Як приготувати котлети з рибних консервів 1
Мені дуже подобається рецепт котлет з рибної консерви. Консерви повинні бути обов'язково в маслі, я готувала з сардини, ставриди, скумбрії. І так знадобиться:
1 рибна консерва,
1 не повний стакан манної крупи,
кріп (за бажанням)
щіпка соди і солі.
Рибу викласти в миску разом з рідиною, розім'яти виделкою, цибулю і кріп порізати подрібніше, додати яйця, сіль і соду, все добре перемішати і поступово підсипати манну крупу, продовжувати помішувати. Готовий рибний фарш залишити хвилин на 20-30, потрібно що б манка взяла в себе всю рідину і добре набухла. Потім можна формувати котлети, їх потрібно обваляти в борошні або сухарях. Смажити як звичайні котлети, на рослинному маслі з двох сторін. Гарнір підійде будь-хто.
Я дуже рідко роблю такі котлетки, але якщо роблю, то з'їдаються вони миттєво. Вже не пам'ятаю, звідки у мене це рецепт, але дуже смачні і незвичайні котлетки виходять. Беремо банку консервів в маслі (червону, наприклад, горбушу я не пробувала), розминаємо виделкою, зливаємо рідину. Відварюємо трохи рису, нарізаємо цибулю, трьом пару картоплин, все це перемішуємо, солимо, перчимо, додаємо сире яйце. Формуємо котлетки, обвалюють у борошні і на сковорідку. Смажаться вони недовго, виходять дуже смачними, ароматними і хрусткими. Моїм домочадцям вони більше в холодному вигляді подобаються з хлібом, як бутерброд.
нам знадобиться: 1банка рибної консерви в маслі, 2шт. яєць, раст. масла, 3ст.л. борошна, перець мелений чорний, сіль, спеції для котлет рибних.
приготування: викладаємо рибу в посуд і розминаємо виделкою, дрібно нарізаємо цибулю, перемішуємо з рибою і залишаємо на 10 хв. в прохолодному місці, потім додаємо яйця і перемішуємо. додаємо туди борошно, спеції, сіль, мелений перець чорний, дрібку соди, перемішуємо і ставимо на 5хв. в сковороді розігріваємо раст. масло, кладемо туди коржі з рибного фаршу, обсмажуємо їх двох сторін до золотистого кольору ..