Гречка БЖУ - компоненти крупи і важливі нюанси
Крупи - це ті продукти рослинного походження, що важливі для нашого здоров'я, дають нам енергію, приносять користь, живлять. Серед них є одна з найголовніших - це гречана. Про неї всі ми знаємо з дитинства, але не кожен може точно пояснити, в чому ж сильна сторона крупи, що вона може нам дати, чому на гречці худнуть. Звичайно, позитивний вплив на організм того чи іншого продукту можливо за рахунок компонентів в складі. І зараз часто можна чути абревіатуру БЖУ, що вимовляють дієтологи, лікарі, всі, хто веде здоровий спосіб життя. Що ж це таке, і навіщо нам це знати? Ми розберемо ці питання нижче на прикладі теми, яка буде звучати - гречка БЖУ.
Гречка - лідер користі
І якщо у людини є проблеми зі здоров'ям, зайва вага, то йому потрібно знати про продукти, які входять в його раціон, все і БЖУ в тому числі. Ми говоримо про гречку, давайте ж знайомитися на її прикладі з абревіатурою.
Що таке БЖУ? Навіщо його вважають?
Кожен продукт має своє БЖУ
БЖУ дає повну інформацію про продукти, звичайно, в складі є і інші речовини, про які не завжди сказано на упаковці, але знайти інформацію в світі інтернету нескладно. Коли ми знаємо кількість, то вже самі можемо зрозуміти, скільки і чого нам треба їсти, щоб заповнювати кожен день дефіцит і тим самим бути здоровим. Про БЖУ також твердять дієтологи, адже грамотний підрахунок може допомогти скорегувати вагу і більше його не набирати. Давайте розберемо БЖУ гречки далі, також ми поговоримо і про інші компоненти крупи, які теж дуже важливі для нашого здоров'я.
Це цікаво! Батьківщиною гречки є Індія. Приблизно за 2 тисячі років до нашої ери місцеві жителі Гімалаїв виявили, що насіння рослини можна їсти і стали їх вживати в їжу в зеленому вигляді. Тільки через багато часу люди дізналися, що гречку можна прогріти, і тоді вона буде смачніше, таку крупу ми їмо і в наші дні.
Гречка - розбираємо складу корисного крупи
необроблена ядриця
Нарешті, давайте з'ясуємо БЖУ, адже - це те, навіщо ви сюди прийшли.
БЖУ змінюється під час обробки
Гречана крупа (сира). Склад з розрахунку на 100 грамів продукту:
- білки - 12.6 гр .;
- жири - 3.3 гр .;
- вуглеводи - 62,1 гр .;
- енергетична цінність - 313 ккал.
Порада! Дуже зручно і корисно заварювати гречку в термосі. Вона повністю готується, при цьому вранці вам не потрібно піддавати кашу додаткової термічної обробки, щоб підігріти. Смачно, просто і корисно.
Гречка відварна на воді БЖУ
Знову ж відзначимо, що варити ви можете кашу на молоці або на воді, звичайно, для тих, хто хоче схуднути, потрібно готувати страву саме за допомогою другого варіанта. Так, каша буде дійсно дієтичної.
Гречана каша на воді. Склад з розрахунку на 100 грамів продукту:
- білки - 6.3 гр .;
- жири - 2.6 гр .;
- вуглеводи - 32.8 гр .;
- енергетична цінність - 90-100 ккал.
Як бачите, калорійність знижується значно, якщо кашу варити, також є думка, що ці показники можна знизити ще більше, якщо додавати більше води. Але пам'ятайте, що і заповнити добову норму в тих чи інших речовинах вам буде складніше.
Для довідки! Показники БЖУ можуть змінюватися в залежності від сорту, фракції крупи. Тобто якщо ви купуєте гречані пластівці і запарюють їх, то їх склад буде відрізнятися від складу ядриця або гречаного проділу.
Гречка відварна на молоці БЖУ
Звичайно, на молоці каша буде більш калорійна, але і тут показники можуть бути різними, адже молоко буває різне за жирністю, також воно може бути як з магазину, так і просте, необроблене сільське. Останнє буде більш насичене, поживна, корисне, але ось для дієти не дуже підходяще. Ми візьмемо молоко магазинне для приготування каші, і варіант у нас буде в 1.5%, так як більшість Новомосковскющіх статтю, швидше за все, хочуть схуднути. Але повторимо, краще вам їсти кашу саме на воді, щоб більш продуктивно худнути. Звичайно, якщо ви кладете в кашу масло, ллєте соус, кетчуп, то буде рости і калорійність, це теж необхідно враховувати.
Гречана каша на молоці: про особливості приготування і поживної цінності
Склад молочної гречаної каші на 100 грам продукту:
- білки - 6.7 гр .;
- жири - 2.2 гр .;
- вуглеводи - 27.7 гр .;
- енергетична цінність - 151.6 ккал.
Важливо! Якщо ви хочете почати худнути, щось не складайте меню самі, краще зверніться до лікаря-дієтолога і обов'язково пройдіть обстеження, щоб з'ясувати причину зайвої ваги.
А як же вуглеводи?
Багато з вас можуть поставити запитання, а як же гречка може допомогти схуднути або здоров'я поправити, коли в ній стільки вуглеводів в будь-якому вигляді вареної або сиром. Адже скрізь говорять зараз, що якщо хочеш бути струнким, то ніяких вуглеводів. І вже тим більше вони впливають на відкладення жиру особливо на стегнах і животі, і викликають целюліт. Так, ви маєте рацію, до того ж ще вуглеводи можуть викликати різкий стрибок рівня цукрів у крові, що протипоказано діабетикам. Тут про здоров'я і схуднення і мови бути не може. Тільки ось такий ефект викликають швидкі вуглеводи, а гречка - це складний або, як ще кажуть, повільний вид вуглеводів.
Такі складні вуглеводи представлені грубими волокнами або клітковиною в крупі. Ці речовини дають дуже надовго відчуття ситості, вони не засвоюються організмом повністю, а чистять шлунково-кишковий тракт, звільняючи наше тіло від шкідливих накопичень. В результаті у нас нормалізується обмін речовин, травлення, починає плавно знижуватися вага, і, в загальному, зовнішність стає більш привабливою.
Для довідки! Якщо просто запарювати гречку, то калорійність страви буде близько 250 ккал.
Гречана крупа - це джерело користі