Холестерин в картоплі є чи ні, користь і шкода продукту
Картопля - унікальний овоч, який можна готувати протягом усього року. Він має приємний смак, ніжну консистенцію і використовується в харчуванні при різних недугах, включаючи травні захворювання. Тому цілком нормальним є питання, холестерин в картоплі є чи ні? Відповісти на це питання допоможе вивчення складу і лікувальних властивостей продукту.
Склад продукту
Картопля містить клітковину, вітаміни і мінеральні речовини. Багато хто вважає, що овоч калорійний, і тому він стає причиною ожиріння. 100 г картопляних бульб включає 70 калорій, що набагато менше в порівнянні з крупами і кашами. Однак висока калорійність досягається за рахунок цукрів і крохмалю, який в кишечнику перетворюється в глюкозу. У картоплі є жири і масла, але їх частка мінімальна, не більше 0,15% від всієї сирої маси.
Корисніше використовувати рослинне масло для смаження, адже тоді готову страву буде більш нешкідливим для організму. Тваринний жир і вершкове масло підвищує холестериновий рівень. До того ж через таку їжі є ймовірність швидкого набору ваги. Не варто захоплюватися картоплею фрі, чіпсами. Такі продукти шкідливі всім людям, особливо дітям.
Користь вареного продукту
Варена картопля вважається найкориснішою в порівнянні з іншими обробками продукту. Її вживання відновлює важливі функції організму. Але в ньому багато крохмалю, що негативно впливає на фігуру, тому з будь-яким картопляним блюдом потрібно пам'ятати про міру.
Але в той же час картопляний крохмаль має протизапальну, пом'якшувальну, обволікаючу дію. Він необхідний для захисту шлунка і кишечника від негативного впливу лікарських засобів. Але при варінні відбувається втрата багатьох властивостей продукту, оскільки вони залишаються в відварі.
шкода продукту
Картопля виявляється шкідливим тільки при надмірному його вживанні. Для отримання організмом поживних компонентів необхідно вживання близько 300 г продукту в день. Бажаючим позбутися зайвої ваги овоч не варто об'їдатися і їсти картоплю на вечерю, так як надлишок надійшли вуглеводів відкластися у вигляді жирового прошарку.
Картопля фрі має канцерогени, оскільки для її приготування масло використовується кілька разів. Смажену їжу не варто вживати при хворобах шлунка, нирок, печінки, високою рівні холестерину. Вона заборонена при цукровому діабеті, анацидном гастриті, адже це тільки посилює захворювання.
норма холестерину
У здорової людини холестерин є в кількості менше 5 ммоль / л. Людям із захворюваннями серця, судин, з цукровим діабетом, бажано мати рівень менше 4,5 ммоль / л. Щоденною нормою вживання холестеринової їжі становить менше 300 мг.
Навіщо необхідне зниження рівня
Зниження рівня холестерину зменшує ймовірність розвитку захворювань серця і судин. Якщо ж він знаходиться у великій кількості, то через це з'являється атеросклеротичнеураження стінок артерій. Тому виникають складні недуги, серед яких інфаркт міокарда, інсульт.
Щоб знизити рівень холестерину. необхідний комплексний підхід. Бажано порадитися з лікарем, який призначить кращу програму. Це дозволить відновитися організму без шкоди. Важливо дотримання наступних заходів:
- слідування дієті;
- корекція ваги;
- фізична активність;
- позбавлення від шкідливих звичок;
- лікування медикаментами.
Навіть якщо немає проблем з судинами, то все одно профілактичні заходи будуть дуже корисними. Якщо є зайва вага, необхідно знизити калорійність їжі, тому слід зменшити вживання жирних і солодких продуктів. Хоч холестерину в картоплі немає, необхідно готувати відповідні страви. Варка буде найкращим вибором.
Тваринні жири краще замінити рослинними, а м'ясні страви рибними. У день можна вживати не менше 400 м фруктів і овочів. У меню повинні входити каші з необроблених зерен, хліб з борошна грубого помелу. добова норма
солі дорівнює 5-6 м Краще не додавати її їжу під час приготування, а бажано робити це при подачі.
принципи дієти
Обмеження солі необхідно для того, щоб в організмі не затримувалася рідина. А її надмірна кількість навантажує серце, і тому з'являється ризик розвитку багатьох недуг. У день необхідно вживати по 1,5 л чистої води, і до неї не відноситься вживання кави, чаю.
Алкоголь слід виключити повністю, особливо міцні напої. Якщо немає протипоказань, багатьом лікарі рекомендують вживати по 50 мл червоного вина, що захищає від появи бляшок в судинах. Куріння слід виключити повністю.
Якщо є зайва вага, то від нього треба позбутися, оскільки надлишкові кілограми ускладнюють роботу серця. Якщо ж усунути це, то лікування буде набагато ефективніше.
Раціон повинен складатися з фруктів, овочів, зелені. У них є вітаміни С, Р, В, солі калію, магнію, що служить захистом стінок. Корисна нежирна їжа. Це відноситься до м'яса, риби. Молочні продукти теж слід вибирати тільки з низьким рівнем жирності. Картоплю можна їсти, тільки потрібна його корисна обробка.
Дотримання принципів правильного харчування і здорового способу життя дозволить поліпшити стан судин. Нормальний холестериновий рівень зменшує ризик появи багатьох недуг. Це дозволяє відновити загальне самопочуття і стан здоров'я.
Почитати ще по темі:
