Ірга (ягода) фото, корисні властивості і протипоказання
Назва цього продукту, на превеликий жаль, багатьом ні про що не говорить. Дуже шкода, що люди не знають про більшу кількість рослин, які ростуть, цвітуть і пахнуть прямо під їхніми вікнами.
Це досить незвичайне рослина, яке дійсно можна зустріти під вікнами будинків, в парках і навіть в своїх городах. Багато просто навіть поняття не мають про те, що це росте, що цвіте і що за плоди дає.
Що таке ірга
Рослина ще може називатися коринкою, кельтської яблунею або північним родзинками. Це невелике дерево або скоріше навіть чагарник, на якому дозрівають невеликі ягоди розміром до 1 см. Ягоди ці є яблуками, якщо розглядати рослина з ботанічної точки зору. У ягід є сизий наліт - тобто, вони матові, що не блискучі, завдяки чому більше схожі на ягоди. Плоди солодкі та їстівні достигають у другій половині літа.
Цвіте ірга дрібними, але дуже красивими квітами білого або бежевого кольору.
Існує близько 19 різновидів ірги по всій земній кулі. Рослина дуже легко пристосовується до умов навколишнього середовища, легко стає дикої і швидко поширюється. Поширення, до речі, не обходиться без допомоги птахів.
Калорійність ірги - 45 ккал / 100 г. Серед них тільки вуглеводи - 11.4 г і до складу продукту ще входить вітамін C, А, В, В2, мінеральні солі, дубильні речовини, каротин, мікроелементи - мідь, кобальт, залізо, марганець і йод .
Корисні властивості ягід
Ірга - ягоди, в яких просто неймовірно кількість корисних елементів. Їх можна їсти, щоб вилікувати атеросклероз, серцево-судинні захворювання, авітаміноз і шлунково-кишкові захворювання. Або просто для профілактики таких захворювань.
Завдяки вітаміну P в складі продукту, ягоди будуть неймовірно корисні для людей похилого віку. Це допоможе їм з профілактикою варикозного розширення вен, нормалізацією сну, інфаркту міокарда, допоможе зміцнити стінки судин і зробити їх більш еластичними та просто зміцнити весь організм в цілому.
У народній медицині для лікування варикозного розширення вен пов'язку просочують в відварі з листя і кори рослини, і сильно перев'язують місце з венами.
Сік продукту надасть в'яжучу дію при необхідності, а також допоможе з запаленнями, з шлунково-кишковими розладами, колітом і ентероколітами. Крім цього сік ірги досить часто вживають як дієтичний продукт.
Поди допоможуть нормалізувати і нервову систему, заспокоїться і налагодити сон. Зробити його довгим і міцним. Поліпшить настрій і виведе з депресії, стресу, якщо в цьому є необхідність.
У складі продукту велику кількість вітаміну A, що дуже сприятливо впливає на зорову систему. Завдяки цьому можна вилікувати нічну сліпоту, поліпшити якість зору і попередити розвиток катаракти.
Якщо видавити сік зі свіжих ягід, вони полегшать стан ангіни і навіть гнійної, стоматиту. Сік ягід має загальнозміцнюючу ефектом і добре впливає на весь організм в плані зміцнення.
Щоб вилікувати стоматит, необхідно зробити пюре з ягід і прикладати його до хворіють ділянках ротової порожнини після їжі. Протримати близько 15 хвилин і продовжувати до тих пір, поки стоматит не пройде.
У випадках нагноєння на шкірі, можна теж приготувати кашку з ягід і деяку кількість викласти на рану. Замотати місце і залишити ненадовго. Повторювати два рази в день до настання хорошого ефекту.
Крім ягід, для лікування використовують також листи, кору рослини і його квіти.
Якщо приготувати відвар на квітах ірги і дати їй настоятися, то за допомогою настою можна нормалізувати роботу серця і навіть знизити кров'яний тиск.
застосування ірги
Використовується ірга не тільки в медицині, але і в косметології. На основі продукту готують маски, крему і інші різні косметичні засоби. При регулярному їх використанні шкіра стане гладкою, м'якою і більш еластичною.
З ірги вже дуже давно виготовляють вино, зі свіжих плодів можна варити компоти. Можна засушувати плоди, щоб варити узвар або перебувають у вигляді сухофруктів.
Ягоди також можна відправляти на приготування соусів до м'яса і риби, варення, желе, пастили і різних кремів. Можна готувати вітамінні коктейлі н основі молочних продуктів (йогурт, кефір, молоко, сир) і навіть домашні лікери, настойки. Також додавати в випічку, використовувати як барвник або смакову добавку в кондитерську частина кулінарії.
Якщо глибше копнути в солодку частину кулінарії, то свіжі ягоди можна додати в бісквіти, використовувати в якості декору на солодощі, готувати джеми, начинки для випічки - круасани, булочки, пироги, торти і так далі.
Протипоказання і шкода
Протипоказаний продукт людям, які страждають зниженим тиском або іншими проблемами, пов'язаними з артеріальним тиском. А також його краще не вживати раніше, ніж сідає за кермо або перед відповідальною роботою. Продукт дуже добре розслабляє і краще не ризикувати перед справами, які вимагають концентрації уваги.
Крім цього продукт може бути заборонений до вживання при індивідуальній непереносимості або алергії. У другому випадку необхідно звернутися до фахівця і якщо все добре, то ягоди можна вживати і далі, але почати вже з дуже маленьких порцій.
Продукт, до речі, є алергенним. Так що люди, які схильні до алергій, повинні дуже акуратно його вживати, знову ж таки, починаючи з невеликої кількості, постійно і поступово збільшуючи порцію.
Ще один хвилин ірги - це те, що її краще не поєднувати з молочними продуктами. Безумовно, зробити це можна, але тоді варто очікувати серйозного розладу шлунка.
Чим корисна ірга для садівників
Люди, які займаються своїми городами, можуть посадити на своїй території іргу виключно з тією метою, щоб «очистити» повітря, землю і воду.
Це означає, що ця рослина займається накопиченням шкідливих речовин, які знаходить в грунті, воді та повітрі. І тому використовувати ягоди в кулінарних і медичних цілях строго не рекомендується. Це може бути садової декор або особистий «фільтратор».
Щоб правильно виростити такого помічника у себе в городі, важливо знати, що найкращий час для посадки - весна і осінь. Але багато хто вважає, що все ж краще садити тільки восени. Посадити рослину обов'язково потрібно в добре освітленому місці, на відкритій території. У ірги повинен бути постійний доступ до світла і при тому з кожного боку. Якщо посадити її в закритому місці, то гілки почнуть самостійно тягнутися до світла, що зробить рослина кривим. До речі важливо знати і те, що чим більше висвітлена ірга, тим більше плодів вона буде давати.
Грунт в місці посадки обов'язково повинен бути родючим, щоб коріння не «шукали кращого життя» десь на стороні. Гумусу в грунті повинно бути достатньо, щоб кущ добре ріс. Якщо в підібраному для ірги місці дуже високо проходять грунтові води, то місце краще змінити, тому що коріння рослини підуть під землю приблизно на 3 метри.
Ділянка для посадки потрібно готувати ще з весни - потрібно очистити його від бур'янів і притримувати під паром до самої осені - до висадки дерева. Перед посадкою ділянку обов'язково потрібно перекопати в глибину до 15 см з додаванням добрив.
Якщо кущів кілька, то їх краще висаджувати в шаховому порядку, щоб всім вистачало місця. Відстань між саджанцями від 50 см до 150 см. Висаджувати потрібно за принципом висаджування агрусу, лохини, малини і так далі. Після висаджування наземну частину рослини зрізати до 15 см, залишаючи кілька нирок на кожному з них.
Далі про ірге можна забути майже до самого збору врожаю. Вона не потребує трепетному догляді. Її потрібно всього лише поливати при необхідності (якщо немає дощів), копали навколо куща бур'яни і іноді (сезонний) додавати необхідні добрива.
Можна очікувати плоди вже до другої половини наступного літа, якщо все правильно зробити з висадкою кущів та добре про них піклуватися. Не варто забувати про ірге зовсім, підтримка їй потрібна, як і будь-якого іншого рослині.
Цікаві факти
Ірга - незвичайне рослина, про який мало хто знає. Ось ще трохи нового про нього:
- Продукт відомий в Європі з XVI століття. Його батьківщиною є Англія, а потім ірга «переселилася» в Голландію;
- Амеланхіер - повне, ботанічна назва рослини;
- Смак ірги схожий на чорницю і у неї присмак кориці;
- Канадська ірга може досягати висоти в 18 метрів;
- Якщо з'їсти за раз кілограм ягід, то після цього можна відразу заснути;
- Сушена ірга може зберігатися не довше двох років.
Ірга - дивне рослина, про який мало хто знає. Для здоров'я воно дуже корисно і необхідно. Тому, даним продуктом обов'язково потрібно зацікавитися.