Як посмажити ікру окуня, жіночі поради
Багато з нас не відмовляться від смаженого окуня, тому що, це дуже смачна рибка, але не всі наважуються це робити. А чому, запитаєте ви. Та тому що, перш ніж його посмажити, його треба почистити. А це жахливе заняття, яке багатьом не до душі. Тепер я знаю, як можна почистити окуня без особливих зусиль і це тут - Як почистити окуня? А смажений окунь вразить нас своїм смаком.
- окунь, стільки, скільки зловили, або вам пощастило і з вами поділився рибалка
- мука
- спеції для риби
- рослинна олія
- сіль
Як смажити окуня?
По-перше, приступаємо до чищення риби, будь-яким методом, про які я вам вже розповідала - Як почистити окуня?
По-друге потрошимо рибку, розрізаємо черевце, видаляємо нутрощі, голову, промиваємо її і обсушуємо паперовим рушником або відкидаємо на друшляк і даємо стекти воді. Якщо риба буде з ікрою, ікру залишаємо, ми її також підсмажити. Цього разу мені пощастило і ікра була практично в кожній рибці. Смажена ікра, це просто делікатес.
Так, мало не забула, щоб при смаженні дрібні кістки распарились, злегка надріжте рибу з двох боків уздовж хребта.
Потім рибу солимо, посипаємо спеціями для риби (за бажанням) і залишаємо на пару хвилин просочитися. Мені більше подобається без спецій, рибка не змінює свій смак, але це вже, як вам більше подобається.
Добре розігріваємо сковороду, вливаємо олію.
У миску насипаємо борошно, по черзі кожну рибку дуже добре обвалюють в ній і викладаємо на сковороду.
Обсмажуємо рибу з двох боків до рум'яної скоринки. Ікру так само обсмажуємо, як рибу, обваляти її в борошні.
Хоч і доведеться витратити час на чистку окуня, але воно того варте. Смачна, ароматна рибка і ікра готова.
Смажений окунь дуже смачний, як в холодному, так і в гарячому вигляді.
Подавати його можна з будь-яким гарніром.
Коли мені пощастить і зі мною поділиться окунями мій родич, їм я їх без всякого гарніру. Дуже хочеться отримати задоволення від смаку цієї дивовижної рибки, адже не так часто у нас на столі буває річковий окунь, а гарніри залишу на потім.
Готуйте і вам сподобається. Смачного!
Цікаві рецепти для вас:
Як посмажити ікру окуня фото
Теги цієї страви ::
смажений окунь, смажені окуні, окунь смажений річковий, як смажити окуня
Сподобався Рецепт? Поділися їм з усіма! Вже поділилися 118 чоловік!