Як користуватися керамічним посудом
ПРАВИЛА КОРИСТУВАННЯ керамічного посуду
Керамічний посуд - результат з'єднання 4х стихій: землі, води, повітря і вогню. Вважається, що кераміка здатна забирати у людини негативну енергію і давати позитивну.
Властивості керамічного посуду:
Їжа, приготована в чернолощеной посуді, дуже корисна для здоров'я, так як зроблена з екологічно чистого матеріалу, глини. Глина має лікувальні властивості - виводить шлаки з організму і лікує хвороби.
Приготоване в такому посуді блюдо здобуває особливий смак і аромат.
Також керамічний посуд ідеально підходить для зберігання продуктів. У ній чудово зберігаються варення, соління, крупи, борошно. Молоко залишається свіжим в керамічному посуді протягом декількох діб. Крім того, кераміка чудово зберігає смакові якості продуктів.
Керамічний посуд можна використовувати в газових і електричних духовках. Основна умова використання - не можна піддавати її різкого перепаду температур, від якого вона руйнується:
- не можна з холодильника ставити в тепле місце або на теплу поверхню,
- не можна ставити в розігріту духовку,
- не можна ставити на відкритий вогонь і електричні плити.
Правильно керамічний посуд ставити в мінімально розігріту духовку і поступово нагрівати.
У чернолощеной посуді можна готувати м'ясо, рибу, овочі, випікати кулінарні вироби без додавання жирів. Технологія приготування їжі проста - кожен раз перед застосуванням посуд і кришку опустити на 10 хвилин в ємність з прохолодною водою. Підготовлені продукти помістити в посуд, щільно закрити кришкою і поставити в духовку. Поступово нагріти духовку і готувати 35-55 хвилин при температурі 225-250С. Доливати в уже зігрівшись блюдо можна тільки гарячу воду.
Чернолощеной вази передбачені тільки для сухих, штучних квітів і композицій.
Якщо зберігати керамічний чайник в шафі, де зберігаються пахучі предмети - це негативно позначиться на його ароматі і зіпсує смакові якості.
- нову керамічний посуд потрібно вимочити в воді не менше однієї години, а чернолощеной кераміку - в підсоленій воді.
- обов'язково обполоснути гарячою водою керамічний посуд перед тим як залити в неї окріп.
- мити в теплій воді з невеликим додаванням миючих засобів. Для миття посуду використовувати не жорстку щітку, що не шкребти посуд ножем і іншими гострими предметами. Потім залишити для просушування, нічим не накриваючи і не витираючи.