдо, яке в перекладі з японської означає батьки і діти. так як в його склад входять і курка, і яйця. Якщо говорити по-російськи, то це рис з куркою з невеликими варіаціями на цю тему. Готується оякодон досить швидко і просто. Для його приготування вам буде потрібно наступні інгредієнти:
- круглозерний рис - 1 склянка;
- філе курячого стегна - 300 гр;
- яйце столове - 5 штук;
- цибуля ріпчаста - 1 штука;
- зелена цибуля - 1 перо;
- паростки сої - 1 жменя;
- напівсолодке біле вино (можна обійтися і без нього, якщо це блюдо їстимуть діти) - 3-4 ст. ложки;
- соєвий соус - 3-4 ст. ложки;
- цукровий пісок - 2 ст. ложки.
- Варимо рис швидко і просто ось за цим рецептом.
- Збиваємо яйця, ріжемо цибулю і куряче м'ясо невеликими шматочками.
- Наливаємо в сотейник (або будь-яку іншу посуд) соєвий соус, біле вино і цукор. Доводимо цю суміш до кипіння, кладемо в неї ріпчасту цибулю і шматочки курячого м'яса, млоїмо всю цю суміш 5-10 хвилин, струшуючи сотейник / каструлю.
- Кладемо на курку паростки сої та збиті яйця, регулятор температури на плиті ставимо на мінімум і залишаємо вміст каструлі на 30 секунд. Потім вимикаємо вогонь і, не відкриваючи кришки сотейника / каструлі, даємо настоятися вмісту каструлі ще одну хвилину, стежачи за тим, щоб яйця схопилися, але не стали омлетом.
Розкладаємо рис по мисках / піалах, а зверху викладаємо куряче м'ясо в соусі. Зверху посипаємо порізаний зелений лук.
В ідеалі повинна вийде ось така краса і смакота :-)
