Як Новомосковскть етикетки на продуктах
Але, якщо ви хочете знизити вагу або поправити своє здоров'я, читання етикеток обов'язково!
Термін придатності та термін реалізації
Найголовніше, що вам потрібно прочитати на етикетці, - це термін придатності продукту і умови його зберігання. На жаль, іноді ця інформація більше схожа на шифровку, і її не так-то просто виявити, а тим більше відрізнити термін придатності від терміну реалізації продукту. Щоб не мати проблем, вибирайте продукти з виразної датою виготовлення та терміном придатності.
Що ще обов'язково вказується на етикетці за українським законодавством? Тільки склад і енергетична цінність на 100 г (пам'ятаєте, що це не вага вашої порції).
Звертайте увагу на правила зберігання продукту, а також умови застосування і спосіб приготування.
Склад і енергетична цінність
На жаль, сучасне українське законодавство не вимагає від виробників вказувати щось більше, ніж кількість макронутриентов і загальну енергетичну цінність. Зате імпортовані продукти часто містять в собі подробиці - наприклад, кількість ненасичених і трансжирів у складі жирів, кількість клітковини і цукру в складі вуглеводів. Уникайте трансжирів: багаторічні дослідження доводять, що вони погано впливають на серцево-судинну систему. Також на етикетках імпортованих продуктів іноді можна прочитати про зміст вітамінів і мінералів, а також про їх кількість щодо добової норми. На жаль, на українському ринку це поки рідкість.
Якщо з білками таких проблем немає, то вуглеводи і жири складаються з різних компонентів, кожен з яких може по-різному впливати на наш організм - як добре, так і погано. Сподіваємося, скоро законодавство повернеться в бік людей, яким цікаво, що вони їдять, і введе закон про розписування складу.
Цукор і калорії - не єдине, на що слід звернути увагу. Цукрозамінники, наприклад, не мають зовсім ніякої енергетичної цінності, але тим не менш, вони шкідливі для здоров'я.
Пам'ятайте, що українське законодавство не вимагає вказувати інгредієнти продукту в порядку зменшення їх кількості в складі, так що виробник може мати у своєму розпорядженні інгредієнти в якому йому завгодно порядку. До того ж виробник має право не вказувати інгредієнти, яких менше 2% в складі.
Виробник, проте, зобов'язаний вказувати в складі всі інгредієнти з білком (сухе молоко), ароматизатори, підсилювачі смаку, ГМО, харчові барвники.
На етикетках заборонено вказувати лікувальні властивості будь-яких компонентів або посилатися на будь-які дослідження.
Уникайте продуктів з цукрозамінників, фруктозою і її дериватами, гідрогенізованими рослинними оліями. Будьте обережнішими з знежиреними продуктами: найчастіше вони містять більше цукру.
Є хороше правило: вибирати продукти з найменшою кількістю компонентів в складі.
Найкраще, якщо в продукті якомога менше цукру і якомога більше повільних вуглеводів і харчових волокон.
На Заході виробники обов'язково вказують, скільки швидких вуглеводів (цукру) в складі продукту. Багато людей стежать за кількістю споживаного цукру, і ця інформація їм необхідна.
Також обов'язково вказується кількість клітковини - необхідних харчових волокон, які допомагають травленню. Вона добре впливає на мікрофлору кишечника і засвоюваність макронутриентов.
Обов'язково звертайте увагу на дану інформацію!
Жири можуть складатися з насичених, ненасичених жирів і трансжирів.
У вашому раціоні має бути якомога більше ненасичених жирів - в їх складі є незамінні жирні кислоти, добре впливають на організм.
Контактні дані виробника
На імпортних продуктах обов'язково повинна бути наклейка російською мовою з зазначенням країни-виробника.
Ще цікаве по темі:
Сподобалося? Поділися з друзями!