Яєчна шкаралупа користь і шкода як приймати - популярно про здоров'я
Практично кожна людина використовує в раціоні харчування яйця, як інгредієнт вони входять в багато страви, а ось шкарлупки від них зазвичай викидають, і абсолютно даремно, адже яєчна шкаралупа, користь і шкода якої ми розглянемо, може бути ще використана «для справи».
• Користь яєчної шкаралупи
За результатами проведених досліджень виявилося, що яєчна шкаралупа - це практично ідеальний джерело природного кальцію. Вчені проводили клінічні випробування, і унікальність її властивостей була підтверджена. Кальцій в шкаралупі присутній в тому стані, коли це мінеральне з'єднання досить-таки добре засвоюється організмом.
У складі шкаралупи легкозасвоюваного кальцію присутній досить багато, практично 93%, крім того, є інші цінні мінерали: фосфор, магній, калій, натрій, кремній, залізо та інші мінеральні компоненти, необхідні для життєдіяльності організму. Крім того, виявлено наявність амінокислот, а також інші корисні речовини.
Кальцій в кістках, зубах і інших тканинах міститься в тій формі, що і в яєчній шкаралупі. Відповідно її використовують при патології опорно-рухового апарату зокрема при артрозі, остеопорозі, крім того, ефективно її призначення при печії, а також при травмах кісток.
На відміну від створених фарміндустрії штучних з'єднань, кальцій, отриманий з шкарлупок, безпечний і не призводить до розвитку побічних ефектів, чого не скажеш про медикаментозних фармпрепаратах. У зв'язку з цим її призначають вагітним, крім того, дітям у період їх активного росту.
Ефективність її вживання підтверджується різними джерелами. Було відмічено, що вагітні тварини з'їдають яйця зі шкаралупою, а при внесенні її в якості добрива в подрібненому стані в землю, урожай стає краще.
Як відомо, дефіцит кальцію загрожує найрізноманітнішими порушеннями в роботі всього організму, в тому числі страждає і обміну речовин, у дітей розвивається рахіт, випадає волосся, крім того, відзначається ламкість нігтів, і так далі, отже, варто заповнювати це мінеральне з'єднання шляхом введення в раціон цієї шкаралупи. Цей продукт корисний, але варто пам'ятати, що від нього може бути і деяку шкоду.
• Кому небезпечна яєчна шкаралупа, шкода від неї який?
Щоб не заразитися сальмонельозом, важливо добре промити яйця, а можна навіть піддати їх термічній обробці. Крім того, не варто вводити її в раціон харчування особам з онкологічною патологією, так як це може негативно відбитися на стані пацієнта.
• Як готується яєчна шкаралупа, як приймати її потім?
Звичайно, в цілісному вигляді приймати шкаралупу годі було, попередньо перед використанням її рекомендується подрібнити. Але для початку необхідно її обробити. При цьому потрібно брати свіжі яйця (можна використовувати і варені, але ефект від них слабкіше), їх миють під струменем води з милом, далі в ємність виливають білок разом з жовтком, після чого розбиту шкаралупу піддаю термічній обробці, тобто кип'ятять протягом п'яти хвилин.
Далі її ретельно висушують на протязі декількох годин, потім можна приступити до видалення тонкуватої внутрішньої плівки. І тільки потім варто приступати до приготування порошку, його можна подрібнити в кавомолці, або перетерти в ступці, але це займе більше часу.
Готовий порошок поміщають в скляну банку, вона повинна бути обов'язково сухий і чистої, після чого ємність щільно закривають і прибирають в затемнене місце на зберігання.
Є люди, які не переносять смак яєчного порошку навіть якщо його розмішати в їжі, в такій ситуації можна порадити розфасувати його в розчинні желатинові капсули від будь-яких медикаментів, після чого рекомендується таку лікарську форму ковтати, запиваючи водою.
Варто відзначити, що з одного середнього яйця вийде ціла чайна ложка подрібненого порошку, а кальцію в такому обсязі буде міститися десь 700 міліграмів.
З профілактичною метою шкаралупу використовують два рази в рік, зазвичай здійснюють двох або тритижневі курси, при цьому слід використовувати по чайній ложці цього подрібненого продукту. Дітям її можна додавати, добре вмішуючи в каші або ж в сир, що запобіжить розвитку рахіту та інших захворювань.
При переломах кісток можна вживати порошок з водою, а також з напоями: чаєм, молоком, соком. Дорослим призначають чайну ложку на склянку рідини, таку процедуру проводять тричі на добу, дітям достатньо дворазового застосування до настання одужання.
Використовують її і при гастритах, але рекомендується її підсмажити на сухій сковороді до деякого зміни кольору, після чого її товчуть до консистенції порошку і призначають натщесерце по чайній ложці протягом десяти діб, при цьому буде відбуватися зменшення болю, а також виникне нейтралізація кислоти, що позитивно позначиться на діяльності травної системи.
Порошок можна приймати не тільки всередину, його використовують зовнішньо при опіках, при цьому рекомендується присипати їм уражену область, в такому випадку тканини будуть гоїтися з найменшими ускладненнями, але перш ніж приступати до такої процедури буде не зайвим проконсультуватися з фахівцем.