Як приготувати кумис з коров'ячого молока - кулінарний рецепт
Для приготування кумису з коров'ячого молока закип'ятити молоко, додайте воду і цукор, потім охолодіть до кімнатної температури. Молоко краще брати нежирне, тому що жир гальмує бродіння.
Додайте в молоко кефір (можна кисле молоко, сколотини або сметану) і залиште приблизно на 12 годин при кімнатній температурі. Чим тепліше в приміщенні, тим раніше скисне молоко. Якщо воно скисне швидше, ніж ви розраховували, можете спокійно переходити до наступної фази приготування.
Коли суміш скисне, розмішайте її і процідіть, щоб позбутися від згустків.
Розведіть дріжджі з ½ чайної ложкою цукру в теплій воді, почекайте 5 хвилин, поки дріжджі не почнуть піниться, після чого наточити їх до суміші.
Розлийте кумис з коров'ячого молока з пластикових пляшках (краще не доверху) і закрийте пробками. Дайте кумису трохи підійти (близько 2-х годин) і приберіть в холодильник. Коли кумис «заспокоїться» і перестане бродити, його можна буде вживати. З кожним днем кількість алкоголю в кумис буде рости: за 3 дні - близько 4 градусів міцності.
Прикраса страви і його подача на стіл
Пийте кумис в охолодженому вигляді. Кумис на коров'ячому молоці відмінно підходить в якості напою від похмілля.
Відкривайте пляшки з кумисом дуже обережно, інакше з них може вдарити фонтан піни. Щоб уникнути цього, перш ніж поставити кумис в холодильник, акуратно випустіть гази з пляшок.
• Зібрати в єдиний список зацікавили вас страви.
• Скласти меню на кожен день і роздрукувати його. *
Складіть меню на кожен день або тиждень, а можливо - і на місяць. Ваші переваги при виборі страв будуть враховані (за умови, що ви зареєстровані).
• Скласти меню для святкового столу і роздрукувати його.
• Визначити кількість продуктів, необхідних для приготування обраних страв. *
Введіть необхідну кількість порцій для кожного блюда, і ви побачите загальну кількість необхідних інгредієнтів. Відзначте, які з інгредієнтів у вас є в достатній кількості, і ви отримаєте список необхідних покупок.
* Ці можливості на стадії розробки і в самий найближчий час Ви зможете скористатися сервісом в повному обсязі.
Якщо ви хочете, щоб відібрані вами страви були збережені на сайті, необхідно пройти нескладну процедуру реєстрації на сайті. Всього 1 хвилина - і Ви отримаєте всі переваги зареєстрованого користувача сервісу «Блокнот страв».
За допомогою сервісу «Підбір страви» Ви зможете:
• Підібрати страви за інгредієнтами.
Будь-яке блюдо готується з продуктів (інгредієнтів), які у Вас вже є вдома або Ви готові купити в магазині. Введіть в рядок пошуку назву інгредієнта, включите знайдений інгредієнт в підбір або, навпаки, виключіть інгредієнт з підбору. В результаті буде сформований список інгредієнтів, які повинні бути включені і / або виключені з страви.
• Підібрати страви за інгредієнтами і скласти меню на кожен день *.
Підібравши страви за інгредієнтами, складіть меню на кожен день або тиждень, а можливо і на місяць. Ваші переваги при виборі страв будуть враховані.
• Підібрати страви за інгредієнтами і скласти меню для святкового столу. *
• Підібрати страви за інгредієнтами і додати зацікавили Вас страви в блокнот.
• Готувати вибрані страви на свій розсуд або слідувати строго рецептом приготування. блюда
Спосіб приготування з етапами попереднього і основного обробітку приведені до кожної страви. Спробуйте обидва способи, довіртеся своїй інтуїції або дотримуйтесь рекомендацій за способом приготування, наведеними в кожній страві.
* Ці можливості доступні в блокноті. Для повноцінного використання блокнота зі збереженням даних в ньому необхідно попередньо пройти нескладну процедуру реєстрації на сайті. Всього 1 хвилина - і Ви отримаєте всі переваги зареєстрованого користувача сервісу «Підбір страви».