Як правильно і скільки смажити мойву на сковороді

Мойва - риба універсальна. При належному підході до приготування, вона може стати як основною стравою, так і закускою, що прикрашає буденний або святковий стіл. Але з урахуванням того, що даний вид риби досить специфічний, для нормального приготування необхідно знати, скільки смажити мойву на сковороді і ознайомитися з нехитрими прийомами, що дозволяють виконати даний процес максимально оперативно!

Відносно невисока собівартість, висока швидкість приготування і феноменальні смакові якості мойви забезпечують масовий попит на рибу сімейства корюшкових.

Але далеко не всі знають, як правильно смажити мойву.

При недотриманні рецептури, риба вийде несмачною, а її запах буде викликати стійку відразу.

У даній статті ми розглянемо найпростіший рецепт і розповімо, як правильно смажити мойву на сковороді.

складові

Перш ніж приступати до смаження, варто потурбуватися про пошук найпростішого списку складових, серед яких:

Мойва заморожена: 500-800 г;
Борошно пшеничне (кукурудзяна): 1 стакан (200 мл);
Соняшникова олія: 3-4 ст. ложки (для обсмажування);
Сіль, перець (чорний, мелений), спеції: 1-2 щіпки (за смаком).

Процес приготування

До безпосереднього процесу, рибу необхідно підготувати до смаження. З огляду на досить специфічного запаху важливо пам'ятати про те, як правильно посмажити мойву на сковороді.
Для усунення неприємних ароматів, мойву варто розморожувати при кімнатній температурі.
Після повної розморожування промити під холодною проточною водою і протерти паперовим рушником, позбавивши її від надлишків вологи.
На плоскому блюді змішати борошно, сіль, чорний мелений перець і спеції.
Сковороду рекомендується розігрівати на середньому вогні.
Вилити рослинне масло.
Тушки панірують окремо і викладаються в сковорідку невеликими порціями.
Просмажувати з кожної сторони протягом 2-6 хвилин.

Готова риба викладається на серветки для усунення залишків жиру.

Ще схожі рецепти на нашому сайті

Схожі статті

Попередня ◈ Наступна