Як приготувати корисний компот із шипшини, десерти і випічка
Шипшиновий узвар, напій - універсальний засіб для підняття імунітету і ліки від авітамінозу. Якщо ви до цих пір варили тільки компот з шовковиці або компот з фейхоа. пора брати на замітку варення з шипшини і дізнатися, як зварити компот з шипшини.
Абсолютно без різниці, сухі у вас ягоди, свіжі, компот із шипшини - рецепт настільки простий і геніальний, що готується як з одних тільки плодів чагарнику, так і в поєднанні з ягодами, сухофруктами.
А тепер пора дізнатися, як зробити компот з шипшини свіжого. Приготування мало чим відрізняється від звичайних заготовок, але є свої нюанси.
Багато мам вважають за краще варити компотики з фруктів, не знаючи, чи можна додавати в компот шипшина. Можна, можливо! Причому, як сухі, так і свіжі ягоди. Але потрібно розуміти, що, наприклад, компот з перемеленого шипшини іноді викликає алергію, тому уважно стежте за станом свого здоров'я. А тепер рецепт напою, що потрібно:
- 1 ст. свіжих ягід;
- 500-600 гр. цукру;
- 1 ст. л. соку лимона;
- 1 л води.
1. Ягоди перебрати, промити і просушити;
2. Розрізати кожну ягоду навпіл, вибрати ложкою насіння, промити від ворсинок;
3. Закип'ятити воду з цукром, проварити сироп приблизно 6-8 хвилин;
4. Залежить в сироп ягоди, додати сік лимона, прокип'ятити на малому нагріванні 5 хвилин і зняти з вогню.
Виходить дуже насичений компотік, а щоб перетворити його в звичний напій, потрібно лише розбавити густого кольору сироп літром або двома кип'яченої води. Як правильно варити шипшиновий компот з лимоном? Замість соку лимона взяти половину цілого лимона, очистити від кісточок і нарізати шматочками. Додати лимон до ягодам в сироп і проварити 6-7 хвилин. Після закупорена в банки і можна зберігати напій в темному прохолодному місці.
Рецепт з фото підкажуть, як правильно зварити компот з шипшини в мультиварці. Склад інгредієнтів залишається колишнім, а от процес трошки інший:
1. Очистити плоди від насіння і ворсинок, залити в мультиварку воду, додати цукор і включити режим «варіння»;
2. Як тільки сироп почне закипати, можна викладати ягідки. Скільки варити шипшина для компоту в мультиварці, дивіться самі. Оптимальним вважається час 40-45 хвилин, не більше.
Тепер ви знаєте, як і вмієте правильно варити компот з шипшини в мультиварці, тому сміливо приступайте до наступного напою з яблук і шипшини - рецепт для ваших діток. Що потрібно:
- 2 великих свіжих солодких яблука;
- 1 ст. шипшиновий ягід свіжих;
- 500 гр. цукру;
- 2 л води;
- 1 ст. л. лимонного соку.
1. Промити і очистити яблука, видалити серцевину, нарізати скибочками і трохи скропити лимонним соком;
2. Ягоди промити, розрізати навпіл і очистити від ворсинок, насіння;
3. Закип'ятити воду з цукром, проварити сироп до повної прозорості (хвилин 5-7), опустити туди скибочки яблук і ягоди;
4. На малому нагріванні довести напій до закипання, але тільки самими тихими «бульками», проварити 5 хвилин і зняти з плити.
Питання: скільки варити шипшина для компоту хвилює багатьох господинь. Якщо у вас ягоди нечищені - варіть не менше 10 хвилин, а чищені ягідка досить 5-7 хвилин. Тепер ви знаєте, як правильно зварити компот з ягідок шипшини свіжого з будь-якими фруктами, цитрусом, але є рецепт з сухими плодами.
Чи можна варити шипшина як компот, якщо ягоди сухі? Звичайно можна, а з добавкою сухофруктів виходить відмінний компотний напій з сушеної шипшини, рецепт з фото якого ми вам надаємо. Що потрібно:
- 1 ст. сухих яблук;
- 1/2 ст. сухих шипшиновий плодів;
- 2 ст. цукру;
- 3 л води;
- 1 жменя родзинок;
- 1 щіпка ваніліну.
Як варити компот з шипшини сушеного:
1. Щоб напій вийшов чистим, всі сухі інгредієнти потрібно ретельно промити. Робити це краще гарячою водою або залишити яблука, родзинки і ягоди отмякнуть в воді на пару годин, а потім промити під струменем холодної води;
2. Промиваючи, потрібно перебрати ягоди і фрукти, щоб в напій із сухофруктів з шипшиною не були зіпсовані продукти;
3. Знову залити все водою за рецептом, поставити на плиту і довести до кипіння;
4. Проваривши напій до м'якості плодів, додавайте цукор;
5. Прогрівати на малому вогні ще 15 хвилин, додати ванілін або ванільний цукор, вимкнути і дати напою настоятися під кришкою, щоб компот з сухого шипшини набрав свої аромати.
Як приготувати компот з сухого шипшини ви знаєте, а в якості добавки можуть виступати будь-які сухофрукти, які вам подобаються. А ось кілька порад, як правильно варити компот з шипшини сушеного, рецепт якого відомий:
1. Сухі ягоди завжди з зернами і ворсинками, тому відмочування плодів обов'язково;
2. Заливати сухі ягоди краще окропом, залишаючи їх отмокнуть. Бланшувати ягоди не варто, рецепт і так вимагає досить тривалого варіння, не варто виварювати корисні речовини;
3. Якщо хочете додати свіжі фрукти в напій, ягоди варто попередньо розмочити, промити і обсушити. Далі варити так, як вказано в рецептурі;
4. У компот із сушених яблук і сухої шипшини підійдуть і свіжі ягоди. В цьому випадку ягідки можна очистити, але опускати їх потрібно в попередньо проварені сироп з сухофруктами і кип'ятити потім не довше 5 хвилин.
Компот з сухої шипшини і сушених яблук - рецепт, де доречними будуть ароматні спеції. Додавайте корицю, гвоздику, кардамон або ванілін, у вас вийде дуже смачний компот з сухих яблук і шипшини, який порадує дітлахів своїм незвичайним смаком і ароматом. Чи можна варити шипшина як компот тільки з сухих ягід? Звичайно можна, розмочити плоди гарячою водою, промийте і кип'ятіть з цукром (за смаком) приблизно 15 хвилин. Як тільки ягідки разварятся, готовий відмінний компот з сухої шипшини. Рецепт перевірений і простий. А ось для вас новий рецепт: компот з сушеної шипшини і ягід з курагою. Що потрібно в компот з кураги і шипшини і ізюму:
- 1/2 ст. шипшиновий плодів;
- 5-6 шт. кураги;
- 1/4 ст. родзинок;
- 1 л води;
- 1 ст. цукру (або менше).
Для початку в компот з сушеної шипшини і кураги та родзинок потрібно підготувати інгредієнти:
1. Замочити в гарячій воді курагу, родзинки, сухий шипшина, дати постояти і промити під струменем холодної води;
2. Залити інгредієнти літром чистої води, поставити на плиту і на невеликому нагріванні довести до кипіння;
3. Проварити напій до повної м'якості кураги, додати цукор, ще раз закип'ятити і можна прибирати з вогню.
Напій готовий, але ж можна додати і свіжі ягідки шипшини. Опускати їх в сироп потрібно в самий останній момент, далі прокип'ятити напій хвилин 5 і вимкнути.
А тепер, як зварити компот з шипшини сушеного і глоду:
- 20 ягід сухої шипшини;
- 10 ягід глоду;
- 2 ст. л. цукру;
- Вода.
Як приготувати компот з сухої шипшини і глоду:
1. Промити ягоди;
2. Закласти все в термос, засипати цукром;
3. Долити крутого окропу і дати настоятися приблизно 6 годин.
Можна не додавати цукор відразу, а покласти його в чашки по готовності напою. Виходить відмінний компот з шипшини і ягід - тонізуючий і жарознижуючий засіб.
Компот із сухих яблук і шипшини це смачно, але є ще один рецепт: компот з чорносливу і шипшини. Що потрібно:
- 6 шт. чорносливу без кісточки;
- 10 шипшиновий ягід;
- 0,7 л води;
- Цукор за смаком.
Як зварити компот з шипшини сушеного і чорносливу:
1. Промити інгредієнти під струменем води;
2. Укласти в посуд і долити води (може бути більше або менше);
3. На малому нагріванні довести до кипіння, проварити до м'якості і додати цукор за смаком.
Можна саме так зварити компот з шипшини, а як приготувати компот з чорносливу і шипшини, зберігши всі корисні речовини? Закласти промиті ягоди в термос, залити окропом і настояти 5-6 годин. Після присмачити напій цукром і пити собі на втіху! Як правильно варити компот з шипшини сушеного ви знаєте і чи можна додавати в компот шипшина - теж не питання, звичайно можна!
Пам'ятайте, якщо плита не працює, зваріть компот з шипшини в мультиварці, рецепт виходить дуже смачним, ароматним і неймовірно освіжаючим. Але перш, ніж дізнатися, як зробити компот з шипшини, поговоримо про те, чим корисний продукт і кому показано пити компот зі свіжого шипшини без цукру або з ним, а кому напій буде шкодити.
Корисні і шкідливі властивості компоту з шипшини давно обговорюються докторами. Багато професіоналів кажуть, що компот з шипшини - рецепт панацеї від усіх бід, але ж напій з терпкою ягоди не всім підходить. А все ж, що таке компот з шипшини, які користь і шкода продукту. Отже, плюси:
1. Иммуномодулятор. Компот зі свіжих ягідок шипшини показаний при проблемах з імунітетом, причому напій може поправити навіть серйозні порушення здоров'я;
2. Вітамінний комплекс. Компот зі свіжих, сухих яблук і шипшини, рецепт якого ми надали, є справжньою коморою вітамінів. Тут є такі групи, як A, B, E, PP, а вітаміну C в ягідки набагато більше, ніж у лимоні. До речі, ароматний компот з шипшини з лимоном може стати відмінним ліками при підвищенні температури;
3. У Китаї компот з перемеленого шипшини застосовують як засіб проти паразитів, а також як легке і м'яке попускає;
Чим корисний компот з плодів шипшини зрозуміло, а кому шкідливо вживати ароматне питво? Всім, хто має проблеми з нирками, підвищену кислотність шлункового соку і хворий жовтяницею напій потрібно вживати в дуже малих дозах і краще порадитися з лікарем. Крім того, компот з плодів шипшини і яблук вкрай обережно слід пити гіпотонікам, людям зі схильністю до запорів і хворим з підвищеним артеріальним тиском.
Більше не може бути міркувань на тему чим корисний компот із шипшини, а тому, беріть на замітку всі рецепти і будьте здорові!