Як перевірити свіжість риби
Приготувати смачно рибу дуже важливо! Але також нада вміти правильно вибирати рибу. Не особливо треба пояснювати, наскільки важливо вживати свіжі продукти, особливо такі як м'ясо та риба, а також яйця. Також небуду розповідати про наслідки вживання вищезазначених видів продуктів в несвіжому вигляді. Сьогодні хочу поділитися з вами основними способами перевірки риби наскільки вона свіжа, щоб допомогти зберегти здоров'я вам і тим хто ці продукти вживає.
1. Найпростіший спосіб.
Просто понюхайте рибу і подивіться на її очі. Свіжа риба повинна пахнути морем або йодом, але ні в якій мірі не аміаку або іншими сторонніми малоприємними речами. У свіжої риби очі повинні бути опуклі і прозорі, кілька блискучі.
2. Найточніший спосіб.
Зверніть увагу також на шкіру риби і луску. У свіжої риби шкіра пружна, блискуча і покрита прозорою слизом, ні в якому разі не липкою. Луска прилягає до шкіри щільно і зіскоблюється за допомогою нігтя. Вона блискуча і красива на вигляд. Плавці і хвіст риби не повинні бути склеїлися або висохлими.
Зверніть увагу також на зябра - вони повинні бути вологими і блискучими від рожевого до червоного кольору, але ні в якій мірі не з сірим відтінком або бурими.
Зіпсована риба виглядає матовою, безбарвної, кілька ссохшиеся і її загальний вигляд не привертає уваги. Луска такої риби погано зчищається.
3. Найбільш очевидний спосіб.
Натисніть пальцем на рибину. Якщо на ній залишається вм'ятина від пальця, то це означає, що риба стара і вже точно не свіжа.
Будь ласка, будьте пильні при виборі риби! Це здоров'я вашої сім'ї!