Як приготувати лікер калуа

Попередня ◈ Наступна

Домашній кавовий лікер «Калуа» - відмінний подарунок до свята і незамінний варіант для вечірки. Якщо ви приготуєте кавовий лікер самі, ви отримаєте напій з неповторним смаком; найвідоміші бармени додають свої інгредієнти, щоб зробити напій смачним і ароматним. Чому б не наслідувати їхній приклад і не поекспериментувати з інгредієнтами? Готовий до вживання напій необхідно наполягати протягом деякого часу. Однак ви можете приготувати кавовий лікер, який можна буде вживати відразу ж після приготування. Дізнайтеся секрет приготування калуа в домашніх умовах.

інгредієнти Правити

Використання розчинної кави Правити

1 чашка (200 г) сухого розчинної кави (НЕ сублімованого)

3 1/2 чашки (350г) білого цукрового піску

2 чашки (0.47л) води

2 чашки (0.47л) 40% рома (будь-якої марки)

Використання звареної кави Правити

2 1/2 чашки міцної звареної кави

4 чашки (400г) цукру-піску

2 1/4 чашки (0,6л) горілки хорошої якості

1 стручок ванілі, порізаний на три частини

Готовий до вживання напій Правити

2 чашки (0.47л) води

3/4 чашки (150г) розчинної гранульованої кави

2 1/4 чашки (0.6л) горілки високої якості

4 чашки (400г) цукру-піску

2 1/2 чайної ложки ванільного екстракту

Кожен рецепт розрахований на приготування одного літра лікеру. При необхідності можна взяти половину або дві норми.

кроки Правити

Метод 1 з 3:
Використання розчинної кави Правити

Приготуйте солодку кавову основу. Доведіть воду до кипіння, зніміть з вогню. Всипте в воду цукор і кава, ретельно все розмішайте. Цукор і кава повинні повністю розчинитися.

Якщо ви не вживаєте білий рафінований цукор, ви можете легко замінити його будь-яким цукрозамінником. Існують десятки рецептів, в яких використовуються інші сорти цукру.

За допомогою термометра виміряйте температуру води. У той час як температура води під час кипіння дорівнює 100 ° C, в момент додавання в неї алкоголю вона повинна бути не гаряче 78 ° C. Зачекайте, поки вода охолоне до необхідної температури, і тільки тоді додавайте ром. В іншому випадку ви будете дуже сильно розчаровані смаком лікеру. [1]

Якщо у вас немає термометра, почекайте близько 15 або 20 хвилин для того, щоб отримана суміш охолола. Якщо ви не впевнені, що вода охолола, краще почекайте ще трохи, щоб не зіпсувати ваш напій.

Додайте дві чашки рома і перемішайте. Якого рому? Це залежить від вашого смаку і особистих переваг. Однак якщо ви готуєте напій перший раз, не використовуйте занадто дорогий ром. Дотримуйтеся золотої середини. З одного боку ви не зіпсуєте дорогий напій, з іншого боку ви не будете пити коктейль, який за смаком нагадує рідину для полоскання рота. Виберіть ром на свій розсуд.

Ви можете помітити, що в наступному рецепті використовується горілка. Ви можете замінити ром горілкою, якщо ви віддаєте перевагу другий напій першому. Однак якщо у вас є час і необхідні інгредієнти, то чому б не спробувати обидва варіанти і оцінити, який з них буде краще?

Перелийте лікер в літрову скляну банку. Додайте стручок ванілі і поставте в холодильник, принаймні, на 30 днів, щоб напій добре настоявся. Тепер запасіться терпінням, оскільки напій повинен добре настоятися. Якщо вам необхідно приготувати напій, який можна буде відразу вживати, третій рецепт допоможе вам в цьому. Однак, на жаль, смак такого напою буде значно відрізнятися від першого.

Потрібен час, щоб ваніль віддала весь свій аромат. Ви можете використовувати ванільний екстракт замість стручка ванілі, проте це відіб'ється на смаку лікеру.

Підпишіть банку. Приклейте на банку етикетку, на якій вкажіть вміст банки і дату, коли ви її поставили.

Схожі статті