Яблучне пюре в блендері - рецепти кулінарії

Всім з часів дитинства пам'ятається аромат і смак яблучного пюре, що продавався в маленьких скляних баночках. В умовах тотального дефіциту для звичайних дітей Радянського Союзу це був чи не найдоступніший десерт.

Сьогодні на прилавках магазинів можна зустріти абсолютно будь-який делікатес - починаючи від елітного швейцарського шоколаду і закінчуючи тірамісу, але чомусь іноді прослизає ностальгія і дуже хочеться відчути смак саме того «дитячого» яблучного пюре. На жаль, в супермаркеті подібний продукт уже не знайдеш. Тому доведеться готувати його самостійно. Благо, зробити це досить просто, тим більше, коли є під рукою такий важливий корисний помічник, як блендер. Щоб приготувати яблучне пюре, нам необхідно взяти таке.

яблука - 5 кг;
цукор-пісок - 500 г (якщо фрукти кислуваті на смак, слід збільшити пропорції цукру в два рази);
лимонний сік - маленька ложка.

Готуємо яблучне пюре так:

Яблука миють, очищають від шкірки. Нарізають на дуже маленькі шматочки, причому, чим дрібніше - тим краще. Кладуть фрукти в каструлю, заливають водою.
Ставлять ємність на невеликий вогонь. Як тільки рідина закипить, слід додати цукор і все перешкодити. Варити пюре потрібно до тих пір, поки плоди не стануть м'якими. Під час приготування яблука періодично рекомендують розмішувати.
Після того, як яблука стали м'якими, їх знімають з вогню, охолоджують. Бажано, щоб фрукти постояли на протязі ночі, але якщо такої можливості немає, можна переходити відразу ж до наступного етапу приготування.
Потім пюре переливають в окрему ємність і, використовуючи блендер, ретельно подрібнюють масу. Після маніпуляцій пюре обов'язково повинно мати однорідний вид. Смачний десерт родом з дитинства готовий. Варто відзначити, що зберігати його довго не слід. Максимальний термін придатності продукту становитиме добу. Якщо хочеться, щоб пюре постояло довше, його слід прокип'ятити. Зверніть увагу, що при цьому процесі обов'язково слід перебувати на кухні. Під час варіння пюре може розбризкатися, тому маніпуляції слід контролювати, інакше пюре забруднить всю плиту.

Готовий продукт рекомендується рівномірно розподілити по скляних ємностей і щільно закупорити кришками. Можна навіть законсервувати. Зберігати таке яблучне пюре найкраще в холодильнику. До вживання продукт буде придатний протягом місяця.

Схожі статті

Попередня ◈ Наступна