Інтенсивний сад-що це таке
Якщо говорити коротко, це означає: швидко урожайний, високоврожайний, низькорослий.
Швидко-урожайний сад. Відомо, що закладають сади не на рік і не два. Посадив людина дерево - і роками чекає першої квітки, першого плода. Яблуня починає плодоношення на 6-8-й рік, груша - на 8-12-й, горіх і того пізніше. І всі ці роки очікування земля не працює на урожай, а, так би мовити, теж чекає того часу, коли дерева покриваються кольором.
Але який же господар може піти на те, щоб стільки років гуляло поле? Давайте підрахуємо. Гектар землі може дати щорічно 35-50 центнерів пшениці, або 100-150 центнерів картоплі, або 300-400 центнерів буряків, або 400-500 центнерів овочів ...
Отже, щоб земля хоч трохи відплатила за працю, засівали міжряддя. Рік-другий це давало результати, а вже потім культури шкідливо впливали на ріст і розвиток дерева, відчутно затягували строки плодоношення. І виходило: чим краще і більше працював трудівник, тим гірше були результати.
Досліди і практика показали, що сад може і повинен починати плодоношення вже в перший-другий рік, а на 4-5-й давати товарні врожаї. Цьому сприяє нова технологія садівництва, все ширше і ширше входить в сади багатьох садівників-любителів. Всі її елементи спрямовані на прискорення плодоношення, на щорічне отримання високого врожаю без найменшої періодичності.
Високоврожайний сад. Поняття це не стабільний, навіть дуже відносне. Зовсім недавно високоврожайний вважали той сад, який давав 100-150 центнерів плодів з гектара. А сьогодні? Сьогодні ми знаємо про тисяча-центнером врожаї. Це сьогодні. Завтра і цей урожай буде перевершений.
З підняттям врожайності змінюється і економіка виробництва. Відома істина: чим вищий урожай, тим менше витрати праці на одиницю продукції. Можна сказати, прямо пропорційно. Це в межах гектара. А якщо взяти, наприклад, сад площею в кілька сотень гектарів? Тут зменшення трудових витрат стає ще більшим, відчутним. А по області, країні?
Низькорослий сад. Напевно, не кожен знає, що легше яблуко виростити, ніж вже стигле зірвати з дерева і подати до столу. На збиранні врожаю плодів йде 70-90 відсотків трудових витрат. Особливо трудомістка збирання врожаю в традиційних садах з великогабаритними деревами. Такими свого часу були вимоги селекції - виводити сильно-рослі дерева, щоб на кожному було півтонни, а то і більше плодів.
Чого тільки не придумували, щоб зняти плоди з високих дерев! Струшували. Придумали різні сходи, площадки. Не було б вертольота ...
Довелося знехтувати старими вимогами селекції і висунути нові, щоб обійтися без цих пристосувань для збору плодів.
Вирішуючи проблему полегшення збору плодів, наука і практика відкрили набагато важливіші переваги низькорослого дерева. Виявилося, що низькорослість - один з найголовніших показників інтенсивності дерева. Чим менші габарити дерева, тим більше їх можна посадити на гектарі. І вже перші скромні врожаї з одного дерева забезпечують в цілому товарний урожай саду.
Так, в трирічному яблуневому саду Мліївської дослідної станції садівництва з густотою насаджень 3333 малогабаритних карликових дерев на гектарі отримано, в залежності від сорту, по 75-209 центнерів плодів на гектарі. Хоча на кожному дереві сорти Щедре Бондаря було в середньому 6,2 кілограма плодів, загальний урожай з гектара склав понад 209 центнерів.
Окремі насадження вже в рік посадки забезпечили по 6-10 центнерів з гектара, причому на одному дереві було не більше 3-7 плодів.
Малогабаритність дерева сприяє кращому використанню сонячної енергії (промінь продуктивний в кроні не глибше 1,5-2 метрів), більш ефективної боротьби з шкідниками і хворобами. Тому малогабаритні дерева плодоносять регулярно, без періодичності; листя завжди чисті, продуктивні, засвоюють більше енергії сонця.
На думку професора Шиття, при низьких кронах йде менше енергії на «транспортні» роботи по переміщенню вуглеводів від листя до коренів і, навпаки, мінерального живлення і води з кореневої системи до листя. Усунення непродуктивних витрат наявної в дереві енергії теж є додатковим фактором щорічного і високого плодоношення карликових дерев.
Але переваги низькорослих малогабаритних дерев не тільки в підвищеній скоростиглості, щорічної і високої врожайності.
Дослідами встановлено, що продуктивність праці збирача плодів в нижній частині крони (з землі, без різних підставок і сходів) в 2-4 рази вище, ніж при збиранні з високих ярусів.
На малогабаритному дереві більше 80% плодів знаходиться в зоні 1,5-2 метрів, отже, вони збираються без всяких підставок. Як наслідок, вироблення на збирача в 3-4 рази більше, витрати праці на центнер продукції теж скорочуються майже в такому ж розмірі, а питома вага робіт в загальному комплексі різко знижується.