Як приготувати м'яке і соковите м'ясо в духовці
Приготувати м'ясо, на перший погляд, дуже просто, проте воно аж ніяк не завжди виходить ніжним і соковитим. Крім того, кожній господині хочеться радувати близьких різноманітними стравами на кожен день, для яких не потрібні дорогі продукти. Рецепт саме такої страви ми вам сьогодні й пропонуємо: соковите м'ясо з мінімумом витрат фінансів і часу. Повірте, рідні оцінять ароматне м'ясо, яке стане гідною прикрасою навіть для святкового столу.
Отже, нам знадобляться:
- м'ясо, причому абсолютно будь-який - 1 кг
- лимонний сік - 1 ст. л.
- мед - 2 ст. л.
- сметана - 1 ст. л.
- зелень
- сіль
- перець і будь-які інші спеції, які ви зазвичай використовуєте при приготуванні м'ясних страв
Рецепт простий, так що приготувати таке м'ясо зможе навіть людина, тільки початківець осягати ази кулінарного мистецтва. Отже, м'ясо ретельно промиваємо та нарізаємо шматочками середньої величини. Зелень миємо, дрібно рубаємо, відправляємо до м'яса і перемішуємо. Додаємо туди ж мед, сік лимона, сіль, спеції, перемішуємо і залишаємо в холодильнику на 2-3 години, цього часу достатньо, щоб м'ясо промаринувалося. Дістаємо наше м'ясо, аромат якого здатний звести з розуму, додаємо сметану, ще раз перемішуємо і перекладаємо на деко. Ставимо деко в духовку, яку попередньо потрібно розігріти, запікаємо орієнтовно 45-60 хв, час залежить від конкретного виду м'яса, розмірів шматочків. Головне, блюдо не перетримати в духовці, м'ясо може стати сухуватим, тому частіше заглядайте і перевіряйте його готовність.
Повірте, таке м'ясо нікого не залишить байдужим!
Написав: Віктор Петров