Гриби як збудники хвороб рослин
Збиток, нанесений грибними хворобами культурних рослин, щорічно обчислюється у всьому світі мільярдами марок. Такі епіфітотії можуть і сьогодні бути причиною голоду або посилювати тяжке становище країн, що розвиваються. Навіть самі обережні оцінки говорять про знищення хворобами 10 - 20% потенційного врожаю; без контрзаходів масштаби цих втрат різко зросли б.
Гриби, - безперечно, основні патогени культурних рослин. З 162 їх серйозних захворювань в Центральній Європі 135 (83%) викликаються грибами, а решта бактеріями і вірусами. Поряд з участю в розкладанні органічної речовини це значення грибів для людини слід вважати найважливішим.
Форми паразитизму. Паразитичні гриби бувають екто- і ендопаразитами. Ектопаразити (наприклад, мучністоросяниє види - Erysiphales, Ascomycetes) поширюються по асиміляційним частинах рослин (переважно по листю), впроваджуються в клітини господаря тільки спеціалізованими органами (наприклад, гаусториями; див. Рис. 21, с. 51 і рис. 129, Д, с. 243) і спороносят на його поверхні. Численні ендопаразити також виносять свої спороношения назовні, прориваючи покривають їх рослинні тканини або проростаючи через продихи, проте їх таллом розростається всередині господаря - в його межклетниках (інтерцел-люлярно), клітинних стінках або всередині клітин (Інтрацелюлярно).
Розрізняють три типи збудників хвороб.
Облігатні паразити (облигатно біотрофние гриби) вражають тільки живі тканини. Вони не ростуть на звичайних поживних середовищах в лабораторії. Часткова імітація природних умов (наприклад, культури тканин з клітин господаря) лише у виняткових випадках задовольняє їх вимогам. У багатьох випадках облігатні паразити ушкоджують рослину-господаря лише незначно: партнери прийшли в ході спільного життя до компромісу, адже зі смертю господаря повинен загинути і паразит. До таких грибів відносяться найважливіші для економіки патогени рослин, здатні за короткий час викликати панфітотіі, наприклад базидіоміцети Puccinia graminis (чорна іржа злаків) і оо-міцет Peronospora tabacina (несправжня борошниста роса тютюну).
Факультативні паразити також вражають живі тканини, але виживають і після відмирання господаря і можуть рости на лабораторних поживних середовищах. До них відносяться численні Аскоміцети, що утворюють під час паразитичної фази безстатеве спороношення, а пізніше, на відмерлих господаря - статевий, наприклад збудник парші яблуні Ven-turia inaequalis (Dothideales).
Некротрофние гриби (пертофіти) не здатні безпосередньо вражати здорові тканини. Спершу вони заселяють відмерлі їх ділянки, а потім розширюють свій життєвий простір, отруюючи прилеглі частини рослини. Іноді їх токсини переносяться по судинах господаря і замість розширення вогнища інфекції (наприклад, біля основи стебла) спочатку спостерігається ураження далеко віддалених від нього органів (наприклад, в'янення або некроз листових пластинок). Серед пертофітов відомі представники декількох класів і переходи до факультативного паразитизму.
Вибір господаря і органоспецифичность. Фітопатогенні гриби різні за специфічності вибору господаря. В цілому паразити тісніше пов'язані з ним, ніж пертофіти, проте в обох групах є винятки. Так, серед облігатно біотрофних збудників справжньої борошнистої роси (Erysiphales, Ascomycetes), поряд з видами, що зустрічаються тільки на одному виді або раси господаря, відомі і такі, які вражають рослини з різних порядків, причому без будь-яких закономірностей в їх виборі (наприклад , Erysiphe orontii). За інтенсивністю ураження розрізняють основних і побічних господарів. На перших паразитизм проявляється в повній мірі, тільки тут гриб нормально спороносит; на побічних господарів він, якщо і спороносит, то бідно або взагалі перебуває в пригніченому стані. Разнохозяйності іржі гриби (Uredinales, Basi-diomycetes) демонструють особливий випадок вибору господарів. Вони потребують для свого розвитку в двох видах з абсолютно різних груп рослин, наприклад, гаплофаза Puccinia graminis (пор. С. 292 і далі) - в барбарисі (Polycarpicae), а дікаріофаза - в злаках (Glumiflorae). У межах кожної ядерної фази більшість іржі грибів суворо специфічно у виборі господаря.
Грибні хвороби рослин
захворювання рослин, що викликаються фітопатогенними грибами (паразитами і напівпаразитами). Г. б. р. в порівнянні з ін. хворобами більш поширені і шкідливі, вони значно знижують урожай і якість продукції, а у плодових дерев і ягідників, крім того, скорочують і терміни їх господарського використання.
Під впливом грибів-збудників хвороб в рослинах виникають патологічні процеси, що супроводжуються порушенням структури і фізіологічних функцій рослини або окремих його частин, наприклад освітою наростів, напливів, зміною дихання, асиміляції, ферментативної діяльності, порушенням росту і розвитку, відмиранням уражених тканин. Зовні Г. о. р. характеризуються тим або іншим типом ураження, яке буває місцевим або загальним. До місцевого ураження, який охоплює невеликі ділянки рослини або його окремі органи, відносяться плямистості (церкоспороз (Див. Церкоспороз) буряка, парша яблуні та груші і ін.), Грибні нальоти (борошниста роса ін.), Виразки, пустули (Іржа рослин); до загального - в'янення рослин.
Г. б. р. передаються насінням, бульбами, цибулинами, коренями, живцями, саджанцями та ін. частинами хворих рослин. Інфекція може зберігатися в післяжнивних рештках, у грунті, переноситися вітром, краплями дощу, тваринами і людиною, тарою, с.-г. машинами і знаряддями. Патогенні гриби можуть проникати в тканини рослин через продихи (миль дью винограду), водяні пори, чечевички, через клітини епідермісу і кутикулу (кила капусти, рак картоплі), рани, що виникають від граду (пухирчаста сажка кукурудзи), сонячних опіків, морозобоін (чорний рак яблуні), через тріщини. Багато комах, пошкоджуючи рослини, відкривають «ворота» інфекції, при цьому часто переносять збудників хвороб.
Інтенсивність розвитку хвороби залежить від умов зовнішнього середовища, які впливають як на рослину, так і на паразита, на взаємини між ними і на перебіг інфекційного процесу. Наприклад, вапнування грунту подщелачивает грунтовий розчин і знижує ураження капусти килою. При нестачі в грунті бору буряк частіше хворіє серцевинною гниллю. Одностороннє внесення в грунт азоту при недоліку фосфору і калію підсилює поразку злаків іржею, картоплі - фітофторозом. Відносно низька температура і висока вологість грунту після посіву буряка обумовлюють недружні сходи і поразка їх корнеедом.
Для захисту рослин від Р. би. р. широко застосовують комплекс агротехнічних і хімічних заходів. Агротехнічні заходи головним чином спрямовані на обмеження і ліквідацію заразного початку на насінні і в грунті; на зміну умов вирощування рослин в сторону, сприятливу для них і несприятливу для паразитів; на підтримку і підвищення стійкості рослин. Вони включають обробіток стійких сортів, раціональне розміщення культур у сівозміні, правильну обробку грунту і догляд за нею в період вегетації рослин, правильне застосування всіх видів добрив, дотримання оптимальних строків сівби і збирання врожаю та ін.
Хімічні заходи складаються з обробки фунгіцидами (Див. Фунгіциди) насіння (див. Протруювання), вегетуючих рослин, знезараження с.-г. приміщень, сховищ, грунту і т. д.