Як ловити йоржа взимку
Зимова ловля йоржа починається, як тільки озеро або річка покриється льодом близько вершка завтовшки, а триває до тих пір, поки не утворюються великі закраїни і криги. Це зимовий уженье в озерах звичайно буває добутливим осіннього; в річках же за весь короткий зимовий день рідко вдається зловити більше 600 штук йоржів. Тому що місцями йорж становить головний предмет зимового вудіння, то вважаю доречним дати тут опис як зимових вудок, так і головних зимових насадок, залишаючи опис інших приналежностей зимового лову.
Зимові вудки бувають двох пологів - одні тримаються в руках, інші ставляться на лід. І ті й інші мають дуже невеликий розмір, рідко більше аршини, звичайно набагато менш. Перші складаються в загальних рисах з короткого (і гнучкого для йоржів) прутика, обгорненого для зручності очеретом або кугою. Сумиская зимова вудка відрізняється від західно-сибірського метелика головним чином тим, що обертається листами палочника і іноді має у нижній рогульки свинцеву тяжкість. Башкирська ж вудка, уживана на зауральських озерах, не так зручна, так як не має рогульок для намотування запасу волосіні. Першою ловлять частіше з поплавцем, другу без поплавця, у висячому положенні, т. Е. Неодмінно тримають в руці. В тому і іншому випадку рибалка може вудити тільки на дві вудки з двох суміжних ополонок - лунок. Але так як будь-яка риба зимою, а тим більше йорж, бере тільки там, де стоїть, то перш за все треба відшукати становище, а тому доводиться прорубати до десятка і більш лунок, перш ніж потрапиш на місце. В цьому випадку ловити на одну-дві ручні вудки незручно і потрібно мати такі снасті, які б можна було ставити над ополонками в великому числі і які були б видні рибалці.
Цим умовам цілком задовольняють так звані. (За своєю формою) колодки верхневолжских рибалок і кобили москворецких, пристрій яких зрозуміло з малюнків і дуже просто: стійке дерев'яна підстава невеликого обсягу, зручне для обхвату однією рукою, і вправлений в нього (наглухо або знімний) короткий удильник з ялівцевого прутика або китового вуса ; робляться кобилки більше з берези і мають близько чверті довжини (без прутика), так, щоб не могли вільно проскакувати через лунку під лід. Багато московських мисливців мають дуже добре зроблені кобилки, зі знімними удільні-ками, акуратно укладаються в шкатулку-ящик, службовець разом з тим і сидінням. При хорошому клюванні рибалка, потрапивши на місце, вудить на 3-2, іноді навіть на одну кобилку.
Ліски зимою повсюдно, за рідкісними винятками, вживаються волосяні, тому що, по-перше, будь-яка риба взимку не вимагає міцної снасті, а головним чином тому, що шовкові (і прядив'яні) волосіні частіше обмерзають на морозі і примерзають до ополонки, ніж волосяні. Для йоржів зимою досить і 3-4-волосяний волосіні. Грузило повинно майже стосуватися дна при майже вертикальному положенні волосіні, т. Е. Мати належну тяжкість. Якщо ловити на кобилки і взагалі на зимові вудки не в схил, а відпускаючи насадку багато нижче ополонці, то при підсіканні волосінь часто перерізується нижніми гострими краями лунки.
Поплавці для зимового вудіння, здається, вживаються тільки на Нижній Волзі, в Сумиской губернії, і представляють тільки те зручність, що удільнік (метелик) можна і покласти на лід. Робляться вони з пробки, кори осокора або з листя палочника, з яких готується рукоятка зимового вудлища. Для того щоб на ньому не намерзала вода, багато Сумискіе рибалки роблять такі поплавці, які тонуть від ваги грузила. Гачки вживаються переважно мотильние, т. Е. З довгим стрижнем дрібних номерів. Московські рибалки ловлять обов'язково на двойчатки; Сумискіе теж на два гачки, але гачки ці прив'язуються вище вантажу, як це видно з малюнка. Підмосковні промисловці, удящіе йоржів для продажу, щоб зберегти їх довше живими, навмисно спилюють борідки у гачків; на зауральських озерах також ловлять взимку йоржів (на мормиша) на гачки без щербини заради більшої швидкості виймання гачка. Взагалі все риби взимку, а йорж особливо, настільки мляві і так мало роблять опору, що при гарному клюванні навіть нерозсудливо ловити на звичайні гачки, бо виймати в мороз голою рукою гачок, заковтає колючим йоржем, не дуже приємно. Гачки ж без борідки зручні тим, що б. ч. звільняються з пащі риби в той же момент, коли вона викинута на лід.
Зимовими насадками для лову йоржа служать звичайний гнойовий черв'як, мотиль і місцями мормиш, або горбунчик. Гноївковий черв'як вживається частіше, так як він усюди відомий. Його зазвичай запасають на зиму з осені, причому зберігають на льосі в корчагах або ящиках з висівками, змішаними з кінським калом; але в гної, близько бань, в оранжереях цього хробака можна діставати і серед зими. Насаджують його на гачок (6-8) з невеликим хвостиком, але при гарному клюванні вигідніше ловити на обривки.
Більш тривалий час можна зберігати його в коробці з сирим мохом, а ще краще з сируватими листям спить чаю. Насадження мотиля на гачок вимагає навички і вправності, так як при невмілому поводженні з черв'ячка зараз же випливає весь його вміст і залишається тільки прозора шкірочка. Москворецкие рибалки насаджують мотилів, проколюючи їх у голови і нанизуючи таким чином на згин гачка по 3-4 штуки, так що вони або висять пензликом, або звиваються на протязі. Риба при такому способі насадки бере охочіше, ніж якщо мотиль насаджений на гачок (найдрібніший) звичайним способом, як черв'як, з голови (або з другого суглоба), але часто збиває або ж висмоктує. Втім, що стосується йоржа, то він бере на мотиля самим сумлінним чином.
Ще менш відома, але ще більш цікава зимова насадка - мормиш, бокоплав, або горбунчик, невеликий рачок з роду Саттагіх, величиною близько дюйма (б. Ч. Менше), сіруватого або рудого кольору, плаваючий боком і згорбившись, звідки й відбулися його назви . Різні види мормиша живуть головним чином в озерах севернойУкаіни і Західного Сибіру; проте один з них знайдений був і під Москвою (в озерах Косине і в Сенежском), а тому, ймовірно, зустрічається і в багатьох інших озерах СреднейУкаіни, на що звертаю увагу рибалок. Мормиш любить холодну воду, і влітку його майже не видно: він забивається під Лавдей (плавуни), якими заростають берега карасьих озер, де він особливо численний, і виходить звідти тільки по ночах; до того ж риба на нього бере тоді погано. Де немає плавучих трясовини, т. Е. В чистих, відкритих озерах, мормиша дуже мало. До середини зими, звичайно, коли вода почне псуватися, здихатися від газів, що розвиваються в мулі, мормиша виходять з-під трясовини, засівають нижню поверхню льоду і служать майже єдиною зимової поживою всіх озерних риб, крім карася і лина, що зарилися в мул. Ловлять мормиша на гороховіну і на лляні або житні снопи, куди вони забиваються. Ще зручніше ловити їх решетом, спускаючи його на мотузочках, до яких прив'язаний пучок Мочалов, натертий борошном: мормиша, наївшись, падають в решето. У великій кількості (цілими відрами) ловлять його (для продажу в тих місцях, де його мало) Огреба з льоду з ополонки, довгими вузькими ящиками, прикріпленими до палиці; ще більше потрапляє мормиша в матню великого зимового невода. Зберігають його в невеликих ямках, у підпіллі, в мокрій ганчірці, також в осикових діжках, які закопуються в землю або ставляться на льосі; тут він може пробути живим до двох тижнів. На зауральських озерах взимку удят (переважно йоржа й окуня) винятково на мормиша; набагато рідше - восени.
Насаджувати мормиша дуже зручно (з голови), і він тримається досить міцно навіть на гачку без щербини, так що на одного мормиша ловлять іноді до десятка риб.
Зимове ужение починається, як тільки зміцніє лід і встановиться гарна погода.
Як і інші риби, йорж в морози бере слабко, але все-таки краще, ніж у вітряну погоду. При північному і взагалі північних вітрах йорж зовсім не клює і його можна ловити тільки на голі гачки-якірці, самодером. Така ловля, звісно, можлива, тільки коли йорж коштує на ямі дуже густо і в кілька рядів.
Йорж бере майже цілий день, з раннього ранку до сутінків, але клювання кілька перемежовується близько полудня і посилюється до вечора. При ловлі підгодовування (хробаки, мотиль, мормиш) вживається дуже небагатьма, більш щедрий рибалками-мисливцями, але якщо вона не буде замішана в глиняних кулях, то скоріше шкодить, а не користь, так як, навіть на слабкій течії, досягає дна на кілька аршин нижче лунки, з якої ловлять. Взагалі при стрімкій ловлі підгодовування далеко не має того значення, як при лові з поплавцем і на донну, в закидачку.
Зимова клювання йоржа ще менш енергійна, ніж в іншу пору року, і серед зими нерідко буває зовсім не помітна як при лові на кобилки, так і з поплавком: йорж, взявши в рот насадку, стоїть на місці без руху. Характер клювання залишається, однак, колишній і виражається або легким коливанням кінчика удильника, або слабким дзенькотом бубонця, який, втім, дуже рідко прив'язують до цього кінчика; поплавок йорж спочатку ворушить досить тривалий час, захоплюючи хробака, потім везе і плавно топить; втім, тільки тоді, коли вантаж дуже легкий і насадка лежить не на дні, також якщо вантаж, хоча б і важкий, прив'язаний окремо або як на Сумиской вудці.
Підсічкою поспішати нема чого, і з огляду на тоніни волосіні вона не повинна бути дуже різка: йорж взимку сходить з гачка, т. Е. Випльовує насадку рідко, і якщо рибалка потрапив на місце, то вся його діяльність знову-таки зводиться на почергове виймання двойчаток і знімання з них риби. На зауральських озерах підсікання проводиться не підняттям вудки або поштовхом, а більш практичним способом, який дуже зручний, коли вудку доводиться тримати в руці. Саме тут її тримають в лівій, а в правій озерний рибалка має невелику дерев'яну лопаточку; при клюванні він тільки відводить цій лопаткою волосінь убік більш-менш різким рухом і разом з тим, якщо глибина не більше 4-5 аршин (причому вже ліва рука витягнута убік, а права з лопаткою високо піднята догори), вихоплює рибу з лунки; а так як взимку ловлять тут на гачки без зазубрин, то, як тільки йорж або окунь торкнеться льоду, гачок вивільняється сам собою; якщо немає, то рибу вдаряють по голові лопаткою, вона роззявляє рот, і гачок вискакує. Таким чином, якщо насадка (мормиш) ціла, то рибалці досить рідко доводиться доторкатися до гачка і до риби, і, у всякому разі, цей спосіб лову дає можливість піймати більше риби, ніж при звичайному виборі волосіні.
За смаком м'яса йорж, незважаючи на свою невелику величину і кістлявість, займає одне з перших місць, чому цінується дорожче всякої іншої дрібної риби.
Особливо хороша юшка з йоржів і стерляді, а також холодець із йоржів. Взагалі йорж становить саму здорову, легку і поживну їжу. Смаком своїм він зобов'язаний головним чином рясно покриває його слизу, а тому ніколи не слід змивати її.
Йорж становить, як відомо, улюблену насадку миня. Непогано бере на йоржа і великий судак, набагато рідше (і тільки місцями) щука.