Ікра минтаю користь і шкода, калорійність ікри минтая
Ікру минтая вживають як в смаженому, так і у відварному вигляді. Нерідко її використовують в якості добавки до рибних супів і соусів. Але особливою популярністю користується консервована ікра минтая, яка сьогодні в багатому асортименті представлена на прилавках магазинів. Така ікра стає смачним інгредієнтом бутербродів і різних закусочек.
Ікра минтаю: калорійність і склад
Склад ікри минтая дивний, в ікоркою було виявлено велику кількість вітамінів групи А, В, С, а також Е і РР. Міститься в продукті фосфор, залізо, натрій, магній, калій, молібден і маса інших необхідних організму макро- і мікроелементів. Крім зазначеного насичена ікра минтая легкозасвоюваними білками природного походження, а також поліненасиченими жирами.
При такому цінному складі продукт вважається досить низькокалорійним - енергетична цінність 100 грамів ікри становить близько 132 ккал.
Корисні властивості ікри минтая
Вище ми повідомили про склад ікри минтая, саме він і обумовлює корисні властивості продукту.
Корисна ікра при атеросклерозі і захворюваннях серцево-судинної системи, багато в чому завдяки тому, що в ній містяться поліненасичені жири.
Ікра минтаю вважається відмінною профілактикою захворювань, пов'язаних з дефіцитом мінералів, незамінна вона при порушеннях роботи щитовидної залози.
Продукт обов'язково слід включити в раціон дітей, які страждають недокрів'ям.
Ну і нарешті, регулярне вживання ікри минтая зміцнює зір, підвищує імунітет і сприяє виведенню шлаків з організму.
Ікра минтаю: шкода
При своїй очевидною користь ікра минтая в деяких випадках може виявитися шкідливою. Відмовитися від вживання ікри слід при індивідуальній непереносимості ікри і морепродуктів. В силу високого вмісту солі зловживання консервованої ікрою протипоказано при гіпертонії. Ну і звичайно, навіть якщо немає явних причин для відмови від ікорки, не забувайте про те, що в усьому і завжди важлива міра, інакше продукт замість користі принесе вашому організму тільки шкоду.