Як правильно приготувати десерт карамелізуватися груша
Адже він досить простий і з ним може впоратися навіть новачок.
Порядок приготування наступний:
- Плоди ретельно вимити, видалити серцевини і шкірку.
- Взяти миску і змішати в ній 120 грам борошна, 2-3 столові ложки води і 1 куряче яйце. Цю суміш можна змішувати як вручну, так і за допомогою міксера або блендера. В результаті у вас вийде кляр.
- Візьміть неглибоку миску і покладіть в неї борошно, яка у вас залишилася.
- Поріжте ножем груші, а після цього, добре обваляйте їх в залишилася борошні, а потім в клярі. Найкраще робити це руками.
- Добре підігріваємо олію в глибокій каструлі, після чого, кладемо в неї груші в клярі і смажимо їх, поки не з'явиться золотава скоринка. Жарячи груші в каструлі, не забувайте їх час від часу перемішувати.
- На заздалегідь підготовлене блюдо ложем аркуш паперу або серветку і викладаємо на них обсмажені груші. Завдяки цьому ви зможете швидко і просто позбутися зайвої олії на грушах.
Поки груші смажаться можна приготувати карамель. Беремо сковорідку, висипаємо на неї трохи цукру, а після додаємо приблизно 2 столових ложки води. Включаємо газ і чекаємо, поки цукор з водою не стануть сиропом.
Порада від кухаря: необхідно не забувати час від часу помішувати сироп.
Тепер залишається останній штрих нашого десерту. Беремо груші, занурюємо їх в карамелі, а потім викладаємо їх на блюдо. Ось і все, десерт з карамелізований груші повністю готовий.
Подаємо до столу
Для цього, після того як груші охолонуть, розкладіть їх по тарілках, а потім полийте гарячим шоколадом.