Холодець в мультиварці

Чи відомо вам, що «Холодець» є російсько-французьким блюдом, як би дивно це поєднання звучало? Спочатку, це блюдо було придумано саме французами, але на терріторііУкаіни, і за основу цієї смакоти були взяті саме наші страви. Так, вийшов результат зараз радує жителів вже не двох, а безлічі інших країн, адже воно не просто смачне, але і дуже універсальний: ви можете подати його до звичайного вечері або до святкового столу, варто лише красиво його оформити. Але з цим проблем не буде, адже приготування заливного - поле, для нашої багатої фантазії. Помічниками в цьому нехитрому занятті для вас стануть овочі, а можливо і невеликі вміння і знання в області квілінгу. Але для початку, ми розберемося, як взагалі потрібно готувати холодець в мультиварці і з чого слід починати.

Складові:

курка (гомілка, стегно або четвертина) - у мене 700 грам;
морква (середня) - 1 штука;
цибуля ріпчаста - 1 штука;
желатин - 3 столові ложки (45-50 грам);
курячі яйця - 2 штуки;
чорний перець (горошком) - 1 ч. ложка;
часник - 1 головка;
зелень петрушки - 1 пучок;
лавровий лист - 3-4 штуки;
сіль за смаком;
естрагон - 1 ч. ложка (за бажанням).
вода.

Як приготувати заливне в мультиварці:

1. Готуємо інгредієнти, необхідні для приготування заливного: промиваємо куряче м'ясо (тільки під прохолодною водою), а також очищаємо ріпчасту цибулю і моркву.

2. У чашу мультиварки слід налити воду, в яку відправляються: куряче м'ясо, морква і цибуля. За бажанням, овочі можна поділити на невеликі шматочки. Включаємо режим «Холодець» (в мультиварці Mirta MC 2211 він триває 2 години). У кого немає такого режиму, скористайтеся режимом «Гасіння».

3. Як тільки куряче м'ясо відварити (цей процес займає приблизно півгодини), викладаємо в чашу мультиварки спеції: сіль, чорний перець, естрагон, лавровий лист і зелень петрушки.
Відварюємо інгредієнти ще 1 годину і 15 хвилин. Потім, до овочів додаємо подрібнений часник і продовжуємо варити бульйон ще 15 хвилин. Після цього, даємо бульйону охолонути. А поки бульйон остигає, ви можете відварити яйця.

4. На 3 столові ложки желатину нам знадобиться близько 1300-1400 мл бульйону. Засипте в нього желатин і залиште, до набрякання. Орієнтуйтеся на дані, зазначені на зворотному боці упаковки з желатином (у різних виробників - різні вимоги).

5. Зараз потрібно подрібнити вміст мультиварки: моркву наріжте кільцями (або в будь-який інший, довільній формі - увімкніть фантазію), а зелень, цибулю і куряче м'ясо порубати. Якщо курячі яйця вже готові, наріжте їх кільцями.

6. У посуд для заливного слід викласти всі інгредієнти, причому нижнім шаром будуть: яйця, морква і нарізана зелень (на цьому етапі, не вся).

7. Наступний шар - курка. Зараз, прикрашаємо блюдо рештою кількістю зелені петрушки.

8. Завершуємо процес оформлення заливного: заливаємо все курячим бульйоном.

Залишилося тільки відправити заливне з курки в холодильник, на 2-3 години, і вже через це час ви зможете подавати його до столу. До заливного подають хрін, гірчицю або інші соуси на ваш смак.

Мультиварка Мірта Мс 2211. Потужність 900 Вт.

З повагою, Євгенія Хоновец.

Інші рецепти з сайту:

Картопля з куркою в мультиварці

Картопляна запіканка з рибою в мультиварці

шоколадний фондан

Капусняк з рисом в мультиварці

Яловичі реберця в мультиварці

Риба «Сирок» в мультиварці

Схожі статті

Попередня ◈ Наступна