Як приготувати чіпси з картоплі в домашніх умовах
Нам знадобляться продукти:
Картопля - 1 велика;
Кріп, паприка, сіль, перець асорті горошком;
1 кубик для курячого бульйону;
Рослинна олія - 1 ст. ложка для змазування.
Картоплю миємо, очищаємо від шкірки овощечисткой і їй же нарізаємо картоплю тонкими пелюстками.
Овочечистка і картопля.
Нарізані пелюстки картоплі, кладемо в глибоку миску і заливаємо холодною водою хвилин на 30-40. Ця процедура необхідна для того, щоб з картоплі видалити крохмаль.
Нарізану картоплю вимочуємо в воді.
Вимочену картоплю дістаємо з води і укладаємо на рушник, щоб обсушити тобто видалити зайву вологу.
Обсушуємо змочену картоплю.
Підсушені скибочки перекладаємо на тарілку або будь-яке інше глибоке блюдо. Наливаємо трохи рослинного масла і перемішуємо, що б картоплі промаслити. Потім посипаємо розім'ятим в руках (або потертим на тертці) кубиком для курячого бульйону, посипаємо паприкою і меленим перцем (асорті). Знову все перемішуємо акуратно, краще руками, щоб картопля не «порвалася».
Картоплю посипаємо спеціями.
Беремо велику плоску тарілку «для торта», накриваємо її, вирізаним по колу тарілки, «рукавом для запікання» і викладаємо на неї наші картопляні пелюсточки. В середину тарілки викладаємо пелюстки потолше, ті, що тонше кладемо на край. Це потрібно для того, щоб наші «чіпси" не погоріли під час їх сушки в СВЧ.
Викладаємо картопляні пелюстки на тарілку.
Розміщуємо тарілку в СВЧ, попередньо виставивши потужність на «Max». Спочатку раджу проставити час - 2 хвилини. Якщо під час сушіння картоплі запітніє скло СВЧ, відкрийте її і протріть скло. Т ак вам доведеться робити кілька разів тк конкретного часу, який знадобиться для сушіння картоплі, сказати не можу - потужність СВЧ у всіх різна. Нам знадобилося 3 рази по 2 хвилини, і ще 1 раз після того, як перевернули пелюстки на іншу сторону. До закінчення сушки пелюсточки помітно зменшилися в розмірі і корічневелі (трохи підсмажилися).
Картоплю потрібно перевертати.
Тарілку з готовими чіпсами виймаємо з СВЧ, даємо охолонути хвилин 10-15, а потім перекладаємо на чисте блюдо
Готові охолоджені чіпси перекладаємо на чисте блюдо.
Тепер ви знаєте, як приготувати чіпси в домашніх умови.