Характеристика професії покоївки - організація роботи служби покоївок в готелі
У готельному бізнесі професія покоївки одна з найбільш затребуваних, тому що від ідеальної чистоти і порядку залежить імідж закладу. Спеціаліст займається підтриманням готельних номерів, санвузлів, коридорів, ліфтів та інших, закріплених за ним приміщень в чистоті і порядку, контактує з клієнтами.
Зазвичай покоївки в готелях:
· Пилососять килимові доріжки і м'які меблі;
· Розставляють речі на свої місця;
· Прибирають, міняють постіль та рушники;
· Поливають квіти і протирають вази;
· Миють дзеркала, мильниці, графини та інші предмети інтер'єру;
· Стежать за збереженням і цілісністю обладнання;
· Наводять лад у ванних кімнатах;
· Гладять і доглядають за одягом постояльців (оплачується окремо чайовими);
· Приймають номер і білизна при виїзді постояльців.
У приватних будинках вимоги до покоївок вище, ніж в готельному бізнесі. Вони повинні вміти користуватися сучасною технікою (спеціальними пилососами для догляду за текстилем, парогенераторами для прасування), володіти навичками догляду за VIP-речами. В обов'язки покоївки може входити обслуговування банкетів і сервіровка столу, нагляд і догляд за тваринами, рослинами. Покоївка повинна вміти дбайливо поводитися з цінними і крихкими речами, дорогими предметами інтер'єру.
Необхідні професійні навички і знання:
· Знання постанов, розпоряджень, методичних та інших керівних матеріалів з питань готельного обслуговування;
· Знання правил і норм охорони праці, техніки безпеки, виробничої санітарії та протипожежного захисту;
· Знання стандартів і технологій збирання номерів;
· Знання іноземної мови (дасть перевагу при працевлаштуванні);
· Спеціальна підготовка (фірмове застиланні ліжок, правильне використання миючих засобів, дотримання правил і порядку збирання номерів);
· Знання звичаїв і культури інших країн.
· Акуратність, відповідальне ставлення до роботи;