Ікра минтаю - користь і шкода
Серед риб тріскового виду найбільше популярний минтай. Його виловлюють у великих кількостях і відправляють не тільки в магазини, а й в їдальні закладів санаторно-профилакторного типу. А це говорить про те, що минтай має не тільки харчову цінність, а й корисні для здоров'я людини властивості.
Чимала кількість дієтологів рекомендує систематично вводити минтай в свій раціон. Практично повністю ця риба складається з води і білка, який легко засвоюється організмом. Унікальний склад риби робить її ефективною при вірусних, сечостатевих і грибкових захворюваннях.
Чим корисна ікра минтая?
Найціннішою частиною риби є ікра. Користь і шкода ікри минтая добре відомі тим, хто намагається контролювати свою вагу. Ікру минтая можна вживати у вареному або смаженому вигляді або в якості компонентів деяких страв. А ось користь консервованої печінки і ікри минтая спірна, оскільки при такому способі заготовки використовуються шкідливі консерванти. Крім цього в магазинній ікрі багато солі, що не корисно для здоров'я.
Користь ікри минтая обумовлена її чудовим складом, в який входить не тільки білок, але і вітамінно-мінеральний комплекс. Велика кількість білка і поживних речовин в складі ікри минтая роблять її корисною тим, кому необхідно поправити своє здоров'я, відновитися після хвороби або відновити фізичні сили. Печінка минтая допомагає людям, які мають поганий зір і проблеми з щитовидною залозою.
Калорійність ікри минтая досить низька. На 100 г ікри припадає близько 132 ккал. Це дозволяє вживати її в невеликих кількостях в дієтичному харчуванні для поповнення нестачі корисних речовин.
Ікру і печінку минтая треба з обережністю вживати людям, які мають алергічні реакції і страждають серйозними захворюваннями шлунково-кишкового тракту, в іншому ікра цієї риби нешкідлива.
Самим дієтичним і корисним м'ясом вважається індичка, особливо, грудка, калорійність якої дуже низька. За рахунок цього м'ясо індички входить до складу багатьох дієт. Розглянемо це питання докладніше.
Всім відомо те, що сир корисний завдяки вмісту вітамінів, мікронутрієнтів і високоякісного білка. У цій статті ми розповімо про калорійність сирних сирників, що допоможе ін складанні раціону харчування.