Харчування і вітаміни
Вітаміни - це особливі речовини, які необхідні для здоров'я людини, для повноцінного функціонування всіх внутрішніх органів і систем людського тіла. Особливість вітамінів полягає в тому, що організм людини не здатний самостійно синтезувати ці сполуки. Отже, вітаміни повинні щодня надходити в організм або разом з їжею, або у вигляді вітамінних добавок і збалансованих вітамінних комплексів. Саме з цієї причини зв'язок харчування і вітамінів є дуже важливою.
Вітаміни сприяють формуванню тканин та їх оновленню, відповідають за багато функцій організму і регулюють перехід з'їденої їжі в енергію. Якщо організм відчуває нестачу вітамінів, то виникають всілякі проблеми зі здоров'ям. Першими симптомами дефіциту вітамінів є - розлад апетиту і слабкість, нездатність зосереджувати увагу і нервозність, зниження імунітету. Крім того, такі явища, як розлади якості і тривалості сну, депресії і патологічні зміни шкірного покриву також можна віднести до дефіциту вітамінів.
Здоровий організм людини отримує свою порцію вітамінів кожен день з продуктів харчування, які вживає в їжу людина. З цієї причини щоденний раціон харчування повинен бути різноманітний і збалансований. Всього науці відомо тринадцять вітамінів, які відрізняються за своїми характеристиками. Наприклад, одні вітаміни можуть розчинятися у воді. Ці вітаміни накопичуються в організмі в невеликих кількостях. Інші, які є жиророзчинними, організм людини як би відкладає «на чорний день».
Ні для кого не секрет, що, чим більше вітамінів надходить в людськи організм з їжею, тим сильніше стає імунітет, тобто здатність людини протистояти різним захворюванням.
Для того щоб правильно збалансувати свій раціон, необхідно знати, в яких продуктах які вітаміни містяться.
А вітамін міститься в філе риби та інших дарах моря, в печінці і стиглих абрикосах. Вітамін А відповідає за здоров'я шкірного покриву і слизових, допомагає підтримати зір, посилює загальний імунітет організму.
В1 вітамін можна виявити в зернах рису і свіжих овочах. Вітамін В1 забезпечує здоров'я нервової системи, покращує пам'ять і концентрацію уваги.
В2 вітамін міститься в кисломолочних продуктах і яйцях. Він допоможе зберегти красу нігтів і волосся, зміцнити систему нервів.
РР вітамін знаходиться в борошні грубого помелу і хлібобулочних виробах з неї, в свіжих овочах і червоному м'ясі. Цей вітамін відповідає за нормальний кровообіг.
В6 вітамін міститься в жовтку яйця і квасолі. Зміцнює нервову систему і нормалізує кровотворення.
Кислота пантотенова знаходиться в цвітній капусті і м'ясі. Відповідає за травну діяльність.
В12 вітамін міститься в морепродуктах і сирі, несучи відповідальність за ріст і нормальний розвиток центральної нервової системи.
Кислота фолієва міститься в шпинаті і зеленому стручковом горошку. Це з'єднання необхідно для нормального розвитку нервової системи у плода.
З вітаміну дуже багато в плодах шипшини і в болгарському перці. Вітамін С зміцнює імунітет, забезпечує швидке згортання крові.
D вітаміну багато в рибній печінки і яйцях.
Е вітамін міститься в горіхах і маслі рослинного походження. Вітамін Е гальмувати процеси старіння і відновлює нормальну роботу залоз ендокринної системи.
До вітамін міститься в листовому салаті і білокачанну капусту. Він відповідає за здатність крові до згортання.
З цим матеріалом так само Новомосковскют:
Збалансоване харчування на тиждень