Як цікаво замаринувати курку 10 рецептів, смачні рецепти

Якщо ви готували курку, то напевно знаєте, що більш смачною і соковитою вона виходить після маринування. А як приготувати смачний маринад? Пропонуємо кілька цікавих ідей.

Навіщо потрібен маринад?

Навіщо, взагалі, потрібен маринад? Цей склад просочує м'ясо і робить його більш соковитим, смачним і ніжним, а це просто необхідно, якщо блюдо буде готуватися на багатті, в духовці або на грилі (при таких способах філе сильно підсушується, в результаті чого може стати жилавим, сухим і жорстким) . Крім того, деякі складові маринаду дозволяють частково знищувати патогенних мікроорганізмів.

Як приготувати?

Отже, як цікаво замаринувати курку? Пропонуємо кілька рецептів маринадів.

Якщо ви плануєте маринувати курку для шашлику, то для цього ідеально підійде кефір.

Список потрібних інгредієнтів:

• один літр кефіру;
• 2 головки ріпчастої цибулі;
• два або три зубчики часнику;
• пучок зелені петрушки;
• сіль і чорний мелений перець за смаком.

1. Спочатку потрібно очистити цибулю і порізати його кільцями (їх згодом буде зручно насаджувати на шампури).
2. Часник очистіть і подрібніть, використовуючи часникову давилку.
3. Зелень порубати.
4. В кефірі розчиніть сіль і перець, додайте часник, зелень і цибулю, все ретельно перемішайте.
5. Маринад готовий, можна занурювати в нього курку.

Можна приготувати цікавий пікантний маринад, який найкраще використовувати для запікання курочки.

Список необхідних інгредієнтів:

• чверть склянки сметани;
• п'ять столових ложок рослинного масла;
• половина лимона;
• чверть чайної ложки червоного меленого перцю;
• чверть чайної ложки мускатного горіха;
• чайна ложка солі;
• половина чайної ложки куркуми;
• чайна ложка каррі;
• невеликий шматочок кореня імбиру;
• 3 зубчики часнику.

1. Корінь імбиру очистіть, вимийте і натріть на дрібній тертці.
2. Часник потрібно очистити і подрібнити за допомогою часникової давилки.
3. Лимон добре вичавіть.
4. Тепер візьміть сметану, покладіть її в миску. Додайте масло, лимонний сік, часник, імбир, сіль і все приправи. Все добре перемішайте, щоб не залишилося жодного грудки.

Крила найкраще маринувати в медово-соєвому маринаді. Для цього потрібно:

• 100 мл соєвого соусу;
• 5 зубчиків часнику;
• 2 столових ложки натурального меду (краще всього використовувати рідкий, він швидше розчиняється);
• чайна ложка кунжутного насіння або столова ложка кунжутного масла (за бажанням).

1. Часник очистіть і подрібніть на часниковою Давилка.
2. У соєвому соусі повністю розчиніть мед. Додайте часник, а потім кунжутне насіння або масло. Все перемішайте.
3. Маринад для курячих крилець готовий!

Куряче філе можна спробувати замаринувати в пиві, так воно стане більш ніжним і смачним. Ось що потрібно для приготування такого незвичайного маринаду:

• 500 мл пива (можна використовувати як світле, так і темне);
• половина чайної ложки орегано;
• 2 головки цибулі;
• мелений перець і сіль за смаком.

1. Пиво можна злегка підігріти, так воно швидше оживляти м'ясо. До речі, важливо використовувати натуральне пиво, інакше нічого не вийде.
2. Тепер очистіть і наріжте тонкими кільцями цибулю.
3. Додайте в пиво цибулю, орегано, сіль і перець. Все перемішайте і використовуйте готову суміш для маринування.

Швидко і просто замаринувати курку можна за допомогою виноградного соку.

• 2 склянки виноградного соку;
• 5 штук гвоздики;
• один стакан води;
• половина лимона;
• 5 горошин запашного перцю;
• дві або три столові ложки солі.

1. Спочатку вичавіть лимон.
2. Змішайте виноградний сік з водою, а також з лимонним соком.
3. Додайте сіль і все приправи.
4. Все перемішайте і сміливо використовуйте.

Будуть потрібні такі інгредієнти:

Дуже смачною і незвичайної вийде курка в маринаді з ананаса. Ось що вам потрібно:

• 100 грамів м'якоті ананаса;
• столова ложка солі;
• три зубчики часнику;
• половина чайної ложки меленого імбиру;
• три столові ложки яблучного оцту.

1. Спочатку потрібно перетворити м'якоть ананаса в пюре. Найзручніше для цього використовувати блендер.
2. Часник почистіть і подрібніть за допомогою блендера (можна відразу з ананасом) або часникового преса.
3. Додайте в ананасове пюре часник, сіль, оцет і імбир. Все ретельно перемішайте.
4. Готово!

Хочете замаринувати курку пікантно і смачно? Тоді використовуйте яблучно-гірчичний маринад.

• третину склянки яблучного соку;
• чайна ложка рідкого гірчиці;
• половина чайної ложки зерен гірчиці;
• дві столові ложки яблучного оцту;
• чайна ложка солі.

1. У яблучному соку розчиніть гірчицю.
2. Додайте гірчичні зерна, оцет і сіль.
3. Все розмішайте і використовуйте.

Незвичайним вийде апельсиновий маринад. Для його приготування потрібно:

• половина апельсина;
• два зубчики часнику;
• чверть лимона;
• пучок розмарину;
• сіль за смаком.

1. Половинку апельсина очистіть, вичавіть з неї весь сік.
2. Апельсинову цедру натріть на тертці.
3. Часник почистіть і подрібніть будь-яким зручним способом.
4. Розмарин помийте і дрібно порубати ножем.
5. В апельсиновий сік додайте цедру, часник, подрібнений розмарин і сіль.
6. Все перемішайте.
7. Готово!

рецепт №10

Можна замаринувати курку в кетчупу. знадобиться:

• 100 мл кетчупу;
• головка ріпчастої цибулі;
• сіль за смаком (необов'язково, якщо кетчуп досить солоний);
• два або три зубчики часнику.

1. Лук почистіть і наріжте кільцями.
2. Часник очистіть і подрібніть.
3. Змішайте кетчуп з часником і цибулею, при необхідності додайте сіль.
4. Готово.

Робіть цікаві маринади, радуйте гостей і домочадців!

Схожі статті

• Тайський салат з курки з кешью рецепт - салати

• Рецепт салату обжорка з куркою і грибами, смачно готуємо вдома

• Салат наречена з копченою куркою, рецепт з фото