Як пекти печиво у аерогрилі - кулінарні рецепти
- М'яке сирне печиво:
- - 200 г сиру (переважно м'якого);
- - 1 яйце;
- - 150 г масла;
- - 0,5 склянки цукру;
- - 1 ч. Ложка розпушувача;
- - 300 г пшеничного борошна;
- - цукрова пудра для посипання.
- Коксове печиво:
- - 200 г кокосової стружки;
- - 200 г цукру;
- - 200 г вершкового масла;
- - 3 яйця;
- - 300 г пшеничного борошна;
- - 1 ст. ложка розпушувача;
- - 100 г білого шоколаду;
- - 2 ст. ложки нежирних вершків.
- Двокольорове печиво з какао:
- - 180 г вершкового маргарину для випічки;
- - 1 склянка цукру;
- - 1 яйце;
- - 2 склянки борошна;
- - 1 ч. Ложка розпушувача;
- - 2 ст. ложки порошку какао.
М'яке сирне печиво
Сир розітріть з яйцем. Масло натріть на тертці і додайте в суміш. Просійте борошно, змішайте її з розпушувачем і порціями всипте в сирну масу. Замісити м'яке тісто і на дошці, присипаної борошном, розкачайте його в не дуже тонкий пласт. Склянкою виріжте гуртки, на кожен викладіть по половині чайної ложки цукру, складіть гурток навпіл, а потім ще раз навпіл. Вийде симпатичний об'ємний трикутник. Виріжте круг з пергаментного паперу і застеліть їм середню грати аерогрилю. Поверх розкладіть печиво і випікайте його при температурі 230оС. Процес займе близько 15 хвилин. Готове печиво охолодіть і посипте цукровою пудрою.
Це печиво готується дуже швидко. Тісто не потрібно розгортати, досить лише скачати з нього невеликі кульки. Готові вироби виходять м'якими, з тонкою хрумкою скоринкою. При бажанні готове печиво можна покрити розтопленим білим шоколадом, він добре поєднується з приємним смаком кокосової стружки.
Розм'якшене масло розітріть з цукром. По одному вбийте в суміш яйця, не припиняючи розмішування, додайте кокосову стружку, а потім порціями всипте просіяне борошно, змішане з розпушувачем. Розділіть тісто на маленькі грудочки, кожен скачайте в кульку і злегка пріплюсніте його пальцями. Розкладіть заготовки на середній решітці аерогриля, застеленій папером для випічки. Якщо паперу немає, використовуйте формочки. Печіть вироби близько 15 хвилин при температурі 180оС. Потім дістаньте печиво і охолодіть його на дошці. Розтопіть шоколад на водяній бані, додайте вершки і перемішайте. За допомогою ложки декорують печиво шоколадом, дайте йому застигнути і подавайте випічку до столу.
Двокольорове печиво з какао
Це печиво виглядає дуже красиво. При бажанні йому можна надати інший вид - наприклад, зробивши шаховий малюнок на зрізі. Яйця і цукор збийте міксером, додайте розм'якшене вершкове масло і просіяне борошно. Розділіть тісто на 2 частини, в одну додайте порошок какао і ретельно перемішайте. Кожен вид тесту розкачайте в пласт на дошці, присипаної борошном. Покладіть темний пласт тесту поверх світлого і скачайте всю конструкцію в щільний рулет. Гострим ножем наріжте його на шматочки товщиною 1 см. Застелите середню грати аерогрилю пекарської папером, розкладіть на неї заготовки. Печіть вироби 20 хвилин при температурі 200оС. Готове печиво охолодіть і подавайте.