Як правильно чистити і є помело
Знайомство з екзотичним фруктом
Рослина помело, або помпельмус, або шедок - це вічнозелене плодоносні дерево з однойменними плодами. Вага фруктів досягає 10 кг, ці цитруси вважаються найбільшими з усього сімейства. Соковита м'якоть закрита товстої і міцної шкіркою, розділена шкірястими перетинками на дольки, всередині яких є насіння. Через товсту шкірки почистити помело без ножа проблематично.
Плоди до 30 см в діаметрі мають округлу форму. Залежно від сорту, дозрілі плоди можуть мати колір від блідо-зеленого до яскраво-жовтого відтінку, а м'якоть - від зеленого до червоного відтінку. Стиглі фрукти мають дуже сильним солодким і свіжим ароматом. Смак м'якоті - солодкий з гіркими нотками грейпфрута.
Чи знаєте ви? Спочатку цитрус вирощувався в Китаї виключно для імператорського столу. Зараз на Новий Рік прийнято дарувати ці фрукти в Китаї як символ благополуччя і процвітання. Фрукти часто підносять богам в дар, виставляють на вівтар, задобрюють ними духів.
Як правильно їсти помело (інструкція з фото)
Щоб сповна насолодитися смаком цитруса, бажано знати, як очистити помело і які частини вживати, а які не варто.
Очищення від шкірки
Чи знаєте ви? До Європи цей екзотичний плід потрапив завдяки мореплавання. На честь одного з англійських капітанів, який привіз не тільки сам плід, а й насіння в Вест-Індію, фрукт називають "шедок".
Їстівні і неїстівні частини
Важливо! Якщо плід вживати свіжим, його не слід посипати цукром: він досить солодкий, і зайва солодкість зробить його занадто нудотним, змінить його природний смак.
Корисні властивості і шкода продукту
У складі помело є багато аскорбінової кислоти, що робить його корисним для зміцнення імунітету і протистояння авітамінозу; крім того вітамін С - хороший профілактичний противірусний засіб. Наявність бета-каротину представляє цитрус як антиоксидант, здатний сповільнювати старіння клітин організму. Вітамін С також дуже важливий для росту і відновлення клітин тканин, ясен і кровоносних судин, він міститься в чорній смородині, шипшині, цибулі, червоному перці, капусті, салаті, брокколі і картоплі. Вітамін Е корисний для очищення судин від холестеринових бляшок, що служить хорошою профілактикою серцево-судинних захворювань. так само як і калій. який теж є в складі цитруса. Ефірні масла. містяться в шкірці, надають протимікробну і антибактеріальну дію, покращують настрій і заспокійливо діють на нервову систему. Масла, м'якоть плодів і сік використовують в косметології для приготування засобів по догляду за шкірою обличчя, рук, шиї та ін.
Однак помело не для всіх корисний: небажано їсти фрукт, якщо у вас є такі захворювання:
- виразка дванадцятипалої кишки або шлунка;
- підвищена кислотність;
- нефрит;
- коліт;
- гепатит.
Важливо! Не рекомендується вживати цитрусові взагалі жінкам в період лактації, дітям до року, людям, які мають алергію на цитрус.
На закінчення - порада: помело в неочищеному вигляді можна зберігати в холодильнику близько місяця. Після очищення його слід вжити протягом декількох днів, максимум тижня.